Nqaij npuas nqaij npuas ci yog ib qho zoo kawg ntawm cov nqaij ntses uas tuaj yeem kho cov lus festive. Peb yuav qhia rau koj ob peb txoj kev yuav ua li cas ua noj ib nqaij npuas ci nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav.
Daim ntawv qhia rau kib nqaij npuas kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (nqaij) - 505 g;
- dos - 75 g;
- txuj lom;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 15 ml;
- acute adzhika - 10 ml;
- nqaij broth - 105 ml.
Npaj
Rau ua noj ua haus nqaij npuas ci, lub pulp yog ntxuav, drained thiab tws portionwise. Peb ua cov qij los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, zom thiab xa lawv mus rau lub lauj kaub tais diav rhaub nrog roj. Peb siv cov zaub ua kom muaj hawj kub thiab kis mus rau hauv ib lub tais dav dav. Nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav pov rau cov nqaij npuas, do thiab kib rau 25 feeb, pouring mus saj. Tom qab peb ntxiv dos roast, mix, peb muab lws suav muab tshuaj txhuam thiab adzhika. Sau txhua yam nrog ib tug kub nqaij broth, txo kub thiab stew rau 10 feeb, kaw lub hau. Tom ntej no, peb nqa cov tais tawm ntawm lub phaj, hais kom cov khoom noj ib pliag, thiab tom qab ntawd ua hauj lwm rau lub rooj, kis mus rau hauv daim hlau thiab nphoo nrog cov tev nplej tshiab.
Roast nqaij npuas nrog zaub ntses
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (nqaij) - 805 g;
- carrots - 65 g;
- zaub roj;
- noob - 65 g;
- Ginger tshiab - mus saj;
- txuj lom;
- butter - 25 g;
- thyme thiab kua txob rau - saj;
- nqaij broth - 705 ml;
- zaub tshiab;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 3 tbsp. dais;
- laurel qhuav nplooj;
- hmoov - 35 g.
Npaj
Ua ntej yuav npaj lub lauj kaub rau hauv lub lauj kaub, ua rau nqaij npuas daig me me. Tshaj tawm cov nqaij nyob rau hauv ib lub tais, lub caij nrog spices thiab mix. Ginger raug ntxuav, shredded hauv nyias slices thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog roj. Fry nws kom muaj xim zoo nkauj, thiab mam li tawm lub suab nrov thiab ntxiv rau ib lub tais. Npaj nqaij npuas xim av nrog aromatic roj rau 10 feeb, stirring. Tom qab ntuav ib qho me me ntawm creamy butter thiab cia cov nqaij 5-7 feeb ua ntej qhov pom ntawm ib tug zoo nkauj appetizing crust. Tom ntej no, sprinkle me ntsis nplej hmoov, do nrog ib tug ntoo spatula thiab Fry lwm 5 feeb. Tom qab ntawd maj mam ncuav nyob rau hauv kub nqaij broth, txo tshav kub, npog nrog ib tug hau thiab qaug zog zaub mov, stirring Qee zaus, kom txog thaum lub sauce thickens.
Zaub tau ntxuav thiab ntxuav. Tom qab ntawd rub lub carrots on loj tshaj plaws coarse teletke, thiab scatter lub me ntsis txoj hauv kev me me. Dhau cov zaub hauv lwm lub lauj kaub rau zaub roj rau ib tus nplua nuj golden hue. Tom qab ntawd, ntxiv cov qhob noom xim qhwv yav tas los thiab languish ob peb feeb. Mus rau nqaij pov ib laurel nplooj, sprinkle nrog thyme thiab kua txob hauv av. Peb kis cov zaub roast, ncuav lws suav, diluted nrog dej thiab mix. Saj lub zaub mov rau ntsev thiab, yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev. Sprinkle nrog finely tws tshiab tshuaj ntsuab, thiab ua noj, them nrog ib tug hau, txog 10 feeb.
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas ci nrog cov noob
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (pulp) - 405 g;
- dos - 55 g;
- qaub cream tsawg-rog - 195 ml;
- hom qoob mog hmoov - 25 g;
- zaub roj - 55 ml;
- txuj lom;
- lim dej - 415 ml.
Npaj
Cov nqaij yog tiav, txiav rau hauv daim thiab fried, stirring, on zaub roj, kom txog rau thaum ib tug zoo nkauj golden crust yog tsim. Peb ntxuav lub dos thiab knead nws maj mam. Tom qab ntawd muab pov rau nws nqaij npuas thiab xim av nws, nplawm, 10 feeb. Tom ntej, ncuav hauv dej, pov cov txuj lom kom saj, do thiab ntsuas phaj kom txog thaum ib nrab siav. Peb kis cov hmoov nplej nrog dej, ntxiv cov roj tsawg qaub qaub thiab ncuav cov ntses tshaj qhov nqaij. Peb noj cov nqaij npuas av ntawm nqaij npuav hauv cov yias kom txog thaum lub gravy thickens, thiab ho kis tawm ntawm cov phiaj.