Spices rau pilaf

Plov yog ib qho ntawm feem ntau cov tais diav ntawm ntau haiv neeg. Nws noj txawv hauv ntau hom khoom noj khoom haus, muaj zaub mov txawv nrog cov nplej, chickpeas, peas, feem ntau nws yog brewed nrog yaj, tab sis muaj cov kev hloov ntawm cov tais nrog nqaij nyug, nqaij qaib, nqaij npuas thiab txawm ntses. Thiab tsis muaj txhua yam ntawm pilaf, tsis hais txog ntawm daim ntawv qhia tshwj xeeb, yog npaj nrog spices.

Spices rau pilaf yog ib qho tseem ceeb yuav tsum muaj, uas tsis yog tais diav tsis tig tawm thiab qab ntsev. Tsos, ntxhiab tsw thiab saj ntawm cov pav pav qis yog txiav txim siab tshwj xeeb los ntawm kev sib xyaw nrog kev sib xyaw. Ntawm chav kawm, muaj ntau tus neeg coob ntawm cov variations ntawm plough mixes, nrog rau ntau yam ntawm Cheebtsam.

Txawm li cas los, yuav tsum tsis txhob muab cais los sis hloov cov txuj lom. Nyob rau hauv lub spices rau pilaf yuav tsum muaj xws li turmeric thiab / or saffron, uas tsis tsuas yog muab cov zaub mov ib tug nplua nuj, yam ntxwv xim, tab sis kuj yog antioxidant tshuaj. Tsis tas li ntawd lub cev muaj pes tsawg ntawm spices rau pilaf yog supplemented nrog ib co lwm spices, feeb ntau siv nyob rau hauv los yog thaj chaw ntawd. Hauv kev hauv paus, txhua lub chaw ua noj, raws li tus kheej nyiam, xaiv tau cov caij uas yuav tsum muaj rau pilaf. Feem ntau siv cov cumin (zira), txiv hmab txiv ntoo ntawm barberry, ib cov kua txob hauv av (xim liab thiab dub), qab zib paprika, ntau yam tshuaj ntsuab, qij thiab tshuaj ntsuab tshiab (zaub txhwb, zaub basil, tarragon, dill thiab lwm tus).

Koj tseem tuaj yeem siv cov khoom ua kom txhij ua tau rau cov roj pav, uas yog muab los ntawm lub lag luam kev lag luam nyob rau hauv ib chav dav. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo dua los txiav txim siab uas yuav tsum tau muaj cov txuj lom rau pilaf raws li cov khoom ntawm pilaf, thiab sib tov lawv koj tus kheej. Thaum nriav ib qho kev sib tov, nco: nws yuav tsum tsis txhob muaj ntsev, txwv tsis pub nws yuav tsis yooj yim kom muab cov zaub mov tawm.

Qhov tseeb, nws zoo dua yog tsis muaj cov khoom xyaw tsis zoo uas nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo plov, xws li: sodium glutamate, flavored flavors, synthetic dyes, stabilizers, flavors thiab lwm yam tsis kaj huv. Conscientious cov producers muaj zoo li zoo li tsim mixtures ntawm ntuj cov khoom xyaw. Ua tib zoo nyeem cov ntawv ntawm pob ntawv. Hauv qee cov khw muag khoom noj thiab cov khw tshwj xeeb koj tuaj yeem ua tau ib co txuj lom rau pilaf kom koj saj thiab qhia seb yuav ua li cas thiaj ua tau rau lub ncuav.

Spices rau pilaf nrog nqaij qaib

Cov khoom xyaw:

Npaj

Los npaj cov hmoov nplej ntawm cov hmoov nplej thiab cov nqaij qaib, qhib cov kua txob liab hauv cov hmoov av (feem ntau yog siv cov kua txob qab zib). Cov me me yuav tsum tau uas, thaum lub sij hawm npaj ntawm lub pilaf, yuav yaj thiab softened. Cov kua txob dub, siv pob zeb tshwj xeeb los yog kas fes. Qhuav thyme chop nyob rau hauv ib tug mortar los yog rub nyob rau hauv cov ntiv tes. Nyob rau hauv ib lub thawv qhuav mix cumin, saffron, barberry berries (nyob rau hauv tsis muaj ntaub ntawv tsis txhob grind), av dub kua txob, kub kub, tws thyme thiab kua txob liab. Kaw cov dej sib tov thiab siv raws li xav tau. Parsley thiab qej yog ntxiv thaum lub sij hawm npaj, yog li cov khoom no yuav tsum nco ntsoov khaws cia tshiab ntawm tes.

Txuj lom rau pilaf tus kheej Uzbek

Ib qho ntawm feem nrov tsiaj ntawm pilaf yog Uzbekistan pilaf. Ntawm chav kawm, muaj ntau tshaj li ib tug ua noj ua haus kev xaiv rau no tais, tab sis qhov yooj yim txheej ntawm condiments rau pilaf nyob rau hauv Uzbek tsis hloov.

Cov khoom xyaw:

Npaj

Nyob rau hauv ib lub qhuav, ntxuav jar, ncuav nyob rau hauv lub zir, ntxiv coriander, saffron. Dub kua txob tom, txiv lws txiv qhuav thiab kua txob liab kua txob rau hauv ib lub tshuaj khib. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub hwj thiab kaw nruj nreem. Ntsuab kua txob thiab qej ntxiv tag nrho.

Yuav ua li cas xaiv spices, peb figured tawm, nws tseem tsuas yog los xyuas seb yuav ua li cas ua noj ib tug pilaf , thiab ces sim tawm cov kev txawj los ntawm kev npaj ib zaub version ntawm pilaf .