Qhov npaj ntawm jelly nws thiaj li tsis tsuas yog ib qho khoom noj qab zib cua thiab yooj yim xwb, tab sis kuj yog thawj tsev neeg cov billet uas yuav nyob sab ntawm sab nrog cov jams thiab jams thoob plaws lub caij ntuj no. Nyob rau hauv lub recipes, peb txiav txim siab los txiav txim seb yuav ua li cas kom jelly los ntawm plum.
Jam-jelly los ntawm plum
Cov khoom xyaw:
- plums - 2,5 kg;
- dej - 1 1/2 yam khoom;
- pectin - 50 g;
- butter - 1/2 tsp;
- piam thaj - 6 1/2 tbsp.
Npaj
Yog hais tias koj xav npaj jelly los ntawm plums rau lub caij ntuj no, ces ntxuav nws ua ntej, nws qhuav thiab sterilize nws on ib khub ntawm jars thiaj li hais tias lawv npaj txhij nyob rau tib lub sij hawm raws li lub jam. Ua ke nrog lub tsev nyiaj, lub hau yog sterilized.
Plums yog ntxuav los ntawm cov pob txha thiab, nrog rau daim tawv nqaij, peb dhau los ntawm ib tug nqaij grinder kom tau ib tug tuab plum puree. Hloov cov qos yaj ywm mos mos rau hauv ib qho chaw cog kabmob, ntxiv dej thiab coj nws mus rau lub rhaub, tom qab ntawd txo lub cua sov thiab noj jelly rau 10 feeb ntawm tsawg kub, stirring tas li. Kev noj qab haus huv yuav pab tso tawm pectin los ntawm plum tev, uas yuav ua raws li ib lub ntuj cog qoob loo.
Ib qho ntxiv saucepan yog them nrog peb cov khaubncaws sab nraud povtseg thiab lim cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm nws. Yog li, koj yuav tsum tau txais li 5 1/2 tsom-iav ntawm plum kua txiv hmab txiv ntoo. Txij li tam sim no lub concentration ntawm pekin nyob rau hauv lub kua txiv yog tsis txaus kom tig mus rau hauv jelly, peb ntxiv pectin yuav, ua tib zoo kneading nws. Yog tias koj muab tso rau hauv lub qhov cub tam sim no. ces nws yuav pib sai sai rau npaus, kom tsis txhob no nws yog txaus kom muab ib piece ntawm butter nyob rau hauv ib saucepan. Noj jelly nrog ib tug tas mus li boil, ntxiv qab zib thiab tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov hluav taws kub ib feeb tom qab. Peb hliv tawm lub jelly ntawm lub dab dej ntawm lub npaj txhij, dov lawv thiab cia lawv txias nyob rau hauv lub warmth ua ntej muab tso rau cia.
Jelly los ntawm plums thiab apples
Cov khoom xyaw:
- apples - 1 kg;
- plums - 750 g;
- dej - 3 yam khoom;
- butter - 1/2 tsp;
- qab zib - 7 1/2 yam khoom;
- pectin - 60 g.
Npaj
Peeled los ntawm tev thiab cores apples, nrog rau pieces ntawm plums tsis muaj pits, peb muab tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab sau nrog dej. Muab lub lauj kaub rau ntawm lub tua hluav taws, coj nws mus rau lub rhaub, thiab txo lub cua sov, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab noj cov txiv hmab txiv ntoo li 10 feeb, ncuav mog qab zib thiab plums nrog rau ib lub sijhawm thaum ua noj.
Lub resulting loj yog lim los ntawm 3 txheej ntawm gauze. Peb ntsuas 5 tsom iav ntawm kua txiv tau (koj tuaj yeem tau ntxiv dej, yog tias tsis txaus) thiab rov qab tuaj rau hauv qhov cub. Sib tov lub kua txiv nrog qab zib, ntxiv roj thiab pectin. Noj cov kua txiv rau hauv nruab nrab cua sov nrog ib qho dej npau rau li ib feeb, thiab tom qab ntawd ncuav lub jelly on sterile jars thiab yob.
Jelly los ntawm plum nrog gelatin
Cov khoom xyaw:
- plums - 500 g;
- qab zib - 50 g;
- dej - 200 ml;
- Riesling - 175 ml;
- cinnamon - 2 sticks;
- cloves - 2 buds;
- gelatin - 5 nplooj.
Npaj
Peb txiav cov plums nyob rau hauv ib nrab, tshem cov pob txha, thiab ces finely chop qhov nqaij ntawm lub txiv hmab txiv ntoo thiab nteg nws nyob rau hauv ib qho kev enamel saucepan. Hliv lub plums nrog dej, ntxiv qab zib, cinnamon, cloves thiab ua noj rau txog 10 feeb los yog kom txog thaum lub txiv hmab txiv ntoo dissolve. Tom qab, lim cov qhov sib txawv los ntawm ntau cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm lub qhov ncauj, kom nws thiaj li mus txog 5 tsom iav ntawm kua txiv. Peb nce lub Riesling dej kom cov kua muaj li 500 ml.
Yog hais tias koj xav noj plum jelly rau lub caij ntuj no, ces ua ntej-sterilize lub jars rau ib ob peb, nyob rau hauv ib lub microwave los yog nyob rau hauv qhov cub. Los ntawm txoj kev, spices nyob rau hauv daim ntawv qhia no tsis tas yuav muab ntxiv, yog li ntawd jelly yuav tau txais ntau flavorful ntau.