Lub ncuav qab zib Bulgarian lub nplhaib yog ib yam zoo li ib qho charlotte, tab sis nws yog npaj tsis muaj qe thiab muaj ib tug ntau muag heev saj. Tsis tas li ntawd, daim ntawv qhia thiab kev ua noj ua haus yog qhov yooj yim heev uas txawm pib ib qho pib hauv chav ua noj thiaj li kov tau nws.
Bulgarian apple pie - daim ntawv qhia nrog txiv apples thiab semolina
Cov khoom xyaw:
- nplej sifted hmoov - 80 g;
- ib pawg ntawm semolina - 95 g;
- xuab zeb qab zib - 100 g;
- av cinnamon - 10 g;
- soda khoom noj - 2 pinch;
- apples (twb peeled) - 500 g;
- txiv qaub kua txiv - 25 ml;
- mis nyuj tag - 120 ml;
- qab zib cane - 35 g.
Npaj
Thawj kauj ruam yog los npaj apples rau lub Bulgarian ncuav qab zib. Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ntxuav, qhuav thiab tev thiab peeled nrog cov noob, ces txawm lig los plhws rau ib tug loj grater thiab sprinkled nrog txiv qaub kua txiv.
Peb yuav muaj ib lub ncuav ci rau lub pob poom hauv Bulgarian. Rau nws cov kev npaj, peb tsuas muab ua ke nyob rau hauv ib lub tais lub hmoov nplej txhuam nrog cov nplej, semolina, dej qab zib, qab zib thiab cinnamon hauv av thiab tov meej.
Ua ib lub ncuav mog qab zib, nyob rau hauv ib daim ntawv me me ntawm lub hnab roj ntsha tsis tshaj li ntawm 22 centimeters ncuav ib txheej ntawm cov khoom xyaw qhuav, thiab ntawm nws me ntsis grated Kua loj. Rov qab cov txheej ob zaug ntxiv, tom qab ntawd ncuav lub pob txha nrog mis nyuj thiab ua punctures ib ncig ntawm lub ntsuas ntawm lub khoom noj qab zib, yog li ntawd nws yog zoo absorbed sab hauv. Peb txhuam cov khoom nyob rau sab saum toj nrog nrog cov suab thaj xim av thiab xa rau nws ntxiv ua noj ua haus thiab ci hauv qhov cub rhaub kom 180 degrees rau li 50 feeb.
Bulk apple bulgarian pie - daim ntawv qhia nyob rau hauv ib tug multivark tsis muaj mis nyuj thiab butter
Cov khoom xyaw:
- nplej sifted hmoov - 135 g;
- ib pawg ntawm semolina - 145 g;
- xuab zeb qab zib - 190 g;
- ci hmoov - 15 g;
- txiv apples (twb tev lawm) - 950 g;
- txiv qaub kua txiv - 35 ml;
- butter creamy peasant - 75 g;
- hmoov qab zib - mus saj.
Npaj
Npaj kom zoo rau cov txiv apples. Cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav ntawm daim tawv nqaij thiab lub cores nrog noob, tom qab uas peb tshiav tshaj ib tug loj grater thiab sai li sai tau nrog txiv qaub kua txiv kom tsis txhob tsaus muag thiab do.
Cia li zoo li nyob rau hauv cov ntaub ntawv dhau los, lub siab ntawm lub Bulgarian ncuav qab zib yuav yog ib lub tais mov. Rau nws peb sift lub hom qoob mog hmoov, sib tov nws nrog semolina, qab zib thiab ci hmoov.
Multicastryu roj nrog roj los yog zaub roj thiab npaj mus rau qhov tsim ntawm cov khoom. Ncuav plaub ntawm lub npaj qhuav sib txawv mus rau hauv qab thiab npog nws nrog ib tug thib peb Kua. Rov ua cov txheej pov tseg ntawm peb lub sij hawm ntau dua, thiab cov kua xiav - ob. On top ntawm sab saum toj txheej ntawm qhuav mov paj, kis tawm slices ntawm creamy peasant roj thiab teem lub ntaus ntawv mus rau "Ci" hom. Lub ncuav no yog npaj rau qhov kev pabcuam no rau eighty feeb, tom qab uas peb muab qhov khoom ntxiv rau nees nkaum feeb mus rau hauv lub peev xwm ntawm ntau lub tshuab rau ntawm lub rooj thiab tsuas yog tom qab ntawd peb tuaj yeem txhuam nws mus rau ib lub tais thiab nphoo nrog hmoov qab zib ua ntej noj.