Cov neeg sib txawv muaj lawv cov zaub mov txawv rau cov ua noj ua haus kua zaub thiab ntses soups. Finnish ntses kua zaub kas poom hauv plab yog zoo meej rau cov sij hawm tshwj xeeb thiab tsev neeg noj hmo ua noj ua ke thaum noj pluas mov.
Hauv qhov sib txawv ntawm Lavxias classic kua zaub thiab lwm cov ntses soups, pob ntseg yog ua si hauv Finnish nrog cov tshuaj qab zib (los yog hloov nrog mis nyuj los yog qaub cream). Cov zaub mov yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab noj qab haus huv nrog kev muag heev thiab ua kom zoo zoo, tab sis cov khoom xyaw siv yog qhov tseem ceeb heev. Qhov kev qhia no, feem ntau yog qhov ua rau cov neeg ua noj ua haus ntawm qaum teb thiab Finnish cuisine, tshwj xeeb tshaj yog.
Daim ntawv qhia kua zaub nyob rau hauv Finnish los ntawm trout nrog cream
Cov khoom xyaw:
- trout los ntses liab - txog 500 g;
- qos yaj ywm - 500 g;
- dos - 2-4 pieces;
- butter ntuj (yuav ci) - 20-30 g;
- cream mis nyuj ntuj - 200 ml;
- kua txob-peas fragrant - 3-5 pcs;
- Bay nplooj - 4 pcs .;
- clove - 2 inflorescences;
- qej - tshuaj ntsuab;
- zaub txhwb zaub;
- ntsev.
Npaj
Yog tias peb siv lub taub hau thiab lub luas, ua ntej peb yuav tau txhuam los ntawm lawv nyob hauv ib qho dej tsawg. Ua noj kom txog thaum tus ntses yog pob hau. Broth lim. Ntses txiav rau hauv daim, tawm hauv daim tawv nqaij.
Peeled qos yaj ywm txiav mus rau hauv me me, yooj yim-noj-noj cubes los yog slices.
Peb ntxuav cov dos, txiav lawv finely thiab passer nyob rau hauv lub frying lauj kaub nyob rau hauv butter kom txog thaum lub qab ntuj kub qab ntxiag.
Nyob rau hauv ib tug saucepan tob peb nteg qos yaj ywm, ncuav broth (los yog dej) thiab ua noj rau 10 feeb. Peb ntxiv cov ntses thiab cov txuj lom. Noj rau 5 feeb, maj mam tshem qhov nrov. Ntxiv ntsev, ntxiv ib tug nkag dos, thiab tom qab 3 feeb, ncuav nyob rau hauv lub cream. Nqa mus rau ib tug boil thiab tawm hauv lub hau rau 10 feeb - pob ntseg yuav tsum brew. Npaj los ua Finnish kua zaub nrog cream yog poured on paib los yog kua zaub khob thiab ua haujlwm, seasoned nrog tws tshuaj ntsuab thiab qej. Koj muaj peev xwm ntxiv dub kua txob rau hauv av thiab ib daim ntawm txiv qaub. Rau lub pob ntseg hauv Finnish peb pab dub rye qhob cij, koj tuaj yeem pab ib khob ntawm vodka los yog iab berry tincture.
Pob ntseg hauv Finnish los ntawm pike perch los yog burbot nrog dej qab zib
Cov khoom xyaw:
- pike perch los yog burbot txog 500 g;
- qos yaj ywm - 400 g;
- carrots - 1 daim;
- parsley paus - 2-3 pcs.;
- dos - 2-4 pieces;
- butter ntuj (yuav ci) - 20-30 g;
- cream mis nyuj ntuj - 200 ml;
- kua txob-peas fragrant - 3-5 pcs;
- Bay nplooj - 4 pcs .;
- clove - 2 inflorescences;
- qej - tshuaj ntsuab;
- zaub txhwb zaub;
- ntsev.
Npaj
Los ntawm lub hau thiab txiav lub broth nrog teeb, parsley paus thiab spices. Ua noj kom txog thaum tus menyuam ntses. Lim thiab ncuav no broth ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me cubes qos yaj ywm. Noj rau 10 feeb thiab nteg cov ntses. Ua noj ua rau tsis tshua muaj tshav kub, maj mam muab tshem tawm nrov nrov rau 10 feeb.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying butter, peb sliced finely tws dos thiab carrots. Peb muab Passer nyob rau hauv lub pob ntseg thiab ncuav nyob rau hauv lub cream. Nqa mus rau ib lub boil thiab tawm hauv qab ntawm lub hau mus brew. Ua hauj lwm nrog tws tshuaj ntsuab, qej thiab hauv av dub kua txob.
Pob ntseg hauv Finnish hauv ntau hom lus
Cov khoom xyaw:
- ntses liab - 400 g;
- qos yaj ywm - 3 daim;
- carrots - 1 daim;
- Leek - 1 qia;
- hom qoob mog hmoov - 1 tbsp. diav;
- Lee - 200 ml;
- butter - 50 g;
- qhuav txuj lom - mus saj;
- zaub txhwb zaub;
- ntsev.
Npaj
Cia peb nruab qhov "Kua zaub" hom nyob rau hauv ntau qhov chaw, ncuav 1 l dej thiab coj nws mus rau ib qho dej.
Ntses txiav rau hauv loj txaus pieces, thiab dawb ib feem ntawm lub qia ntawm leeks - voj voog. Peb muab tso rau hauv lub multivark thiab ua noj rau 15 feeb.
Tom qab ntawd peb tshem tawm cov ntses thiab muab tso rau hauv ib lub thawv cais, tom qab nws yog me ntsis txias, peb disassemble nws mus rau hauv me me pieces,
Peeled carrots txiav mus rau hauv ib daim hlab, thiab qos yaj ywm - cubes thiab muab tso rau hauv ntses broth. Boil rau 15-20 feeb, ces nteg rov qab rau ntawm pieces ntawm ntses. Ntxiv cov hmoov nplej rau lub qab zib, ua tib zoo knead nws thiab maj mam ncuav mus rau hauv pob ntseg ua ke nrog cov ntsuab ntawm lub qia ntawm cov leek. Peb coj nws mus rau ib lub xeev nyob ze rau lub khob noom thiab tso nws mus rau kis. Li ntawd, lub pob ntseg yog npaj rau hauv ntau hom .
Mus rau lub pob ntseg tiav, ntxiv butter, finely tws zaub (zoo, thiab qej tsis raug mob), ncuav on paib thiab pab rau lub rooj.