Cov txhauv qw txhooj (lwm lub npe: dej nplej, Qhwv nplej, dej cinnamon) - cereal tsob nroj, marsh nyom li pob zeb. Tus cog los ntawm North America, hlob zoo nyob rau hauv dej noo ntub. Txij li ancient sij hawm, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo ntawm tsitsaniya yog ib feem ntawm kev noj haus ntawm North American Isdias Asmesliskas (cov sau tau sau los ntawm cov nkoj). Cov nplej ntawm qus txhuv yog nyob rau hauv qee txoj kev uas zoo li cov nplej nplej, ntev heev, muaj xim tawv xim daj thiab xim dub.
Txij thaum ntxov 1950's. Muaj kev cog qoob loo ntawm cov nroj tsuag no pib, thawj zaug hauv Tebchaws Meskas, tom qab ntawd hauv tebchaws Canada thiab lwm lub tebchaws.
Tam sim no, qoob txhuv qoob loo yog qoob loo cog qoob loo, ib qho ntawm cov hnyav tshaj plaws (qhov kev thov rau nws ntau tshaj khoom). Qos yaj ywm nce qoob nyob rau hauv thaj av dej nyab, ntawm cov chaw nyob ntawm ntug dej ntawm pas dej thiab dej ntws. Tus nroj tsuag yog tsis tshua muaj neeg ntxim nyiam rau qhov chaw ntawm cultivation thiab climatic mob. Qhov cereal no yog cog rau hauv Russia, zoo li ntau lub teb chaws uas muaj tej yam kab mob uas pom zoo.
Tsiaj qus nplej (npaj txhij) muaj qhov xeeb ceem zoo nkauj ua rau "nutty" ntxoov ntxoo, tshwj xeeb tshaj yog los ntawm nutritionists, cov neeg txhawb zog ntawm cov zaub mov noj qab haus huv thiab cov kiv cua ntawm tag nrho cov zaub mov qoob loo. Ntau cov kev noj haus niaj hnub no yog raws li kev noj haus ntawm cov khoom siv no. Qus txhuv yog zoo heev li ib sab phaj, tseem tsim rau ua ntau yam khoom txom ncauj, kua zaub, zaub xam lav thiab khoom noj qab zib.
Kev pab thiab ua mob ntawm cov qoob txhwv qos
Vim nws cov khoom cim tshwj xeeb, cov qoob txhwv qos yuav pom tau tias yog khoom noj zoo heev. Tsiaj qus raws li ib qho khoom yog qhov zoo rau poob phaus vim tsis muaj caloric cov ntsiab lus: tsuas yog 100 kcal ntawm 100 g ntawm cov khoom siv tau hau (rau kev sib piv, tus nqi calorific ntawm qhob nplej boiled yog 116 kcal ntawm 100 g). Qos yaj ywm yog ib yam khoom uas muaj qis glycemic index (35 units), uas tso cai rau nws pom zoo siv rau tej teeb meem xws li kev rog thiab ntshav qab zib.
Muaj pes tsawg ntawm cov txhuv qus
Feem ntau, kev siv qus txhuv yog nyob rau hauv nws cov cim tshuaj lom neeg thiab txheeb raws roj ntsha. Qhov cereal uas zoo li no yog kwv yees li ntawm 5 npaug siab tshaj lwm yam hauv cov tshuab fiber, ntawm cov vitamins thiab lwm cov khoom noj. Cov ntsiab lus ntawm protein yog ib 100 g ntawm qhuav khoom 15 g, 70 g carbohydrate + tsawg heev rog. Zaub fibers (fiber) muaj txog li 6.5% ntawm tag nrho cov nyhav qhuav. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv cov khoom no muaj 18 nuj nqis amino acids rau tib neeg lub cev (uas yog, yuav luag txhua yam tsim nyog amino acids).
Cov qoob loo ntawm cov qoob txhuv yog siv glutens dawb, tab sis nws yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins (tsuas yog pawg B), folic acid, thiab tseem ceeb kab kawm (magnesium, phosphorus, tooj liab, potassium, hlau thiab zinc sib txuas). Nws yuav tsum tau rov qab hais tias zinc tebchaw yog qhov tseem ceeb rau cov txiv neej.
Txhuas niaj hnub nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov tais diav nrog cov qos yaj ywm, twv yuav raug hu, muaj txiaj ntsig ntawm tib neeg lub cev, uas yog:
- txhim kho qhov muag pom kev thiab tshem tawm qhov muag nkees;
- txhim kho lub zog ntawm cov leeg nqaij;
- tswj cov kev tswj thiab qhov kev xav ntawm cov metabolism hauv ;
- txhim kho qhov haujlwm ntawm cov kab mob plawv thiab lub hlwb;
- tswj kev thauj thiab cov roj metabolism hauv cholesterol;
- txo o;
- tswj hwm ntshav siab.
Nrog rau tag nrho cov txiaj ntsim thiab zoo tshaj plaws ntawm cov tsiaj qus, cov zaub mov nrog cov khoom no yuav tsum tsis txhob noj ntau tshaj 2-3 zaus hauv ib lub lis piam, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas muaj teeb meem nrog kev zom hauv kev zom (thaum siv rau hauv unlimited nqi, cem quav yuav tshwm sim). Yuav kom haus cov qos yaj ywm cov tsiaj txhu yog pom zoo nrog cov zaub, txiv hmab txiv ntoo, raws li lawv pab txhawb nws txoj kev ntseeg. Nws kuj yog ib qho zoo los ua ke cov tsiaj qus nrog cov khoom muaj protein ntau ntawm tsiaj keeb kwm (ntses, nqaij, cov nceb).