Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau cov khoom noj qab zib thiab, kab tias, muaj ntau txoj kev xaiv npaj cov creams rau lawv. Tab sis, raws li txoj cai, lawv txhua tus muaj roj thiab muaj roj txaus. Thiab los ntawm qhov tsab xov xwm no koj yuav kawm tau li cas npaj lub teeb ci rau ib lub ncuav tsis muaj butter.
Cream rau condensed mis nyuj khoom qab zib tsis muaj butter
Cov khoom xyaw:
- condensed mis - 1 hub;
- raw qe qe - 1 pc .;
- qos starch - 40 g;
- mis nyuj - 200 ml.
Npaj
Tso cov kua mis thiab cov mis nyuj rau hauv saucepan. Qos yaj ywm starch dilute txog 50 ml ntawm dej txias, ntxiv raw qe, do intensively thiab ncuav rau hauv mis nyuj sib tov. On ib lub tsawg cua sov, noj kom txog thaum tuab, tsis cheem lub txheej txheem tov. Nws yuav siv sijhawm li 15 feeb. Tom qab ntawd cia qhov loj txias cia thiab muab tso rau hauv cov khoom qab zib.
Custard cream rau ncuav mog qab zib tsis muaj roj
Cov khoom xyaw:
- raw qe qe - 2 pcs;
- mis nyuj - 200 ml;
- hmoov nplej hom nplej - 1.5 st. dais;
- piam thaj - 190 g;
- vanilla qab zib.
Npaj
Raw yolks ntawm nqaij qaib qe yog hauv av nrog qab zib. Nws yog qhov yooj yim los ua qhov no tam sim ntawd, qhov twg cream rau ib tug khoom qab zib tsis muaj roj yuav npaj. Ncuav nyob rau hauv hmoov thiab sib tov meej. Tom qab ntawd maj ncuav txias mis nyuj, txuas mus rau RUB nws ua tib zoo. Peb muab lub thawv rau ntawm lub me me hluav taws thiab noj nws, tas nplawm, kom txog thaum tuab. Tom qab ntawd, peb tshem tawm los ntawm lub phaj, txias nws ib me ntsis thiab yeej nws nrog ib tug tov, thiaj li hais tias lub loj ua ntau airy.
Chocolate cream tsis muaj butter rau ncuav mog qab zib
Cov khoom xyaw:
- hmoov ntawm siab dua zoo hom qoob mog - 40 g;
- cocoa hmoov - 40 g;
- mis nyuj - 250 ml;
- xuab zeb qab zib - 150 g.
Npaj
Sib tov hmoov nplej nrog piam thaj thiab cocoa hmoov. Ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, do zoo thiab ua noj kom txog thaum tuab, dhau heev thaum tshav kub kub. Tag nrho lub sij hawm no, qhov loj yuav tsum ua tsis tu ncua kom nws homogeneous. Tom qab txias lub qab zib npaj txhij!
Cream rau biscuit khoom qab zib tsis muaj roj
Cov khoom xyaw:
- ntuj yoghurt - 600 g;
- xuab zeb qab zib - 90 g;
- Lee 33% roj cov ntsiab lus - 500 ml;
- citric acid - ½ tsp;
- gelatin - 10 g.
Npaj
Gelatine soaked nyob rau hauv dej. Thaum cov huab cua swells, nws yaj, tab sis tsis boil, txwv tsis pub gelatin yuav plam nws cov khoom. Mus rau splendor nrog ib tug tov, nplawm lub cream, ntxiv yoghurt, qab zib, citric acid thiab gelatinous loj. Tag nrho cov no yog kom zoo stirred thiab thov mus rau lub khoom qab zib. Lub ncuav mog qab zib yuav tsum yeej ib txwm sawv nyob rau hauv lub txias rau tsawg kawg 2 teev, thiaj li hais tias cream cream stiffens.
Muaj ib cov tshuaj yej zoo!