Tus Fabkis txoj Fricase yog ib qho khoom qab zib uas ua los ntawm nqaij qaib los yog nqaij qaib, stewed hauv cov txiv ntseej dawb, nrog dej qab zib los yog qe qe. Ntawm cov kev hloov ntawm cov nqaij hauv qab yog cov nqaij qaib, nqaij nyug thiab luav, tab sis peb yuav tsis mus rau hauv txoj kev zoo, tab sis npaj cov tais ntawm qaib cov txwv.
Daim ntawv qhia rau fricassee los ntawm cov nqaij qaib cov txwv
Cov khoom xyaw:
- butter - 35 g;
- Qaib ntxhw fillet - 650 g;
- dawb dos - 70 g;
- qej - 2 cloves;
- caw (dawb qhuav) - 200 ml;
- nceb - 240 g;
- nqaij qaib broth - 75 ml;
- txiv roj roj - 40 ml;
- qe qe - 2 daim;
- ib nrab ib tug txiv qaub.
Npaj
Ua ntej koj noj fricassee, muab cov butter nrog cov roj txiv roj rau ntawm qhov cub. Nyob hauv cov roj kub, peb muab cov kua txig ntawm cov qaib ntxhw thiab ua rau nws ua rau nws tus cwj pwm khib nyiab, ces txav mus rau lub phaj. Nyob rau hauv tib lub rog peb lees lub dos nrog finely tws qej rau txog 5 feeb, thiab nyob rau hauv lub meantime browned fillets raug txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab xa rov qab mus rau qhov hluav taws kub mus rau dos roast. Sau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tais diav nrog kua txiv hmab thiab stew rau ib nrab ib teev. Tom qab tag nrho cov sij hawm peb ntxiv rau lub nceeg vaj qaib ntxhw thiab noj ntxiv rau ib nrab ib teev. Whisk qe qe nrog ib tug tablespoon ntawm dej thiab txiv qaub kua txiv, ncuav lub qe tov rau hauv lub npaj zaub mov, tshem nws los ntawm qhov hluav taws kub, thiab sai sai do.
Yuav ua li cas ua noj ib fricassee casserole?
No daim ntawv qhia ua noj ua haus fricassee muaj ib yam dabtsi ua nrog cov classics, tab sis koj tsis tuaj yeem xav qhov zoo tshaj plaws kev hloov ntawm lub tais rau ib lub tuam txhab loj.
Cov khoom xyaw:
- qaib cov txwv - 1 kg;
- dawb dos - 70 g;
- pob kws - 160 g;
- olive roj - 35 ml;
- olives - 60 g;
- cream cheese - 240 g;
- cream - 90 ml;
- grated cheese;
- chips.
Npaj
Ntxias cov qaib cov txwv, peb muab nws ua cov fibers me thiab sib xyaw nrog cov pob kws, cov tshuaj nplaum cheese, qab zib, kib dos thiab cov txiv ntseej. Muab ntim rau hauv ib lub tais ci thiab ua rau 200 degrees rau 20 feeb. 5 feeb ua ntej ua noj ua haus, txhuam nrog cheese. Ua hauj lwm nrog daim tawv nyias.