Nyob rau hauv cov khoom siv no, peb yuav qhia cov secrets ntawm kev ua lub tsev txiav txim siab me me los ntawm minced meat. Rau koj, noj zaub mov txawv los ntawm nqaij npuas, nqaij nyug thiab cod.
Qhob cutlets los ntawm nqaij npuas forcemeat - ib daim ntawv qhia nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Cov khoom xyaw:
- minced nqaij npuas - 980 g;
- pulp ntawm dawb loaf - 195 g;
- qhov muag teev ntawm qhov loj me - 2 pcs;
- qe qe - 2 daim;
- Ntsev thiab dub freshly hauv av kua txob - mus saj;
- sunflower, ntxhiab roj rau cov khoom kib.
Npaj
Los npaj cov cutlets ntawm nqaij npuas forcemeat, nws yog txaus kom haum soj ntsuam daim ntawv teev cov khoom faib ntawm cov khoom ntxiv. Lub crumb ntawm qhob cij dawb yog soaked nyob rau hauv dej txias, thiab ces ua tib zoo squeezed thiab pawned nrog minced nqaij. Cov kws kho mob tsis pom zoo kom siv cov mis nyuj rau lub hom phiaj no, thaum nqaij npuas, vim cov khoom muaj nyob hauv cov khoom siv ob yam sib txawv hauv cov qauv, uas yuav cuam tshuam cov plab zom ntawm lub cutlets los ntawm lub cev thiab ua rau lawv nyuaj rau lub plab.
Rau lub khob cij forcemeat nrog cov mov peb ntxiv peeled thiab melenko tws dos, peb nteg qe qe, peb lub caij rau cov kua txob freshly av thiab ntsev, ces knead lub hauv paus ntawm lub cutlets kom huv si nrog ob txhais tes thiab tom qab ntawd ces tawm, txog tsib mus rau lub sij hawm raising thiab ntuav fanatically rov qab mus rau hauv lub tais.
Yuav kom ua rau lub cutlets li muaj kua txiv sai li sai tau, minced nqaij yuav tsum tau txias zoo ua ntej frying. Tam sim no peb decorate cov khoom ntawm Desired duab thiab xim av lawv nyob rau rhuab frying lauj kaub nrog sunflower roj tsis muaj ib tug tsis hnov tsw.
Lub daim ntawv qhia rau cua minced nqaij nqaij nyug cutlets
Cov khoom xyaw:
- minced nyuj - 720 g;
- nqaij npuas rog - 280 g;
- pulp ntawm dawb loaf - 195 g;
- qhov muag teev ntawm qhov loj me - 2 pcs;
- qe qe - 2 daim;
- Ntsev thiab dub freshly hauv av kua txob - mus saj;
- sunflower, ntxhiab roj rau cov khoom kib.
Npaj
Nqaij nyug, piv nrog nqaij npuas nqaij ntau dua, thiab thiaj li ua rau cov khoom siv kom muaj nqaij nyug nqaij nyug nqaij nyug, ntxiv cov nqaij npuas rog uas tau muab khi rau hauv cov nqaij pob zeb los yog hauv av hauv rab. Nyob rau hauv lwm yam, lub technology ntawm kev npaj ntawm meatballs los ntawm nyuj minced nqaij yog zoo tib yam rau uas tau piav saum toj no. Rau qhov sib tov ntawm av nyuj thiab nqaij npuas kib peb ntxiv soaked thiab wrung khob cij crumb, tws li me me li sai tau dos, sprinkle ntsev thiab freshly av kua txob rau saj, pw qe yolks thiab kom sib tov thiab yeej tawm qhov loj. Tom qab lub mincemeat sawv ntsug hauv lub tub yees rau peb caug feeb, peb pib ua kom zoo nkauj thiab fes lub cutlets nyob rau hauv ib lub lauj laub rhuab nrog sunflower roj tsis muaj ntxhiab.
Cutlets los ntawm minced cod - ib daim ntawv qhia yooj yim
Cov khoom xyaw:
- minced cod - 520 g;
- pulp ntawm dawb loaf - 80 g;
- mis nyuj tseem - 100 ml;
- teeb ntawm medium loj - 1 pc .;
- qaub cream yog tuab - 60 g;
- qe nruab nrab - 1 pc .;
- zaub ntsuab (yeem) - saj;
- kua txob freshly av dub thiab ntsev - mus saj;
- crackers los yog hmoov nplej rau breading - 120 g;
- sunflower refined roj.
Npaj
Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, peb soak lub crumb ntawm ib tug dawb loaf nyob rau hauv cov mis nyuj thiab grind nws ua ke nrog lub peeled thiab
Ntses cutlets decorate thiab kib nyob rau hauv tib yam li cov khoom los ntawm lwm cov nqaij minced, ntxiv thiab breading lawv nyob rau hauv breadcrumbs los yog hmoov. Tsis tas li ntawd, xws li cov cutlets tau ci nyob rau hauv ib tug rhuab mus rau 200 degrees qhov cub rau nees nkaum feeb los yog steamed.