Tortilla yog xws li Latin American ca ca ua los ntawm pob kws los yog hom qoob mog (qee zaus kev npaj siv hmoov nplej ntawm lwm yam khoom noj thiab ntxiv ntau cov khoom xyaw). Tortillas tau saib los ntawm cov neeg nyob hauv Nruab Nrab ntawm Central America los ntawm qhov ntxov ua ntej Columbian lub sijhawm, cov kev coj ua ntawm kev ua noj yog raug cuam tshuam nrog cov tswv yim huab cua hauv zos.
Tam sim no, cov tais no yog ib qho khoom ua ke ntawm lub teb chaws cuisine nyob rau ntau lub teb chaws Latin America, thiab tortillas yog nrov heev nyob rau hauv teb chaws USA, Spain thiab lwm lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb. Tortillas tau txais kev pab nrog ntau yam tais diav, lawv tuaj yeem qhwv cov khoom noj khoom haus, nrog rau kev siv li cutlery, noj thaum noj mov.
Kev lig kev cai, tortillas muaj ci hauv cov av nplaum ca hauv lub lauj kaub hu ua komal, tiam sis peb tuaj yeem siv cov khoom siv hlau (lossis txhuas txhuas) rau qhov no.
Mexican tortilla nrog nqaij qaib
Cov khoom xyaw:
- pob kws hmoov txhuam hniav zoo sib tsoo - 1 ntsuas;
- nplej hmoov nplej - 1-2 ntsuas;
- zaub roj.
Rau txhaws:
- nqaij qaib tsis muaj tawv nqaij thiab pob txha ua pob txha;
- kua txob qab zib;
- dos;
- zucchini thiab / los yog muscatine taub dag;
- zaub roj rau kib;
- nplooj ntoos ntsuab zaub nyoos, coriander, zaub txhwb qaib, basil;
- grated nyuaj cheese.
Rau cov ntses:
- lws suav muab tshuaj txhuam;
- qej;
- kub kua txob kub.
Npaj
Ua ntej peb yuav npaj lub puv, vim hais tias nws yuav tsum tau muab qhwv rau hauv cov tortillas, txwv tsis pub lawv yuav tawg.
Peled dos txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, Sweet peppers thiab zucchini - luv luv straws. Tag nrho cov no kib hauv cov roj zaub los yog nqaij qaib hauv ib qho kev sib sib zog nqus frying lauj kaub rau hauv siab kub (frying txhua lub sijhawm, co co thiab sib xyaw cov ntsiab lus ntawm pob zeb tawg). Boiled nqaij qaib nqaij, txiav mus rau hauv me me pieces thiab ntxiv mus rau lub frying lauj kaub kom ze rau qhov xav ntawm muaj zaub.
Npaj lub sauce: mix lws suav muab tshuaj txhuam nrog me ntsis dej (yog hais tias tsim nyog), lub caij nrog kub kua txob thiab tws qej. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem sib ntxiv rau qhov cov ntses no npaj kom muaj ntses me me Tabasco. Koj tuaj yeem siv salsa (hauv txhua version), ntsuab avocado raws li mole, chocolate mole thiab / lossis daj mole siav ntawm lub hauv paus ntawm lub taub dag thiab / lossis txiv nkhaus taw.
Tam sim no qhia koj seb yuav ua li cas thiaj ua tortillas.
Sib tov cov hmoov nplej nrog cov hmoov nplej thiab ua rau hauv lub tais ntim nrog cov nplaum. Peb ua ib tug zawj thiab ncuav nyob rau hauv roj - qhov no yog li ntawd tortillas tsis stick rau lub saum npoo ntawm frying lauj kaub. Maj mam ntxiv dej, ncuav lub khob noom cookie, nws yuav tsum tsis txhob dhau lawm los yog, zoo li, kua. Peb knead lub khob noom zoo zoo thiab faib mus rau hauv roughly tib lub lumps, los ntawm uas peb yob tawm heev nyias khoom qab zib. Qhov ua hauj lwm nto, ntawm chav kawm, yuav tsum thawj yuav maj mam sprinkled nrog hmoov, thiab grease lub caj npab thiab lub dov pin nrog roj.
Peb ci ntim cov cij ntses nrog ib qho lauj kaub rau hauv lub lauj kaub tais diav, los yog ntawm lub lauj kaub qhuav, lossis los ntawm greasing lub lauj kaub tais diav. Tiav tortillas muaj dej nphoo nrog cov nqaij nyuab nyuab, peb kis tau cov nplooj zaub ntsuab los yog ob qho zaub ntsuab nyias thiab cov ceg ntoo sib txawv. Peb muab tso rau hauv cov khoom thiab pab tortillas nrog tequila, mescal,
Koj tuaj yeem xam nrog cov qos yaj ywm hauv qab zib hauv daim ntawv ntawm puree (1/3 lossis 1/4 feem sib piv rau tag nrho cov ntim) nyob rau hauv qhov kev xeem rau ib tug tortilla hauv Mev. Ntawm chav kawm, nws yog ib qhov ua tau kom sib tov hmoov ntawm ntau yam cereals rau kev npaj ntawm tortillas.
Koj tuaj yeem ua kom txawv txav rau tortillas nrog nqaij qaib. Ntxiv nrog rau cov nqaij qaib nqaij yas, koj muaj peev xwm muaj cov pineapple ntsaws rau hauv daim ntawv ntawm cov pob (kaus poom), taum daig me, ntsuab lossis dawb, xim, dub, av qeeg, thiab lub caij nplooj zeeg daj.