Tsis txhob tos rau ib lub sijhawm tshwj xeeb kom pamper koj tus kheej nrog ib tus tshiab qab tais. Npaj cwub hauv batter rau koj tus kheej thiab txaus siab rau cov dej siab thiab exquisite saj thiab aroma ntawm no cov khoom noj txom ncauj zoo nkauj.
Cw nyob rau hauv battered npias
Cov khoom xyaw:
- teeb npias - 0,5 yam khoom;
- nplej hmoov nplej - 0,5 rooj;
- peeled shrimps - 600 g;
- zaub roj - 0,5 yam khoom;
- ntsev.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov kom txog thaum lub homogeneous loj ntawm hmoov thiab ntsev thiab maj ncuav nyob rau hauv ib lub teeb npias. Lub khob cij ntxuav dej txias thiab qhuav ntawm daim ntawv so tes. Nyob rau hauv lub frying lauj kaub ncuav roj, kub nws, poob lub cws nyob rau hauv lub batter thiab Fry sai sai los ntawm tag nrho cov sab. Tom qab ntawd, siv cov khoom pauv, maj mam txav mus rau ntawm daim ntawv so tes, qhuav thiab noj cov cij ntses rau hauv nrog cov ntses thiab zaub.
Daim ntawv qhia rau kib cw hauv batter
Cov khoom xyaw:
- zaub roj;
- qe - 4 daim;
- Shrimp - 1 kg;
- hmoov nplej - 1,5 yam khoom;
- pob kws nplej siab pob kws - 1 yam khoom;
- spices.
Rau cov ntses:
- mayonnaise - 3 tbsp. dais;
- chili sauce - 0.5 tbsp. dais;
- zib mu - 1 tbsp. diav;
- qej - 1 clove.
Npaj
Yog li, noj 3 lub tais: hauv ib qho peb sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau cov ntses thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Nyob rau hauv lwm, whisk lub qe zoo, thiab nyob rau hauv peb lub peb muab cornstarch, hmoov thiab spices. Nyob rau hauv saucepan ncuav roj thiab teem nws kom sov li. Shrimp ntxuav, ntxuav, yob thawj zaug nyob rau hauv hmoov, ces poob rau hauv lub qe tov thiab dua mus rau hauv lub hmoov. Pov cov khoom noj kub rau hauv cov roj kub kub thiab kib 2 feeb kom txog thaum xim av daj. Tom qab ntawd muab dej hiav txwv nrog dej txias thiab muab rau lub rooj.
Vajntxwv cov qhev nyob hauv batter
Cov khoom xyaw:
- dej - 1 yam khoom;
- qos starch - 120 g;
- frozen prawns - 500 g;
- zaub roj - 250 ml;
- hmoov nplej - 1 yam khoom;
- ci hmoov - 10 g;
- spices.
Npaj
Cia peb xav txog koj ib qho ntxiv uas yuav ua li cas thiaj ua rau cov neeg ua paum. Rau qhov no, cov nqaij nruab deg tau muab rhaub pov rau 2 feeb hauv cov dej npau npau. Tom qab ntawd yaug, txias thiab ntxuav lub cw thiaj li kom Tail yog untouched. Sib tov lub hmoov nplej nrog starch thiab ntsev, ncuav nyob rau hauv ib me ntsis dej txias thiab sib tov lub mov paj ntawm medium ntom.
Peb tshem tawm qhov npaj txhij mus ua noj 30 feeb nyob hauv lub tub yees, thiab lub sijhawm no peb npaj cov roj tuaj yeem sov. Tom ntej no, muab pov rau hauv lub khob noom cookie baking hmoov thiab do. Cws mov cij nyob rau hauv hmoov, poob hauv mov paj thiab Fry nyob rau hauv roj kom txog thaum ruddy. Tam sim no maj mam tawm lawv cov suab nrov, muab tso rau ntawm daim ntawv so tes, ces muab tso rau lub rooj.
Tsov prawns hauv batter
Cov khoom xyaw:
- tsov prawns - 10 pcs.
Rau marinade:
- Ginger;
- leeks - 1 pawg;
- mov txiv hmab txiv ntoo - 3 tbsp. dais;
- soy sauce - 2 tbsp. diav.
Rau batter:
- cornstarch - 1 tbsp. diav;
- sesame - 3 tbsp. dais;
- qe dawb - 3 pcs;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- zaub roj.
Npaj
Peb ntxuav cov shrimps zoo los ntawm lub plhaub, hla lawv nyob tom qab, muab cov insides thiab me ntsis tua tawm ntawm lub cev nrog lub tiaj tiaj ntawm rab riam. Tom ntej no, mus rau kev npaj ntawm marinade. Rau qhov no peb sib tov
Tam sim no mus rau lub batter: qe dawb zoo yeej, maj mam ncuav on lawv starch thiab sifted hmoov. Nyob rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus peb hliv roj zaub, sov nws thiab tos kom txog thaum "pa taws" tshwm rau hauv qab. Xwb hle tus cwj pwm ntawm lub marinade, poob rau hauv lub batter, ncuav nyob rau hauv sesame noob thiab Fry nyob rau hauv cov roj kub kub kom txog thaum nkig.