Stewed mutton nrog qos yaj ywm yog ib qho amazingly cua thiab fragrant zaub mov, uas yog haum tsis tsuas yog rau ib tsev neeg tsiab pebcaug, tab sis kuj rau ib lub rooj festive. Cov zaub mov yog txuam nrog txhua cov zaub xam lav ntsuab thiab feta cheese.
Lub daim ntawv qhia rau mutton stew nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- yaj - 1.5 kg;
- txiv ntseej roj - 5 tbsp. dais;
- noob - 1 daim;
- qej - 1 clove;
- dawb wine - 150 ml;
- qos yaj ywm - 1 kg;
- carrots - 1 daim;
- dej - 1 yam khoom;
- txuj lom ;
- txiv qaub kua txiv.
Npaj
Cov nqaij ntawm mutton yog tiav, podsalivayem, txiav rau hauv daim thiab crumbled nyob rau hauv hmoov. Nyob rau hauv lub lauj kaub khov, ncuav txiv roj roj thiab kib nqaij kom crispy crust. Tom qab ntawd ntxiv peeled thiab finely tws dos, qej, mix thiab wess lwm 3 feeb. Tom ntej, ncuav nyob rau hauv lub cawu cub, txiv qaub kua txiv thiab dej. Npog nrog lub hau thiab ua noj rau li 20 feeb. Thaum kawg ntawm lub sij hawm, peb muab qos yaj ywm, txiav rau hauv loj cubes thiab carrots, tws nyob rau hauv voj voog. Ib zaug ntxiv, kaw lub lauj kaub tais diav thiab simmer yaj nrog zaub thiab qos yaj ywm rau lwm 10 feeb.
Mutton, stewed nrog qos yaj ywm nyob rau hauv ib tug multivariate
Cov khoom xyaw:
- yaj - 1 kg;
- noob - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- lws suav - 2 pcs.;
- qos yaj ywm - 3 pcs;
- qej - 3 cloves;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. dais;
- txuj lom;
- tshiab zaub ntsuab.
Npaj
Nqaij yog ua tiav, txiav rau hauv me me ntawm medium loj thiab seasoned nrog spices. Peb muab cov suab pauv tso rau hauv lub tais ntawm lub multivarquet thiab Fry nws ntawm "Ci" hom ob sab. Tom qab ntawd ntxiv cov zaub thiab cov xim daj kom tag nrho ua ke rau ob peb feeb ntxiv. Lub sij hawm no, peb ntxuav qos yaj ywm, chop nws nrog straws thiab sib tov nrog nqaij thiab zaub, ntxiv spices. Tom qab ntawd, nchuav ib khob dej txias, nruab rau qhov kev pab cuam "Ntxawm" thiab kos tas li 2 teev. Tom qab lub teeb liab lub suab, qhib lub hau, ntxiv cov txiv lws suav uas tsis muaj nqaij tawv, sib tov thiab coj mus rau kev npaj. Peb pab zaub mov kub nrog pomegranate los yog mustard sauce.
Stewed yaj nrog qos yaj ywm hauv cauldron
Cov khoom xyaw:
- yaj - 800 g;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- noob - 4 pcs;
- zucchini - 2 pcs;
- kua txob qab zib - 2 pcs .;
- iab kua txob - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- taum pauv txiv lws suav - 10 pcs;
- qej - 2 cloves;
- parsley - 3 ceg;
- spices.
Npaj
Lamb yog ntxuav, txiav rau hauv daim thiab muab tso rau hauv ib tug cauldron. Ntxiv tag nrho peeled qhov muag teev, ib ob peb cloves ntawm qej thiab spices mus saj. Sau nrog dej txias thiab tawm ntawm cov nqaij mus li 1 xuab moos. Tom qab ntawd, peb ntxuav cov nqaij, ntxiv dej tshiab, noj zaub thiab noj ncuav rau 1.5 teev nrog ib tug tsis muaj zog boil. Lub sij hawm no peb ua txhua yam zaub thiab txiav rau hauv cov me me. Muab lub qos yaj ywm hauv lub lauj kaub ua ntej, stew kom txog thaum ib nrab-siav, thiab tom qab ntawd ntxiv tag nrho cov zaub thiab languish 15 feeb. Peb ua hauj lwm rau zaub mov kub, seasoning nrog tws tshuaj ntsuab.