Plov yog ib lub phaj nyiam tshaj plaws. Nws muaj peev xwm noj nrog ntau hom nqaij, zaub, spices, vim hais tias nws yog zoo nyob rau hauv txhua rooj plaub. Txawm li cas los, tseem zoo heev zaub mov yog tsis tsuas delicious, tab sis kuj friable. Tsis yog txhua tus niam tsev nws tawm mus ua li ntawd. Nws yooj yim heev los kho qhov no. Niaj hnub no peb yuav xav txog ob peb lub txaj, ua tsaug uas koj yuav kawm ua kom pig pob zeb.
Ntsuam txau hauv kev sib txuam
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 550-600 g;
- spices hauv pem teb (cumin, turmeric, paprika);
- barberry qhuav;
- qej cloves - 12 pcs.;
- carrots - 280-300 g;
- dos - 280-300 g;
- ntev ntev mov - 300-325 g;
- ntsev;
- zaub roj - 70-80 g;
- dej - 5 multi-glasses.
Npaj
Carrots raug ntxuav thiab txiav ua ntej hauv voj voog, thiab tom qab ntawd on straws. Chop lub dos rau ib nrab ib ncig. Nyuj txiav rau hauv nruab nrab pieces. Nyob rau hauv lub peev xwm ntawm multivarka ncuav tawm tag nrho cov roj. Peb xa cov khoom siv thiab mov.
Nco Ntsoov: Peb tsis tas yuav ntxuav cov mov nplej ntawm no - ua tsaug rau qhov no thiab tom qab frying, peb tau txais dab tsi peb hu "mov nplej".
Fry, siv qhov kev pab cuam "Frying". Thaum cov khoom uas them nrog ruddy crust, ntxiv qej, ntsev, hauv av spices, barberry. Qij yuav tsum tsis txhob raug txiav. Nws yog txaus kom muab nws lub slices ntawm lub txiav ntoo thiab nias nws cia nrog ib rab riam. Peb sau tag nrho cov khoom nrog dej thiab ua noj siv "Pilaf" qhov kev pab cuam. 1 teev - thiab pilaf yog npaj txhij. Txhob maj maj kom nws mus. Cia peb nyob sov li 30 feeb.
Daim ntawv qhia rau cov txig ntawm crumbly
Cov khoom xyaw:
- basmati mov - 2 yam khoom;
- dill - 1 pawg;
- ntsev;
- yaj ntawm cov pob txha - 550-570 g;
- butter melted - 90-100 g;
- dos - 80-100 g;
- dej - 3 tbsp. rau mov thiab 5 tbsp. rau nqaij.
Npaj
Rau daim ntawv qhia no, peb npaj txhuv thiab nqaij cais. Peb txuas lawv tom qab ua noj ua haus, ntawm ib lub phaj.
Rice kuv nyob hauv dej ntau. Nws yog qhov yuav tsum tau tias dej tom qab ntxuav cov cereal yog feem ntau pob tshab. Nyob rau hauv ib lub tais, ncuav dej thiab ua kom zoo siab. Muab mov. Tso nws rau 30-50 feeb.
Peb txiav cov mutton loj, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog dej txias thiab pib ua noj. Peb tshem tawm cov npuas ncauj nrog lub suab nrov. Thaum, thaum kawg, lub broth tiav los, peb xa muaj dos thiab ntsev. Dos yuav tsum tau tshem ntawm husks, tab sis tsis txhob grind.
Peb ua ke cov dej uas lub mov nteg. Peb hloov nws mus rau hauv ib saucepan, nyob rau hauv uas dej yog boiling (3 khob). Peb ua noj yuav luag tag nrho. Ntxiv tws dill, butter, maj mam do, npog nrog lub hau thiab tawm ntawm qeeb qeeb qeeb. Tom qab 25 feeb tua hluav taws. Peb nteg tawm lub pilaf ntawm daim hlau nyob rau hauv daim ntawv no - nyob rau hauv thaum pib ib swb ntawm mov, thiab tom qab ntawd pieces ntawm nqaij.
Yuav ua li cas noj fried pilaf nrog nqaij qaib?
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib thawb, carbonate - 600-700 g;
- spices hauv av (coriander, turmeric, zira, ntau hom kua txob);
- mov - 350-375 g;
- leek - 100 g;
- carrots - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. dais;
- dej - 4.5 khob;
- ntsev;
- zaub roj - 50-60 ml.
Npaj
Loj pieces ntawm nqaij qaib yog sliced. Yaug lawv thiab muab cia rau hauv ib lub lauj kaub. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying ua ntej qhov no, sov lub roj. Carrots thiab dos yog npaj. Carrots txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, thiab dos ib ncig. Peb xa cov zaub no mus rau nqaij qaib. Thaum cov khoom twb muaj pluav, ua kom dej qab zib tsawg dua li 20 feeb, ntxiv dej, txhuam ntsev, dej qab ntsev thiab dej taws. Tom qab 3 feeb ua rau nws nruab nrab, thiab tom qab 7 feeb - qaug zog. Rau cov cua sov tsawg koj yuav tsum tau noj cov pilaf rau 2 feeb ntxiv, ces xu siab. Qhov kev piav qhia saum toj saud yuav tsum tau ua raws nraim - qhov no yog dab tsi ua rau plov friable.