Pom zoo rau ua noj ua haus hauv tsev, khoom noj khoom qab zib incredibly qab Bolognese. Tom qab sim ua ib lub tais ntawm Italian zaub mov, koj yuav ib txwm nyob ntawm nws admirers, vim nws tsuas yog tsis yooj yim sua kom tsis nco qab tom qab nws saj.
Yuav ua li cas ua noj nplej zom nrog bolognese sauce nyob rau hauv tsev - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- muab tshuaj txhuam - 320 g;
- minced nqaij npuas-nqaij nyug - 430 g;
- dos - 85 g;
- carrots - 95 g;
- refined txiv roj roj - 35 ml;
- cauliflower celery - 2 pcs.;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 370 g;
- wine liab semisweet - 130 ml;
- Parmesan - 40 g;
- cloves ntawm qej - 4 pcs .;
- loj ntsev thiab kua txob freshly av dub - mus saj.
Npaj
Pib, peb yuav npaj cov ntses ntawm Bolognese, uas nyob rau hauv no tais yog lub ntsiab tseem ceeb uas tag nrho txiav txim siab qhov saj ntawm bouquet ntawm cov khoom noj.
Peb tev qhov ntxuav cov zaub ntug hauv av los ntawm ib qho av grater, thiab peb tshem cov noob qoob loo los ntawm daim khib nyiab thiab muab txiav rau hauv me me. Peb tseem zom cov khoom qab zib tshiab. Tam sim no npaj dos, carrots thiab celery alternately muab nyob rau hauv ib lub tob frying lauj kaub los yog tuab-walled sauté lauj kaub nrog sov txiv roj roj refined thiab Fry kom txog thaum muag. Tib lub sijhawm, peb muab tso rau ntawm lwm lub laujkaub tais diav nqaij npuas av. Thaum tag nrho cov dej noo muaj evaporated thiab cov nqaij pib ua xim kasfes, peb kis tau cov kab uas muaj frying nrog cov zaub thiab muab cov txiv lws suav rau hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo ua ke nrog cov kua, ntim cov kua txiv hmab txiv ntoo, muab lub hau kaw thiab cia nws qhuav rau 1 teev. Tam sim no peb nyem cov chives ntxuav cov qej rau hauv cov kua ntses, peb muab nws ntsev thiab ntsev thiab cov av kua txob rau hauv qab, nws thiab muab tshem tawm hauv ib feeb ntawm lub phaj.
Peb muab lub pasta hauv cov dej qab ntsev kom zoo, ua tib zoo xyuas cov tswv yim ntawm lub khw, thiab tom qab ntawd peb muab pov rov qab rau hauv ib lub tais, rov qab rau daim hlau, ntim cov ntses nrog bolognese thiab grated Parmesan cheese, ces muab rau lub rooj.
Daim ntawv qhia ua cov ntaub ntawv yooj yim hauv Bolognese sauce nrog minced meat and lemon pasta
Cov khoom xyaw:
- muab tshuaj txhuam - 320 g;
- minced nqaij npuas-nqaij nyug - 520 g;
- nqaij sawb - 75 g;
- dos - 85 g;
- carrots - 95 g;
- refined txiv roj roj - 35 ml;
- butter - 45 g;
- cauliflower celery - 2 pcs.;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 120 g;
- broth zaub los yog nqaij - 120 ml;
- wine semisweet liab - 140 ml;
- cloves ntawm qej - 3 pcs.;
- loj ntsev thiab kua txob freshly av dub - mus saj.
Npaj
Los npaj lub bolognese sauce, peb sib tov cov dos thiab qej nyob rau hauv qhov sib xyaw ntawm cov roj txiv roj thiab roj, thiab tom qab ob peb feeb muab cov carrots thiab cherubish celery grated rau lub me grater thiab kib lawv ua ke rau ob peb feeb ntxiv. Tam sim no peb muab tso rau hauv lub crushed nqaij sawb thiab cia rog tau tawm me ntsis ntawm nws. Nyob rau theem no, ntxiv cov nqaij minced thiab kib nws ua ke nrog cov zaub kom txog thaum cov xim hloov, muab tshuaj txhuam nrog cov pob zeb tawg los yog ib rab diav. Tam sim no hliv rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, thiab tom qab ua dej npau npau, peb kwv yees ob lub txiv lws suav, coj cov lws suav muab tshuaj, coj cov ntses mus saj nrog lub ntsev loj loj thiab cov kua txob dub thiab hauv qab
Ua ntej noj mov, peb hnoos cov nplej zom, peb rov qab ua ke nrog cov roj hmab bolognese thiab tshuaj ntsuab thiab tam sim ntawd muab xa mus rau lub rooj.
Daim ntawv qhia no yuav ntxiv yooj yim ntxiv yog tias tsim nyog, noj cov dej haus tsis zoo ntawm lub txiv hmab txiv ntoo rau kev npaj ntawm cov ntses, los yog siv cov txiv lws suav tshiab, hloov lawv nrog cov kua roj thiab lws suav muab tshuaj. Caw nyob rau hauv daim ntawv qhia nyob rau tib lub sij hawm peb pom zoo kom tawm nws, nws yuav muab cov khoom noj ib qho txawv saj.