Duck nqaij yog suav hais tias yog feem ntau flavorful thiab six, tab sis kom nws muaj kua thiab mos, koj yuav tsum paub ib co nuances. Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj cov zaub mov txawv rau kev npaj ntawm ib tug duck nyob rau hauv lub tes tsho nyob rau hauv qhov cub, uas siv uas koj muaj peev xwm thov tus qhua nrog ib tug festive thiab muaj kuab phaj.
Duck nrog txiv apples nyob rau hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- os - 1 daim;
- Sweet apples - 2 pcs.;
- qej - 2 cloves;
- txiv kab ntxwv - 1 daim;
- txiv roj roj;
- Basil - mus saj;
- spices.
Npaj
Yog li, ua ntej peb npaj marinade rau hauv cov khawb hauv lub tes tsho. Ua li no, sib tov nyob rau hauv ib lub tais ntawm txiv ntseej roj nrog peeled thiab squeezed los ntawm cov qej xovxwm. Ntxiv spice mus saj thiab ua tib zoo sib tov txhua yam. Tom ntej, noj ib lub txiv kab ntxwv, ntxuav nws, txiav nws mus rau 4 qhov chaw thiab nyem tawm cov kua txiv rau hauv marinade. Ua kom cov qe thiab tawm cov feeb mus rau 10. Lub qhov cub ua ntej yuav tawg thiab rhuav kom 180 ° C. Apples yog rinsed, wiped qhuav nrog ib tug phuam, ntxuav ntawm noob, txiav mus rau hauv me me cubes thiab sprinkled nrog txiv qaub kua txiv. Dais carcass zoo ntxuav tawm sab nraud thiab sab hauv. Peb rub tawm kom zoo tag nrho cov insides thiab yaug dua. Tom qab ntawd, peb qhuav nws thiab ua tib zoo npog nws nrog marinade. Tam sim no sau nrog apples thiab sew ib qhov nrog ntom threads. Tom qab ntawd, peb muab cov noog tso rau hauv lub tes tsho rau ci, ze nrog cov kauj ruam thiab muab tso rau ntawm daim ntawv ci. Ci lub tais hauv qhov cub rau 2 teev, thiab rau 15 feeb kom txog thaum npaj txhij, txiav lub hnab thiab cia lub carcass me ntsis xim av. Peb pab cov iav khawb hauv lub tes tsho nrog cov khoom qab zib thiab zaub.
Duck nrog oranges nyob rau hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- Daus lub cev - 1 daim;
- txiv kab ntxwv - 1 daim;
- cinnamon - 1 pas;
- anise - 3 daim;
- hauv paus ntawm parsley thiab celery - mus saj.
Rau marinade:
- cognac - 3 tbsp. dais;
- pomegranate sauce -3 tbsp. dais;
- spices.
Npaj
Yuav ua li cas noj ib tug os nyob rau hauv lub tes tsho? Hauv paus peb pov rau hauv cov dej qab ntsev, nteg tawm cov txheej txheem duck thiab coj nws nyob rau hauv nruab nrab cua sov mus rau ib tug boil. Peb rhaub lub cev me me rau 20 feeb, tshem qhov npaus, thiab tom qab ntawd peb ntes cov noog thiab tam sim ntawd nkag mus hauv lub marinade. Rau nws npaj peb sib tov cognac nrog pomegranate sauce, peb muab ntsev ntawm ntsev. Tag nrho cov sib tov sib xyaw thiab txias. Peb tawm hauv qhov duck rau ob peb teev kom "so." Thiab lub sijhawm no peb tau ntxuav lub txiv kab ntxwv, peb muab txiav rau hauv lub khoob khoob khiab, peb hnav lawv nrog ib lub cev ntawm sab hauv thiab txhim kho lub qhov nrog toothpicks. Tom qab ntawd, peb poob rau hauv lub tes tsho thiab ncuav tawm cov seem ntawm lub marinade. Peb ntxiv anise, ib tug stick ntawm cinnamon thiab txiv kab ntxwv tev. Khi cov ntug ntawm lub pob, muab tso rau hauv ib lub tais ci thiab xa mus rau qhov cub. Ci cov zaub mov rau 2.5 teev ntawm qhov kub ntawm 180 ° C. Hais tias tag nrho, delicious duck nyob rau hauv lub tes tsho npaj txhij!
Duck nyob rau hauv lub tes tsho nrog qos yaj ywm thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- tshiab champignons - 350 g;
- txuj lom;
- duck carcass - 2 kg;
- qos yaj ywm - 700 g;
- noob - 2 pieces;
- zaub roj.
Npaj
Yuav ua li cas ua noj ib tug txawm duck nyob rau hauv lub tes tsho? Yuav pib nrog, peb ntxuav lub qhov muag teev thiab muab lawv ua nrog kev sib tw. Cov nceb yuav ua tiav,