Cheese tofu yog ib qho ntawm cov khoom noj muaj protein ntau nyob hauv ntau lub teb chaws ntawm thaj av Asia-Pacific (Tuam Tshoj, Kauslim, Nyiv, Nyab Laj, Thaib, thiab lwm yam). Los ntawm txoj kev tofu tsa mis nyuj cov kua mis uas muaj xim dawb. Tsis ntev los no, tofu tau ua nrov nrov hauv ntau lub teb chaws hauv ntiaj teb.
Tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus tofu cheese, nyob rau hauv ib txoj kev, yog zoo li cov txheej txheem ntawm tau txais tsev cheese los ntawm cov tsiaj mis. Tofu yog tau raws li ib qho ntawm cov coagulation ntawm soy mis nyuj protein nyob rau hauv tus ntawm ntau coagulants (yog li, ntau yam ntau yam ntawm tofu tau). Qhov ntau ntawm ntau yam ntawm tofu kuj yog ntawm lub teb chaws thiab lub regional cim thiab yog ib txwm. Tom qab blocking tofu, raws li ib txoj cai, nias.
Khoom thiab txoj kev noj mov taum paj
Tofu tsis muaj nws tus kheej cov saj, uas ua rau nws cov khoom siv thoob plaws: qhov khoom no yog tsim los npaj ntau yam tais diav (xws li cov khoom qab zib). Tofu yog marinated, boiled, kib, ci, siv rau txhaws, ntxiv rau soups thiab sauces.
Kev siv tofu
Cheese tofu - ib qho kev noj haus zoo neeg tsis noj nqaij, nws cov kev pab cuam yog dhau ntawm tsis ntseeg. Tofu muaj protein ntau zoo (ntawm 5.3 mus rau 10.7%), ntau yam tseem ceeb amino acids rau tib neeg lub cev, muaj nqis iron thiab calcium compounds, B vitamins.Qhov khoom no ua rau kev laus zuj zus, txhawb cov pob txha cov leeg, tiv thaiv oncological teeb meem, muaj kev ua haujlwm zoo ntawm cov hnyuv thiab cov kabmob tawm ntawm tib neeg lub cev. Li niaj zaus kev noj mov ntawm taum paj yog tshwj xeeb tshaj yog thaum pom ntau yam kev noj haus kom poob phaus.
Siv taum paj, tsis txhob txhawj txog calorie ntau ntau: calorie ntsiab lus ntawm cov khoom no yog 73 kcal ntawm 100 g.