Custard nrog condensed mis nyuj - qhov zoo tshaj plaws recipes rau khoom qab zib los yog biscuit

Custard nrog cov kua qaub ntxig - zoo li cov hnyuv ntxwm. Qhov yooj yim ntawm kev npaj thiab lub sij hawm los muab txawm tias ib tug yooj yim dessert ib muag heev creamy saj, ua nws ib tug nyiam ntawm lwm interlayers. Lawv tuaj yeem muaj cov khoom noj khoom haus, soak biscuits thiab puffed "Napoleons", thiab yog hais tias koj siv boiled concentrated mis, ces "Medoviki".

Yuav ua li cas thiaj ua tau tus saib xyuas nrog cov kua mis?

Ua kom muaj kev tso cai rau cov kua mis ntau dhau. Ua li no, tag nrho cov mis nyuj nrog cov suab thaj thiab hmoov nplej yog cov uas tsis muaj cua sov kom txog thaum tuab, txias rau chav tsev kub thiab ntub nrog butter thiab condensed mis. Qee lub sij hawm, qhov sib tov sib xyaw mis nyuj yog diluted nrog cov kab qos yaj ywm, lawv pub ib ntu ntawm qhov ceev, ntom nti thiab nplua nuj xim.

1. Delicious custard rau ncuav mog qab zib nrog cov kob cov kua mis tsuas yog tau los ntawm cov khoom zoo, cov khoom ntuj tsim muaj roj ntau. Mis nyuj haus yuav tsum muaj tsawg kawg 3.2% roj, roj - tsawg kawg 72%, thiab cov kua mis condensed yuav tsum ua raws li GOST.
2. Thaum tov, tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum yog tib lub kub.
3. Ib qho ua ntej rau kev npaj cov nplaum nrog cov qe yog dej ntub dej thiab tas mus li. Qhov no yuav cia cov tshuaj tsw qab tsis hlawv, thiab lub qe - tsis txhob txhaws.

Custard nrog cov kua mis thiab cov roj butter

Custard nrog cov kua mis thiab cov roj butter yog ib qho classic hauv ntiaj teb cov khoom qab zib uas nrov. Qhov no yog qhov yooj yim qhia, muaj peev xwm ua li ntawd, koj tuaj yeem txav mus thiab muaj cov khoom xyaw tshiab hauv cov nplaum. Qhov loj tshaj plaws ntawm no tsis yog majmam thiab txias cov kua mis rau qhov kub uas coincides nrog butter thiab condensed mis nyuj. Txwv tsis pub, nyob rau hauv lub hauv paus kub, cov roj yuav tsuas dissolve thiab lub qab zib yuav poob nws ruaj ntseg.

Cov khoom xyaw:

• condensed mis nyuj - 300 g;
• roj - 150 g;
• mis nyuj - 400 ml;
• hmoov nplej - 80 g;
• vanilla qab zib - 20 g.

Npaj

1. Sov lub mis, nkag rau hauv qab zib thiab hmoov.
2. Noj qhov sib tov rau li 7 feeb, stirring tas li thiab tawg lub lumps.
3. Txias thiab sib tov nrog ib rab diav nrog mos butter thiab condensed mis nyuj.
4. Txhaws tus neeg saib xyuas nrog cov kua mis kom txog thaum nws mob plab.

Daim ntawv qhia rau custard rau "Napoleon" nrog cov kua mis condensed

Custard rau "Napoleon" nrog cov kua mis ntau ntau - yog ntau yam nrog kev xaiv ua noj. Feeb ntau, nws yog npaj nrog whipped qe, los ntawm stewing qhov loj mus rau ib tug ntom. Tsis zoo li lwm yam zaub mov txawv, qhov no tsis tas yuav tsum tau ua kom txias: condensed mis nyuj yog si hauv cov mis nyuj, kub-nrig nrog butter thiab npaj rau kev siv tam sim ntawd.

Cov khoom xyaw:

• mis nyuj - 350 ml;
• qe - 3 daim;
• piam thaj - 250 g;
• hmoov nplej - 20 g;
• condensed mis nyuj - 250 g;
• roj - 300 g.

