Peb xav kom muab nyiaj ntxiv rau koj cov khoom siv ua zaub ua mov nrog rau zaub mov ua rau carbonates thiab nqaij npuas kib. Thaum koj sim ua li no, koj yuav tau nyob nrog nws cov neeg ncaj ncees.
Yuav ua li cas ua noj carbonate nrog nqaij sawb thiab cream?
Cov khoom xyaw:
- spaghetti - 280 g;
- nqaij sawb - 100 g;
- tshiab qe qe - 3 pcs;
- Parmesan cheese - 70 g;
- butter - 25 g;
- Lee 20% - 180 ml;
- qej - 2 cloves;
- liab dos - 1 pc .;
- av dub kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Ua ntej tshaj plaws, ncuav lim dej mus rau hauv lub lauj kaub, sov nws mus rau ib qho dej, ntsev thiab rhaub spaghetti hauv nws mus rau "al dente" lub xeev. Ua li no, ua ke rau cov khoom qab zib rau hauv ib qho xiab me me ua ntej tshaj li qhov kev qhia rau lawv cov kev npaj.
Thaum lub caij ua noj spaghetti, txiav cov nqaij npuas nrog nyias daim hlau los yog straws, qej thiab liab dos yog ntxuav, finely chopped thiab browned tag nrho rau ntawm melted butter.
Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov lub yolks nrog cream thiab grated Parmesan cheese, lub caij nrog ntsev thiab generously av dub kua txob.
Sib tov cov khoom noj khoom haus uas muaj hmoov nplej thiab cov hmoov nplej nplaum thiab sai sai rau hauv lub rooj, ua rau me ntsis parmesan to top thiab kua txob.
Pasta carbonara nrog nceb thiab nqaij npuas kib - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- spaghetti - 380 g;
- nqaij sawb - 280 g;
- champignons - 200 g;
- Lee 20% - 280 ml;
- Parmesan cheese - 110 g;
- qej - 1-2 cloves;
- av dub kua txob - mus saj;
- olive roj - 35 ml;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Hauv dej ntau, rhaub lub pob hlau mus rau "al dente" lub xeev. Tsis txhob hnov qab ntsev dej.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau rhuab roj nrog txiv ntseej roj, muab cov txhoov qej, thiab tom qab ib feeb ntim cov ntxhuav thiab chopped nceb thiab tawb nqaij npuas. Fry kom txog thaum evaporated thiab maj mam browned. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub cream thiab, sai li sai tau lawv pib mus rau boil, muab pov lub parmesan los ntawm grater. Nta, tua qhov hluav taws kub, muab cov kua ntsev tso ua ke thiab muab tam sim ntawd rau lub rooj.
Carbonara nrog nqaij npuas kib thiab nqaij qaib
Cov khoom xyaw:
- spaghetti - 380 g;
- nqaij sawb - 140 g;
- nqaij qaib mis - 320 g;
- tshiab qe qe - 4 pcs;
- Lee - 380 ml;
- Parmesan cheese - 120 g;
- butter - 50 g;
- qej - 1 clove;
- dos - 1 pc .;
- qhuav parsley - 5 g;
- qhuav zaub basil - 5 g;
- av dub kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Thawj kauj ruam yog mus rhaub mis nyuj mis kom txog thaum nws npaj txhij thiab txiav rau hauv qhov ntsuas ntawm qhov nruab nrab.
Nyob rau hauv ib tug loj npaum li cas ntawm salted dej, boil lub spaghetti kom txog thaum ib nrab siav.
Nyob rau hauv lub lauj kaub loj sib sib zog nqus, thawj kib nqaij npuas kib kom txog thaum blush thiab hloov mus rau lub phaj. Mus rau lub resulting rog, ntxiv butter thiab xim av lub finely tws dos thiab qej. Ntawm no peb kis tau
Tam sim no xa cov nqaij npuas kib mus rau lub lauj kaub, nteg tawm lub kub nplej thiab sau nrog cov ntses. Rau nws cov kev npaj, mix cream nrog yolks, grated Parmesan, ntsev, hauv av kua txob thiab qhuav parsley thiab basil.
Muab cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub khov thiab tso tawm rau peb mus rau tsib nas this. Thaum lub sij hawm no lub spaghetti yuav ua softer thiab cov ntses yuav thicken.
Peb ua hauj lwm rau lub tais kub, raws li lawv hais, nrog cua sov los ntawm tshav kub. Bon appetit!