Txiv lws suav yog ib qho ntawm cov zaub nyiam tshaj plaws. Lawv noj tau ob qho tib si nyoos thiab hauv pickled, pickled, salted. Tsis muaj lub tsiab peb caug ua tsis tau lawv. Tab sis ua ntej vaj npab amateurs txhua txhua xyoo nyob rau hauv Autumn muaj ib qho teeb meem hu ua "ntsuab txiv lws suav".
Nyob rau hauv unripe txiv lws suav muaj solanine, uas yog suav hais tias yog ib qho tshuaj lom. Yog li ntawd, nws tsim nyog pondering txog kev piam sij thiab kev pab ntawm cov txiv lws suav ntsuab.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm ntsuab txiv lws suav
Nyob rau hauv cov txiv lws suav muaj ntau ntau cov vitamins thiab minerals uas pab txhawb lub neej zoo ntawm lub cev. Tshaj li cov txiv lws suav ntsuab tseem ceeb: lawv cov kev siv hauv cov khoom noj thiaj li yuav ua rau lub cev muaj zog, pab tiv thaiv kev mob hlwb. Txhua tus ua tsaug rau lycopene hauv lawv. Thiab ib qho kev tivthaiv xws li serotonin normalizes cov kev xav hauv lub hlwb, uas muab ib qho zoo heev mus ob peb vas.
Yuav kom tsis txhob ua mob rau lub cev, kev siv ntsuab txiv lws suav, lawv yuav tsum npaj kom txhij. Saum toj no peb twb tau sau tias cov txiv lws suav ntsuab muaj "solanine", uas yog tshaj li qhov cai, tuaj yeem ua rau cov zaubmov raug mob loj. Yuav kom tsis txhob muaj teeb meem, koj yuav tsum tau txo qhov raug mob ntawm xws li txiv lws suav kom tsawg li tsawg. Ua li no, muab koj txiv lws suav rau kev kho cua sov, i.e. ob peb zaug rau ob peb feeb koj yuav tsum tau blanch lawv.
Salted los yog pickled ntsuab txiv lws suav: zoo thiab phem
Hauv salted los yog txiv lws suav, nrog rau cov txiv lws suav tshiab, ib qib qis ntawm cov khoom noj qis dua. Thiab kuj quercetin - ib yam tshuaj tua kab mob, uas yog tseem muaj nyob hauv lawv. Tsis tas li ntawd: magnesium , iron, phosphorus, iodine, calcium. Yog li ntawd, xws li txiv lws suav tsis tsuas delicious, tab sis kuj tseem ceeb heev.
Salted thiab pickled txiv lws suav yuav tsum tau tshem tawm: hypertensive cov neeg mob, peptic ulcers, thiab cov neeg kev txom nyem los ntawm raum kab mob. Vim hais tias ntawm cov ntsiab lus ntawm oxalic acid nyob rau hauv cov txiv lws suav, cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm kev mob caj dab thiab gout yuav tsum tau tseem caiv los yog tsawg kawg txo lawv tus kheej rau kev noj cov khoom no.