Hom tsev Adjika , noj los ntawm ib lub lws suav rau lub caij ntuj no ntawm cov zaub mov yooj yim, yuav yog ib qho ntxiv rau txhua lub phaj rau lub caij tawm thiab yuav ua rau nws muaj kev kaj siab thiab lub caij ntuj sov freshness.
Boiled tsev hauv siab ajika los ntawm ib lub lws suav rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1,3 kg;
- qej - 2 hau;
- carrots - 250 g;
- liab tswb kua txob - 250 g;
- iab kua txob - 1 daim;
- dos - 125 g;
- granulated qab zib - 90 g;
- ntsev - 35 g;
- vinegar 9% - 60 ml;
- zaub roj - 60 ml.
Npaj
Thaum npaj tag nrho cov khoom tsim nyog rau adzhika, peb yuav nrog lawv cov ua. Peb muab cov hnab looj tes rau ntawm tes thiab ntxuav cov kua txob iab thiab qab zib. Tom qab ntawd peb tshem tawm los ntawm pedicels thiab noob thawv thiab, yog hais tias tsim nyog, txiav rau hauv ob peb qhov chaw kom lawv yooj yim dhau mus rau hauv lub qhib ntawm lub nqaij grinder. Tom ntej no, kuv cov txiv lws suav, txiav tawm lub dawb qhov chaw nyob ze ntawm lub stalk thiab faib cov txiv hmab txiv ntoo mus rau ntau qhov chaw. Tsis tas li ntawd peb ntxuav dos, qej thiab carrots thiab, yog tias tsim nyog, kuj txiav rau hauv daim.
Tam sim no tag nrho cov npaj zaub, tshwj tsis yog qej, scroll los ntawm nqaij grinder thiab txiav txim xyuas qhov loj nyob rau hauv lub ntim enameled. Peb muab tso rau hauv qhov hluav taws kub, sov nws mus rau ib tug boil, stirring, txo qhov siv ntawm hluav taws kom tsawg kawg thiab boil lub zaub loj rau peb caug feeb. Tom qab lub sijhawm dhau, ntxiv cov suab thaj, ntsev, zaub roj thiab ntse. Peb xav nrog peb caug feeb ntxiv.
Xya feeb ua ntej kawg ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv vinegar, dhau los ntawm cov qej xovxwm, thiab sib tov.
Ntawm kev npaj, peb txiav txim siab qhov kub adzhika nyob rau hauv pre-sterilized qhuav jars, peb khi lawv nrog sterile hau thiab qhwv lawv kom huv nrog ib yam dab tsi sov kom txog thaum nws cools down kom meej.
Tsev adzhika los ntawm lws suav - daim ntawv qhia tsis tau ua noj
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1.5 kg;
- qej - 4,5 taub hau;
- horseradish paus - 175 g;
- ntsev - 15-20 g los yog raws li kev saj;
- piam thaj - 15-25 g los mus saj.
Npaj
Thaum npaj cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov lws suav uas tsis tau ua noj ua haus, nws tseem ceeb heev rau txoj kev npaj cov zaub thiab cov tais diav thiaj li yuav txo tau cov kab mob hauv cov khoom tiav, uas yuav ua rau lub pob txha tua.
Yog li, ua tib zoo ntxuav cov txiv lws suav, ua tib zoo so lawv los yog cia lawv qhuav tag los ntawm kev kis cov phuam. Qej yog sorted rau cov hniav, ntxuav, yog hais tias tsim nyog ntxuav thiab tseem qhuav. Hauv paus ntawm horseradish yog muab tshem tawm los ntawm sab nraud tawv, ntxuav thiab kuj pub kom qhuav. Ua ntej kev ua ntxiv, zaub tsis ntub los yog ntub dej.
Tom qab txiav lub txiv lws suav nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov dawb feem nyob ze ntawm soj caum thiab dhau los ntawm ib tug qhuav sterile nqaij grinder, alternating nrog cloves ntawm qej. Tam sim no peb yuav tsum tau chop lub horseradish. Ua li no, peb khi ib lub hnab yas ntawm qhov tawm ntawm cov nqaij grinder thiab, txiav hauv paus mus rau hauv me me tawg, dhau lawv los ntawm cov nqaij grinder. Cov sib tw loj, tau txais mus rau hauv lub hnab, yoojyim tag nrho nws cov tsim kua muag tseem ceeb hauv nws.
Sib tov cov txiv lws suav nrog cov qij thiab phom txiv hmab hauv ib lub thauv ntim, ntxiv ntsev, tsis muaj piam thaj, thiab sib tov zoo kom txog thaum uas lawv yaj.
Peb ncuav tawm lub tiav lawm adjika on pre-sterilized qhuav jars, npog nrog boiled hau thiab txiav txim siab rau cia nyob rau hauv ib lub tub yees los yog cellar.
Yuav ua li cas sai sai thiab deliciously los npaj homemade adzhika los ntawm txiv lws suav - ib daim ntawv qhia yooj yooj yim?
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- qej - 7-8 hau;
- liab tswb kua txob - 1 kg;
- kub kua txob - 2 pcs. los sis saj;
- ntsev - 75 g los yog mus saj;
- Av dub thiab kua txob kua txob - mus saj;
- Qhuav basil - mus saj;
- av fenertreek - mus saj.
Npaj
Mine thiab peb huv peppers thiab txiv lws suav. Tsis txhob hnov qab, thaum ua hauj lwm nrog kub peppers, muab tso rau hauv hnab looj tes hnab looj tes. Qij yog tws thiab ntxuav. Grind tag nrho cov npaj zaub, tsuas yog rau qej, dhau lawv los ntawm ib tug nqaij grinder los yog sib tsoo hauv ib rab, peb txiav txim siab nyob rau hauv ib qho kev enameled lauj kaub thiab boil rau kaum tsib feeb. Tom qab ntawd peb muab tag nrho cov txuj lom, ntsev thiab boil rau lwm kaum tsib nas this. Tsib feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, muab pov lub qej los ntawm cov xovxwm.
Peb hliv tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo tiav lawm, muab hau nrog hau thiab qhwv nws kom txog rau thaum nws txias tag.