Npaj tus pilaf tiag tiag raws li daim ntawv qhia classic tsis nyuaj. Nws yog txaus kom ua raws li cov tswv yim yooj yim thiab, tau kawg, muaj cov khoom tsim nyog, thiab ntawm koj lub rooj, li ntawm ib teev, cov zaub mov qab yuav ua rau cov neeg ntxim nyiam nplua nuj oriental flavors.
Classic Uzbek pilaf nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- tshiab yaj - 0,5 kg;
- mov rau pilaf - 0,5 kg;
- dej kub - 0,8 l;
- dos - 175 g;
- carrots - 350 g;
- ib tug me me kua txob - 1 daim;
- qej - 1 lub taub hau;
- zaub refined roj - 140 ml;
- zira (cumin av) - 10 g los mus saj;
- av dub kua txob - mus saj;
- barberry qhuav - 10 g los mus saj;
- ntsev.
Npaj
Cov yaj tshiab yog ntxuav nrog dej txias, qhuav nrog ntaub so ntswg los yog ntawv phuam thiab txiav ua me me.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab peb ncuav zaub roj refined roj, sov nws kom txog rau thaum lub teeb taws tshwm thiab nteg cov npaj nqaij. Peb muaj xim kasfes los ntawm tag nrho cov sab thiab ntxiv carrots ua ntej ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Peb ntxuav thiab muab cov av qis los sis cov nqaij ua rau semirings thiab tom qab plaub nas this peb muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav rau nqaij nrog carrots. Fry tag nrho ua ke rau kaum tsib nas this, nplawm.
Lub caij no, yaug kom huv si kom txog thaum cov dej tiav, thiab muab tsau rau tsib feeb. Tom qab ntawd ntws dej, ntxiv cov nplej cog rau cov nqaij kib nrog zaub thiab ncuav cov dej rhaub kom npau npau. Txiav ntsev, ziru, qhuav barberry, av kua txob dub, rinsed pod ntawm tag nrho-ci kua txob thiab peeled tag nrho husk ntawm qej los ntawm lub plhaub, tsis saib cov hniav.
Peb khaws lub tais rau hauv hluav taws kom txog thaum txhau absorbs tag nrho cov kua saum toj no, thiab cov dej yuav nyob twj ywm xwb hauv. Thaum lub sijhawm no peb npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau thiab txo qhov kub kom tsawg. Tom qab kaum tsib nas this, tshem lub lauj kaub tais diav los ntawm qhov hluav taws kub thiab muab qhwv lub tais rau tsib feeb ntxiv nrog tej yam sov.
Classic pilaf nrog nqaij qaib - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij - 620 g;
- dos - 310 g;
- carrots - 310 g;
- zaub refined roj - 110 ml;
- dej kub - 850 ml;
- mov rau pilaf - 500 g;
- qej - 1 lub taub hau;
- seasoning rau pilaf - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Peb ntxuav thiab muab cov khoom sib xyaws nrog los yog cubes dos thiab qos yaj ywm straw, tshem lub qej taub hau ntawm sab nrauv thiab yaug nrog dej txias.
Nqaij qaib nqaij yog ntxuav, dipped nrog napkins los yog ntawv phuam, txiav rau hauv me me pieces thiab muab tso rau hauv sov nrog zaub refined butter los yog ib tug casserole nrog ib tug tuab hauv qab. Peb muab cov nqaij xim av rau tag nrho cov sab, thiab nteg cov npaj dos nrog carrots. Fry tag nrho ua ke kom txog thaum lub softness ntawm zaub.
Lub caij no, ib qho zoo yaug mov croup, hloov dej kom txog thaum nws tiav niam txiv. Thaum nqaij nrog zaub kib, peb hnav cov phaj nrog seasoning rau pilaf, nteg ntxuav cov mov
Tam sim no fragrant pilaf yog pab rau lub rooj nrog tshiab zaub, tshuaj ntsuab, pickled dos, garnished nrog pomegranate noob yog nyiam.
Zoo li daim ntawv qhia rau ua noj ua haus nrog ploj nrog, koj tuaj yeem npaj ib lub tais nrog nqaij npuas, hloov nws nrog nqaij qaib. Lub saj yuav txawv me ntsis, tab sis tsis tsawg nplua nuj thiab appetizing.