Qos yaj ywm eidaho tom ntej glance tej zaum yuav zoo li ib yam dab tsi heev American, nws txawm nyuaj rau xav nws on peb cov lus. Tab sis qhov tseeb, ua noj cov eidaho qos yaj ywm tsis siv koj ntau lub sij hawm thiab lub zog, thiab cov khoom xyaw rau ua noj ua haus no tais tsis tas yuav tsum tau ntsia rau hauv khw muag khoom tshwj xeeb. Nws muaj kev ruaj ntseg hais tias eidaho qos yaj ywm yuav zoo tau ua ib "tais" tais rau ib tug bachelor los yog ib tug neeg coob heev. Muaj ob peb yam zaub mov txawv rau kev npaj eidaho qos yaj ywm, tab sis lawv tag nrho tsim rau tsawg kawg ntawm lub sij hawm. Nyob rau hauv daim ntawv qhia classic, Idaho Rasset siv, tab sis nws yuav hloov nrog ib txwm "rapanko".
Yuav ua li cas ua noj Eidaho Qos yaj ywm
Yog li, kuv hais tawm kom qos yaj ywm eidaho thiab nco ntsoov tias no tais yog los ntawm cov qeb ntawm "pheej yig thiab npau taws". Rau kev ua noj, koj yuav tsum tau:
- qos yaj ywm - 1 kg;
- zaub roj;
- zaub ntsuab (tshiab lossis qhuav);
- qej nrog 3-4 cloves;
- mustard 4-5 tbsp. l.
- hauv av kua txob.
Ua ntej npaj cov eideracho qos yaj ywm, hauv paus zaub yuav tsum tau ntxuav kom huv si. Koj tsis tas yuav txiav tawv nqaij. Tom ntej, txiav nws mus rau hauv slices: txiav hauv ib nrab thiab ces txiav txhua ib nrab mus rau 3 slices (kwv yees li peb feem ntau txiav ib tug kua txiv). Peb muab cov qos yaj ywm hauv cov dej npau npuav kom lub qos yaj ywm tsis txhob poob sib nrug thaum lub caij ua noj.
Tam sim no npaj cov sauce: mix mustard thiab kua txob, ntxiv qej thiab zaub. Zaub ntsuab rau qos yaj ywm eidaho xaiv rau koj saj. Haum rosemary, zaub basil, hom dill los yog parsley. Koj tuaj yeem noj cov tshuaj tshiab thiab qhuav.
Zoo peb rub qos yaj ywm nrog peb sauce thiab xa lawv mus rau qhov cub rau 20-25 feeb, pre-lubricating lub lauj kaub nrog roj.
Ib daim ntawv qhia lwm yam rau kev ua noj eidaho.
Muaj lwm daim ntawv qhia ua noj ua haus ntawm no tais. Peb xav tau:
- qos yaj ywm 9 pcs.;
- olive (pob kws) roj;
- qej nrog 2-3 cloves;
- ntses yog ntse (ib yam ntawm cov pob);
- ntsev, kua txob.
Qos yaj ywm, raws li nyob rau hauv thawj daim ntawv qhia, txiav rau hauv slices thiab boil. Noj cov qos yaj ywm tom qab dej npau, koj xav tau tsis tshaj 3 feeb. Tom ntej no, ua ib qho kev paub: tov cov ntses nrog tshuaj ntsuab thiab qej thiab grease lub slices ntawm qos yaj ywm nrog no sib tov. Ci hauv qhov cub kom txog 20 feeb.
Lub tswv yim rau kev ua noj qos eidaho:
- rau ib qho zoo tshwm sim nws yog qhov zoo dua rau noj qos yaj ywm nrog ib tug tuab thiab friable ntawm daim tawv nqaij;
- Cov sauce yuav ua nrog mustard thiab spices, thiab koj tuaj yeem xaiv nws hauv lub khw npaj;
- hloov cov ntses nrog ib tug sib tov ntawm txiv ntseej roj thiab qej nrog spices;
- Pab qos yaj ywm zoo dua, sprinkling ib me ntsis on to top ntawm zaub.
- yog hais tias lub qos yaj ywm boil me ntsis ntau, ces ntxiv ua noj yuav hloov tau yooj yim los ntawm roasting nyob rau hauv spices. Sauce nyob rau hauv no cov ntaub ntawv, nws yog zoo dua mus ua noj cais thiab ncuav lub npaj zaub mov nyob rau hauv heev kawg, ua ntej pab.
Raws li ib txoj cai, lub sij hawm npaj tag nrho ntawm eidaho qos yaj ywm tsis siv ntau tshaj li ib nrab ib teev. Qhov zoo tshaj ntxiv rau qos no yog ib tug zoo-steak steak. Sim ua noj cov eidaho qos yaj ywm raws li ob peb khoom noj. Tej zaum koj yuav tuaj nrog koj tus kheej ntxiv thiab tsim ib daim ntawv qhia tshiab.