Tsis ntev los no tus sejtan tau nrov heev, nws yuav nthuav mus kawm txog cov txiaj ntsim thiab kev ua mob ntawm nws ua ntej noj mov, vim nrog nws cov kev pab, pib cov neeg tsis noj nqaij tsis kam noj nqaij cov khoom thiab hloov tag nrho rau yav tom ntej.
Seitan yog dab tsi?
Tus neeg tsis noj nqaij sejtan nqaij yog qhov tseem ceeb ntawm cov khoom uas muab los ntawm cov nplej. Ua tsaug rau cov khoom tseem ceeb, cov nqaij no nce zuj zus tuaj ntawm cov neeg uas txiav txim siab tso tseg cov khoom noj. Ntau zaus nws yog siv los ntawm cov neeg uas xav kom poob phaus. Vim nws qhov tshwj xeeb tshaj tawm kev ua rau nws muaj nqaij zoo dua, nws siv cov nqaij ua nqaij me me, nqaij me, thiab lwm yam.
Npaj li cov nqaij los ntawm ntxuav cov hmoov txhuv nplej siab tawm ntawm cov hmoov nplej. Ua li no, ob peb zaug hloov dej kom txog thaum tsis muaj ib qho gluten, uas yog qhov tseem ceeb ntawm cov nqaij no. Lub saj ntawm cov khoom tsa li nyuj jerky.
Cov khoom siv tseem ceeb
Nqaij seitan, calorie ntsiab lus ntawm uas ncav 370 kcal ib puas grams ntawm cov khoom, yog xam tau zoo heev. Nyob rau tib lub sij hawm, cov protein ntsiab lus nyob rau hauv nws ncav 75 grams, thiab roj cov ntsiab lus, tsuas yog 1.89 grams rau tib tus nqi ntawm cov khoom. Xws li tus neeg hloov nqaij hloov tsis ntev los no ua rau cov neeg tsis noj nqaij xwb, tab sis cov neeg uas saib xyuas lawv txoj kev noj qab haus huv, vim hais tias cov txiaj ntsim ntawm seitan cov nqaij muaj siab heev. Ntxiv rau kev ua zoo li gluten, nws muaj cov nram qab no kab kawm:
- phosphorus;
- potassium;
- calcium uas;
- sodium;
- magnesium;
- zinc;
- hlau;
- tooj liab;
- selenium.
Ib qho kev pabcuam ntawm cov nqaij zoo tuaj yeem npog li 20% ntawm cov qauv sodium txhua hnub, thiab tseem rov qab tau cov khoom seem ntawm lub cev. Seitan yuav tsis ua rau muaj kev puas tsuaj rau nws txoj kev noj qab haus huv, tshwj tsis yog tias muaj ib tus neeg tsis paub qab hau zoo.
Kev paub txog cov txiaj ntsim thiab kev tsim txom ntawm cov nqaij nyoos, feem ntau cov neeg siv nws hauv lawv cov zaub mov thiab xav txog cov khoom no yog ib qho khoom noj thiab qab heev rau cov nqaij me.