Los ntawm eggplant, koj tuaj yeem ua ib qho noj qab kawg nkaus thiab appetizing appetizer, uas tsis tsuas yog tsimnyog noj mov thaum lub caij ua noj txhua hnub, tab sis tseem decorates txawm lub feem ntau nqaij festive rooj. Nws yog txaus kom ci li ib qho zaub nrog cheese hauv qhov cub raws li peb cov zaub mov - thiab koj lav zoo.
Eggplants ci nrog ib tug kiv cua nrog txiv lws suav, cheese thiab qej
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 2 pieces;
- medium-qhov loj qhov txiv lws suav - 4 pcs;
- cheese nyuaj piquant - 220 g;
- cloves ntawm qej - 3 pcs.;
- tshiab tshuaj ntsuab (cilantro thiab parsley) - 2-3 sprigs;
- sunflower lossis txiv roj roj refined - 20 ml;
- granulated qab zib - 10 g;
- txiv qaub kua txiv - mus saj;
- loj iodized ntsev thiab kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Txhawm rau hauv qhov cub rau hauv qhov cub rau ntawm lub qhov cub kom txog li 5 millimeters tuab, tsis tau txiav cov zaub me me ntawm sab qaum ntawm lub qia. Peb tau txais ib yam dab tsi zoo li ib lub kiv puag ncig. Tam sim no peb ncuav qab zib billets thiab kua txob, muab tso rau hauv ib lub phaj los yog hauv ib lub tais thiab tawm cov feeb rau nees nkaum lossis peb caug.
Txiv lws suav yog kuv li, qhuav thiab ib ob peb ntawm lawv cov chred los ntawm mugs tsis tuab. Peb kuj txiav ib feem loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj zog cheese nrog nyias daim hlau. Qhov ntxiv txiv lws suav yog scalded nrog boiling dej, peb tshem tawm cov tawv, thiab zuaj qhov pulp nrog me me cubes. Siv cov roj txiv lauj kaub los ntawm cov roj txiv hmab txiv ntoo sov, peb muab cov roj lauj kaub tais diav ua kom sov li 3 rau 5 feeb, mus saj.
Tam sim no, dai daim ntawv tais, peb kis lws suav mugs thiab ib phaj ntawm cheese ntawm aubergine daim hlau thiab teeb cov kiv cua uas tau txais los rau hauv lub tank ci. Peb nchuav lub tais nrog rau yav tas los npaj lws suav sauce, npog nws nrog ib tug ntawv ci txiav thiab qhov chaw rau nees nkaum feeb nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 185 degrees. Tom qab ib lub sij hawm, tshem tawm cov ntawv ci, grind lub tshuav cheese rau grater thiab nti lub kiv cua eggplant nrog daim tawv nyias. Peb muab cov zaub mov tuaj yeem rau lwm kaum feeb thiab tuaj yeem pab, seasoning nrog tag nrho los yog tis nplooj ntawm cilantro thiab parsley.
Eggplants ci nrog minced nqaij, qej thiab cheese
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 2 pieces;
- forcemeat - 495 g;
- Cheese nyuaj piquant - 115 g;
- cloves ntawm qej - 3-4 pcs .;
- dos noob - 165 g;
- qaub cream - 125 g;
- tshiab tshuaj ntsuab (zaub basil, dill thiab parsley) - 2 sprigs;
- sunflower lossis txiv roj roj refined - 20 ml;
- ib tug sib tov ntawm Provencal los yog Italian tshuaj ntsuab - 2 pinch;
- loj iodized ntsev thiab kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Nws yog ib qho zoo heev yog tias koj ci txiv hmab txiv ntoo nrog ib daim ntawv sau rau hauv daim ntawv ntawm lub nkoj. Nyob rau hauv dav dav, nws yog ib qhov ua tau los npaj xws li aubergine-ci eggplant nrog nqaij qaib thiab txiv lws suav, nrog zaub thiab nceb, tab sis hnub no peb yuav xav ib variant nrog minced nqaij.
Pib ntxuav loj eggplants txiav hauv ib nrab, podsalivaem, kua txob thiab muaj nyob rau hauv ib lub tais rau nees nkaum feeb. Thaum lub sij hawm no, peb npaj cov khoom xyaw rau kev npaj ntawm kev txhaws. Peb ntxuav thiab zom cov qij thiab qej cloves, thiab kuj txiav tshiab tshuaj ntsuab thiab grate lub nyuab cheese rau ntawm grater.
Sov so hauv saucepan los yog frying pan sunflower roj tsis muaj qab thiab muab dos rau nws. Peb muab rau lawv ib tug me ntsis xim av, thiab ntxiv minced nqaij. Fry lub txheem ntawm lub nkoj, muab pov lub hau kom txog thaum cov xim ntawm cov nqaij hauv av hloov. Thaum lub sij hawm no, qhov kev mob kev nkeeg twb tuaj tawm ntawm lub lws nroj, peb ntxuav tawm ntawm cev nqaij daim tawv los ntawm lub halves nyob rau hauv xws li ib txoj kev uas tej nkoj nquam tawm. Pieces ntawm pulp kuj yog av thiab ntxiv ua ke nrog qej thiab tshuaj ntsuab nyob rau hauv ib qho skillet nrog minced nqaij thiab dos. Fry cov khoom xyaw kom txog thaum siav nrog periodic stirring, thaum lub caij kib, seasoning thiab seasoning nrog cov tshuaj uas muaj ntxhiab.
Sau cov khoom noj siav nrog lub tais hauv plhaws, muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci, ncuav dhau cov qaub nplaum rau saum toj thiab pritrushivaem rubbed cheese. Nws tshua tsuas tos kom txog thaum lub delicacy yog ci hauv qhov cub rhaub kom txog 185 degrees. Qhov no yuav siv li ib teev los yog li ntawm koj lub sijhawm.