Chops yog cov zaub mov zoo heev, lawv tau npaj los ntawm ntau hom nqaij (nqaij nyug, nqaij qaib , qaib cov txwv, luav), suav nrog ntawm lub qhov muag, piv txwv, daim siab chop, nceb (feem ntau ntawm cov ntses) thiab ntses yog nrov. Txawm li cas los, feem ntau nrov - nqaij npuas chops, kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, nws zoo li, daim ntawv qhia yog trite yog yooj yim: mus tuav tawm nqaij thiab Fry. Tab sis yog hais tias txhua yam yog yooj yim heev, tsis muaj ntau ntau hom versions ntawm no cov zaub mov zoo.
Yuav ua li cas xaiv nqaij ntawm chops?
Ntawm cov tsuav feem ntau nqa ib pob tawbloin - cov leeg nqaij ntawm nraub qaum rov qab, tab sis nws yog cov nqaij no uas muaj cov kua txiv hmab txiv ntoo, yog li nws tawm mus hnyav thiab qhuav yog tias nws tsis yog yav dhau los marinated. Koj tuaj yeem noj cov khoom qab plab heev ntawm lub caj dab - cov nqaij yog muaj cov leeg rog, yog li ntawd cov khoom tiav yuav ua rau ntau tshaj tenderly. Txawm li cas los xij, chops yuav ua tau siav txawm los ntawm nqaij nyug ("tub nkeeg" lossis "cuav" cov khoom me me - qhov no feem ntau hu ua no tais).
Tsis txhob noj cov nqaij ntawm cov tub ntxhais hluas cov me nyuam yaus - nws tsis kaj siab rau me nyuam thiab yuav tsum tau ua ntej npaj. Nqaij yuav tsum tsis txhob tsaus ntuj, thiab cov rog daj - qhov no txhais tau hais tias cov tsiaj tau ploj mus rau lub hnub qub. Nyob rau hauv dav dav, ua kom zoo zoo tsw: qhov tsw yuav tsum yog nqaij ntshiab, tsis muaj ntxoov ntxoo thiab tsis kaj siab tones. Thaum xaiv cov nqaij, nws yog qhov yuav tsum tau txiav txim siab yuav ua li cas ua noj nqaij npuas chop: Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav kom zoo li ntawd los yog hauv batter, noj cov pos hniav los yog ci hauv qhov cub.
Delicious nqaij npuas chops nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Cov khoom xyaw:
- lub teeb npias yam tsis preservatives - 0,3 l;
- nqaij npuas (caj dab los yog scapula) - 1 kg;
- ntsev - hais txog 1,5 st. dov tsis muaj swb;
- freshly hauv av kua txob - mus saj;
- ib tug sib tov ntawm qhuav spices - 1 teaspoon;
- hmoov nplej - 5-6 tbsp. dov tsis muaj swb;
- rog melted npua los yog nqaij qaib - 4 tbsp. diav.
Npaj
Nqaij npuas ntxuav, muab ntaub so tes, txiav rau hauv rab riam ntse (tas nyob ntawm cov fibers) hauv qhov nce ntawm ib centimeter - tsis muaj ntxiv. Maj mam tawm ntawm txhua txheej txheej nrog ntug ntawm ib tug hnyav diav los yog blunt sab ntawm riam thiab, podsalivaya, muab nyob rau hauv ib lub tais enamel. Sprinkle nrog kua txob thiab lub caij nws saj (nws tag nrho cov nyob ntawm tus kheej nyiam), ncuav npias thiab tawm rau 5-6 teev, los yog zoo dua - thaum hmo ntuj. Tom qab ntawd yaug cov nqaij npuas, ib qho me ntsis qhuav thiab ua tib zoo, ntawm txhua sab peb lauj kaub rau hauv hmoov. Fry qhov chops tshaj medium tshav kub kub hauv cov roj ntsha hauv qab ntawm lub hau rau 3-4 feeb ntawm txhua sab.
Nws yog delicious kom nqaij npuas chops nrog cheese, peb kuj noj lawv hauv ib lub lauj kaub tais diav.
Nqaij npuas nyob hauv Fabkis
Cov khoom xyaw:
- caj dab nqaij npuas yog tsis heev roj - 1 kg;
- cheese "Edam" - 150 g;
- rog nqaij npuas yaj - 2 tbsp. dais;
- ripe ntom txiv lws suav - 4-5 pieces;
- ntsev - ib me ntsis ntau tshaj 1 teaspoon;
- dub kua txob freshly hauv av - mus saj.
Npaj
Nqaij qaib nqaij npua yog ua tib zoo txiav tawm los ntawm cov phiaj pa uas muaj ib tug tuab ntiv tes, ntxuav thiab qhuav nrog cov ntaub so ntswg los yog phuam. Peb muab lub slices on ib tug txiav Board thiab yeej, ntsev thiab kua txob. Peb sov li roj, peb txo cov nqaij ua rau nws thiab fais ib sab rau ib feeb rau ntawm ib qho hluav taws kub kom kaj ntug zoo,
Zoo, ntawm chav kawm, ib tug niam tsev paub txog yuav ua li cas ua noj nqaij npuas chops nyob rau hauv battered frying lauj kaub. Ntawm no nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov: fatter cov nqaij, nws yuav tsum yooj yim dua. Rau lub caj dab - hmoov + dej dej, rau ham los yog scapula - hmoov + mis nyuj + qe. Qhov ceev ntawm lub batter yog nyob ntawm seb koj nyiam thiab dab txheej txheej ntawm lub khob noom cookie koj xav kom tau ntawm chop.