Npaj

1. Muab cov hmoov nplej nrog cov piam thaj, tuav lub qe thiab sib tov.
2. Ncuav nyob rau hauv cov mis thiab tuav nws ntawm lub qhov cub rau ob peb feeb.
3. Ntxiv cov kua qaub rau lub khob kub thiab ua noj rau 7 feeb.
4. Sai li lub hauv paus thickens - tshem tawm los ntawm lub phaj, muab cov roj.
5. Tsaus li 3 nas this kom txog thaum tus menyuam khaws cov mis nyuj nrog kua qaub ncaug.

Custard nrog cov kua qaub rau kev noj haus - daim ntawv qhia

Custard rau eclairs nrog cov kua fwj siv tau ua ntej tag nrho cov tseev kom muab tso rau pem hauv ntej los ntawm cov cua lub ncuav mog qab zib. Tau los ntawm tov lub mis nyuj-qe loj nrog butter thiab condensed mis nyuj, nws muaj ib lub teeb sib xws, ib tug creamy saj thiab ib tug muag heev xim ntawm whipped yolks. Lub qab zib yog ib qho yooj yim los npaj, thiab qhov nyuaj ntawm tau txais huab tsis muaj qog yog daws los ntawm ib tug tov los yog sieve.

Cov khoom xyaw:

• mis nyuj - 200 ml;
• condensed mis nyuj - 250 g;
• roj - 120 g;
• yolks - 6 pieces;
• cognac - 40 ml;
• hmoov qab zib - 200 g.

Npaj

1. Mis txias tuaj.
2. Whisk lub yolks nrog hmoov qab zib.
3. Ncuav mis rau hauv lub qe ntiav thiab do nws sai.
4. Rov qab mus rau lub phaj thiab noj kom txog thaum tuab. Txias cia.
5. Ntsaws cov butter kom dawb thiab sib tov nrog cov mis nyuj puag.
6. Ntxiv cognac thiab condensed mis nyuj thiab whisk kom huv si.
7. Qhov kev ruaj ntseg nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj qhov sib luag thiab muaj xim tis hnyav.

Custard rau biscuit nrog cov kua mis condensed

Custard rau ncuav mog qab zib nrog cov kua qaub ntxo kom zoo txaus rau lub hauv paus ntawm kev ci. Qhov nrov tshaj plaws yog cov biscuits. Lawv cov ntxeem tau zoo nkauj yog ib lub txiaj ntsim av rau ntau lub impregnations. Cov dej qab zib no, nrog rau cov mis nyuj uas muaj hmoov-base, nplawm nrog cov butter thiab condensed mis, yog maj mam thiab ruaj khov, thiab tsim rau ob leeg interlayer thiab décor.

Cov khoom xyaw:

• mis nyuj - 1 l;
• qe - 3 daim;
• hmoov nplej - 60 g;
• roj - 250 g;
• condensed mis nyuj - 300 g;
• piam thaj - 80 g.

Npaj

1. Sib tov cov hmoov nplej nrog cov suab thaj thiab cov qe ntaus.
2. Ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj thiab coj mus rau ib tug boil.
3. Ceev ceev thiab muab tso rau hauv butter thiab condensed mis nyuj haus.
4. Tsum ntiv nyooj nrog cov kua mis li 3 feeb.

Custard nrog condensed mis nyuj tsis muaj qe - daim ntawv qhia

Custard nrog cov kua mis tsis muaj qe yog ib qho kev siv rau kev ua siab tsis zoo ntawm cov khoom ntawm cov tsiaj txhu. Txawm tias tsis muaj cov qe hauv qab nws cov kua qab thiab maj mam paug, thiab ua tsaug rau cov tshuaj tsw qab thiab vanilla nws kuj yog caramel-creamy hauv saj. Lawv tsis tsuas yog muaj peev xwm ncuav ncuav, tab sis kuj yog ib qho khoom noj qab zib cais.

Cov khoom xyaw:

• cream - 200 g;
• mis nyuj - 250 g;
• condensed mis nyuj - 380 g;
• hmoov nplej - 60 g;
• piam thaj - 20 g;
• vanillin - pinch.

Npaj

1. Muab cov piam thaj, mis nyuj, hmoov nplej thiab vanillin thiab ua noj rau 10 feeb kom txog thaum lub mass thickens. Muab tub yees.
2. Yeej nrog butter, cream thiab condensed mis rau 5 feeb.

Custard nrog cov kua mis thiab cov qaub nplaum

Cov me nyuam nrog mis nyuj haus muaj ntau yam sib txawv, yog tias tsim nyog yuav tsum tau hnav hnyav hnyav, muaj kua zaub qaub nplaum zoo. Nws txawv feature yog nws high ntom, thiaj li hais tias txawm thaum thov nrog ib tug tuab txheej nws tsis khi. Ua hauj lwm nrog nws tam sim ntawd, thiab tiav lawm tam sim ntawd muab tso rau hauv lub txias.

