Quince yog ib yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab uas siv tau ua lub hauv paus rau cov khoom qab zib qab zib. Fragrant txiv hmab txiv ntoo, zoo tau reminiscent ntawm apples, koj muaj peev xwm thiab tau los ntawm analogy nrog rau tom kawg, siv raws li ib tug hauv paus ntawm jam, jam thiab compotes. Tsis pub dhau lub moj khaum ntawm cov ntaub ntawv no peb yuav tsom ntsoov rau feem ntau delicious recipes ntawm jam los ntawm quince npaj nyob rau hauv ntau txoj hau kev.
Jam los ntawm quince rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Mus rau jam tau nrhiav ib homogeneous sib xws, quince muaj peev xwm yuav tsum tau siav rau ib lub sij hawm ntev heev, los yog grated txawm tias thaum lub sij hawm npaj ntawm cov khoom xyaw. Peb xaiv qhov thib ob.
Cov khoom xyaw:
- quince - 1,1 kg;
- dej - 1 l;
- txiv qaub kua txiv - 55 ml;
- txiv qaub tev - 1 tbsp. diav;
- piam thaj - 640 g.
Npaj
- Pib nrog kev npaj ntawm quince. Cov txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej, tom qab ntxuav thiab ziab, grate on raug nplua grater thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub enamel. Ncuav lub quince nrog txiv qaub kua txiv thiab ntxiv citrus tev rau flavor.
- Noj lub hauv paus ntawm jam rau txog 10 feeb, kom txog thaum lub quince pieces soften, thiab ces ncuav nyob rau hauv lub qab zib.
- Thaum cov iav tawg, rhaub qhov tshaj li qhov nruab nrab cua sov rau li ib nrab ntawm ib teev, ces pib pib yob.
Tuab jam los ntawm Japanese quince
Quince tsis tsuas zoo nkaus li ib lub kua, tab sis kuj muaj txog tib lub zog. Txiv hmab txiv ntoo muaj ntau heev nyob rau hauv pectin , thiab yog li ntawd, tom qab lub caij nyoog plab zom, qhov loj ntawm quince yooj yim thiab sai tuab, xa mus rau hauv jam jam.
Cov khoom xyaw:
- Japanese quince - 1,1 kg;
- piam thaj 980 g;
- cinnamon stick;
- 2 lub tsho ntawm lub carnation;
- asterisk hnub qub.
Npaj
- Txij li thaum peb xav kom ntau tshaj plaws ntawm pectin, peb yuav khawb tawm tsis tsuas yog lub txiaj ntsim ntshiab, tab sis kuj yog tev, zoo li lub hauv paus nrog cov noob (hauv lawv pectin feem ntau). Tom qab hloov xa ntawm quince rau hauv npaj lauj kaub tais diav, sau lawv nrog piam thaj, ncuav dej thiab qhov chaw nyob rau medium tshav kub.
- Muab tshuaj txhuam thiab tawm hauv quince rau hluav taws rau ib teev, stirring Qee zaus thiab stirring li tus txheem ntawm lub lauj kaub tais diav. Mus rau thaum xaus ntawm kev ua noj, koj yuav tsum do tas li, yog li ntawd jam tsis hlawv.
- So lub taub txig los ntawm ib tug sieve kom tshem ntawm qhov seem ntawm spices, noob, membranes thiab lwm yam ntxhib qhov chaw ntawm lub txiv hmab txiv ntoo.
- Tshaj tawm lub jam nyob rau hauv sterile jars thiab yob lawv nrog scalded hau.
- Koj tuaj yeem rov ua tau tag nrho cov kauj ruam uas tau piav los saum no los ntawm kev ua quince hauv ib lub npuas sib npaug, cia li teem caij "Kev Coj" thiab tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo mus rau languish rau ib teev.
Yuav ua li cas ua noj jam thiab apples?
Cov khoom xyaw:
- apples - 1,3 kg;
- quince - 1,3 kg;
- piam thaj - 850 g;
- lemons - 2 pcs.
Npaj
- Apples thiab quince yog tov thiab tov ua ke nrog qab zib thiab citrus kua txiv nyob rau hauv enamelware. Tawm hauv cov txiv hmab txiv ntoo kom pub cov kua txiv rau txog li 2-3 teev.
- Tom qab ib ntu, tso cov tais diav hauv nruab nrab ntawm cov hluav taws, nqa cov dej kom npau npau thiab txo qhov kub sai. Fry lub txiv hmab txiv ntoo kom txog thaum lub mass thickens, yuav ci iab thiab tsis hloov xim rau amber. Tom qab, lub jam yuav pw tawm on ib lub sterile ntim thiab dov li.
Jam los ntawm quince los ntawm ib tug nqaij grinder
Tig lub hau txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv jam yuav npaj txhij, nrog kev pab ntawm ib tug nqaij grinder.
Cov khoom xyaw:
- quince - 1 kg;
- piam thaj - 1 kg.
Npaj
- Tom qab ib lub pob kiav ntawm tws quench nrog nrog ob peb tsom iav ntawm qab zib kom txog thaum muag, dhau lub quince kub los ntawm nqaij grinder.
- Sib tov lub pounded mass nrog ib nrab ntawm ib kilogram suab thaj thiab rov qab mus rau qhov hluav taws kub.
- Boil lub jam mus rau Desired sib xws, thiab ces canned raws li niaj zaus.