Ib qho kev mackerel yuav ua tau siav rau ntau txoj hau kev, tiam sis qhov yooj yim tshaj plaws thiab nrov yog thiab tseem yog txoj kev ua noj ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Lub kib thiab khawm nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav yuav siv sij hawm tsawg kawg nkaus thiab tso cai rau koj los tswj cov txheej txheem ua kom ncaj qha los ntawm kev kuaj nws. Tsaug rau qhov no, cov ntses tsis tau tshaj, lossis lwm yam - raw. Yuav ua li cas npaj mackerel nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nyeem nyob rau hauv peb tsab xov xwm.
Yuav ua li cas rau fry mackerel nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog fragrant roj?
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm mackerel - 8 pcs .;
- hmoov nplej - 75 g;
- butter - 25 g;
- txiv qaub.
Rau cov roj:
- butter - 100 g;
- tshiab tshuaj ntsuab (dill, parsley, basil, thyme, lwm yam) - 2 tbsp. dais;
- txiv qaub kua txiv - 1 tsp.
Npaj
Ua ntej kib mackerel nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, maj mam butter nrog ib tug blender kom txog thaum creamy. Mus rau roj, ntxiv 2 dia ntawm tws tshuaj ntsuab thiab ib me ntsis txiv qaub kua txiv. Rau cov roj zoo li no, koj tuaj yeem nqa cov tshuaj qhuav, tab sis ua ntej lawv yuav tsum tau muab kneaded nrog lub plhaub taum, thiaj li pib ua rau lub txiv quav ntsev. Peb muab cov roj tiav rau ntawm ib lub thauv nyiaj thiab muab cov hnyuv ntxwm pov tseg. Peb muab cov hnyuv ntxwm hauv lub tub yees thiab tso nws mus txog rau thaum nws txias tas.
Peb sift lub hmoov thiab sib tov nws nrog ntsev thiab kua txob. Peb dump ntses ntses nyob rau hauv hmoov, co tawm cov seem. Nyob rau sab nraub nrog lub plawv hniav, muab ib daim ntawm butter tsis muaj additives thiab fes cov ntses nrog rau roj sab rau li 2-3 feeb, ces tig cov tawv nqaij thiab npaj lwm 2-3 feeb.
Peb pab fillet ntawm mackerel nrog ib daim ntawm txiv qaub thiab ib piece ntawm aromatic butter, pw on to top.
Mackerel nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog rau cov ntses roj
Cov khoom xyaw:
- mackerel fillets - 8 daim;
- hmoov nplej nrog ntsev thiab kua txob;
- butter - 40 g.
Bronton ntses:
- butter - 55 g;
- qe qe - 2 daim;
- Dijon mustard - 1 teaspoon;
- dawb wine vinegar - 2 tsp.
- parsley.
Npaj
Tshav kub ntub saum lub hau kub. Pieces ntawm fillet yob nyob rau hauv hmoov, qhov tseem raug co. Nqa cov nqaij ntses nrog cov mos mos thiab kis tawm ntawm cov roj thawb mus rau ib lub lauj kaub. Ntau npaum li cas rau moj kab me me nyob rau hauv ib lub lauj kaub nyob ntawm seb qhov loj ntawm tus ntses, tab sis feem ntau nws yuav siv sij hawm 4-5 feeb ntawm txhua sab rau ib qho me me hluav taws.
Thaum lub ntses yog kib, cia ua ntses: muab cov nkaub qe, mustard , wine vinegar nyob rau hauv lub tais thiab ntxiv tws parsley. Meej sib xyaw txhua yam kom txog thaum homogeneous pawg tsim.
Npaj txhij-rau-pab ntses yog pab nrog ib sab zaub ntawm boiled qos yaj ywm thiab siav sauce.
Yuav ua li cas muab tawm lub mackerel nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Qhov no zaub mov ntawm Korean cuisine yog tshwj xeeb tsim rau lovers ntawm thawj saj thiab txawv txoj kev ua noj ua haus. Rau daim ntawv qhia no, peb yuav xav tau cov tshuaj Kimchi, uas tuaj yeem yuav tom khw muag zaub tshwj xeeb lossis khoom noj khoom haus, tab sis nws yooj yim dua los ua noj koj tus kheej, tshwj xeeb tshaj yog vim peb twb tau muab cov ntawv qhia ua ntej lawm.
Cov khoom xyaw:
- kaus poom mackerel - 2 poom;
- kimchi tus kheej npaj - 2 khoom + kua txiv los ntawm nws nyob rau hauv - 3 tbsp. dais;
- qab zib - 1 teaspoon;
- sesame roj - 1 tbsp. diav;
- qej - 1 clove;
- crushed qhiav - 1 teaspoon;
- qhuav chili - mus saj;
- soy sauce - 1-2 tbsp. dais;
- dej - 1 ½ st.
- dos - 2 pcs.;
- ntsuab dos.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov 1/4 khob kua txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kaus poom ntses nrog cov tawb qoob thiab cov qe, nrog rau cov kua qaub thiab kua ntsev. Nyob rau hauv lub resulting sib tov, ntxiv kua txiv los ntawm lub kimchi thiab teem ib sab qhov sib tov.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, peb sov cov kua txiv roj thiab kis cov ntses nrog rau tws dos thiab qe kua qaub. Sau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog cov ntses npaj yav tas los thiab dej. Peb coj cov kua rau ib lub rhaub thiab txo qhov hluav taws kub. Kev npaj ntawm stewed mackerel nyob rau hauv ib lub lauj kaub yuav siv 15-20 feeb nyob rau hauv lub hau, tom qab uas lub phaj yuav ntxiv seasoned nrog rau siab npaum li cas ntawm soy sauce. Pab nrog tws ntsuab dos.