Cov khoom xyaw:

• qaub cream - 300 g;
• condensed mis nyuj - 250 g;
• roj - 200 g;
• hmoov nplej - 40 g;
• qe - 1 pc.

Npaj

1. Phaus lub qe nrog piam thaj thiab hmoov nplej.
2. Ntxiv qaub cream thiab kub qhov loj nyob rau hauv ib cov dej da dej kom txog thaum tuab.
3. Sib tov nyob rau hauv ib lub kub loj ntawm 50 g ntawm roj. Lub resulting cream yog txias.
4. Tus so ntawm tus nplawm nplaum nrog cov kua qaub.
5. Txuas rau ob qhov chaw txias.
6. Custard qaub cream nrog condensed mis yuav tsum tau thov rau cov khoom tam sim ntawd.

Custard on dej nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo condensed

Tus neeg saib xyuas nrog cov kua mis rau cov ncuav mog qab zib tuaj yeem ua rau dej nyob. Qhov kev xaiv no yog indispensable nyob rau hauv qhov tsis muaj mis nyuj nyob rau hauv lub tsev los yog nyob rau hauv rooj plaub cov mis nyuj yog irretrievably burnt. Nrog rau kev txhim kho ntawm cov xwm txheej, nws yog qhov zoo dua rau weld ib cov kua mis ntawm condensed mis, diluting nws nrog dej, nplawm nrog butter, uas yuav ua rau lub cream heev mos thiab ruaj, thiab pib decorating lub khoom qab zib.

Cov khoom xyaw:

• dej - 150 ml;
• yolks - 6 pieces;
• condensed mis nyuj - 380 g;
• roj - 150 g.

Npaj

1. Khov nkev, dej thiab condensed mis nyuj.
2. Ua noj rau ntawm hluav taws 10 feeb ua ntej tuab.
3. Txias thiab ntaus nrog mos butter.

Custard nrog cov kua mis ntawm agar-agar

Cov kiv cua ntawm cov khoom noj uas tsis muaj calorie tsawg tuaj yeem ua kom muaj custard nrog cov kua mis tsis muaj roj. Qhov no yuav tsum muaj tus kabmob gelling uas tuaj yeem ua rau pawg ruaj khov. Ua raws li tus dogma uas noj cov zaub mov yuav tsum siv tau - nws zoo dua tsis pom cov agar-agar: nws tsis tau soaking, sai sai freezes thiab ua rau lub cream zoo li mousse.

Cov khoom xyaw:

• condensed mis nyuj - 380 g;
• mis nyuj - 250 ml;
• agar-agar-2 g;
• ntsev - 5 g;
• txiv qaub kua txiv - 80 ml.

Npaj

1. Txuas lub mis thiab condensed mis nyuj.
2. Tam sim ntawd ntxiv agar-agar thiab ib lub pinch ntawm ntsev.
3. Ua kom sov qhov loj ntawm hluav taws.
4. Thaum boiling, tshem tawm los ntawm lub phaj, ntxiv txiv qaub kua txiv thiab mix.

Custard nrog condensed mis nyuj - daim ntawv qhia

Custard nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo yuv yuav ntxiv cov nplhaib kom yooj yim ci. Feem ntau lawv tsis cog qoob loo ntawm "Medovika" lossis khoom profiteroles. Xws li ib daim ntawv qhia yog ntxim nyiam los ntawm kev yooj yim ntawm kev ua noj. Txhua yam koj xav tau yog tuav lub hau uas tau muab tso rau hau mis nrog cov kua mis thiab hmoov nplej puag, ntxiv ob peb lub ncuav ntawm cocoa rau ib qho kev sib txawv thiab xim.

Cov khoom xyaw:

• mis nyuj - 1 l;
• roj - 200 g;
• hmoov nplej - 90 g;
• boiled condensed mis nyuj - 190 g;
• cocoa - 60 g.

Npaj

1. Whisk lub mis nrog hmoov. Muab ntim rau hauv lub qhov cub thiab coj mus rau ib qho dej. Muab tub yees.
2. Ntxiv butter, condensed mis nyuj thiab cocoa.
3. Tuaj kom tov kom txog thaum tus.