Peb txhua tus, tsis muaj qhov tshwj xeeb, ntau heev xws li hauv tsev, kua txiv, khoom qab zib. Lawv muaj peev xwm npaj tau nrog cov sib txawv sib txawv: qab zib, salted, nqaij, ntses, lwm yam zoo li Koj puas paub tias koj tuaj yeem ua tau ib lub ncuav qab zib nrog ib rab hneev? Tau, yog, koj tsis misinterpret. Nws yog hu ua "Lukovnik". Kev noj qab haus puv tawm mus ua thawj qub, cua thiab mus rau tib lub lean, uas ua rau no tais ntxiv ntau tseem ceeb. Peb tsis txhob muab sij hawm nrog koj thiab kawm tau ob peb khoom noj rau ua noj "Lukovnik".
Lenten ncuav qab zib
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- qhuav poov xab - 11 g;
- dej sov - 1,5 yam khoom;
- zaub roj - 0,5 yam khoom;
- starch - 1 tbsp. diav;
- granulated qab zib - 2 tbsp. dais;
- ntsev - ib rab;
- hom qoob mog hmoov - 4.5 tbsp.
Rau txhaws:
- tshiab zaub ntsuab - yog tias xav tau;
- Dos - 1 kg.
Npaj
Yog li, ua ntej peb tuaj yeem ua cov khoom noj tuaj kuaj. Ua li no, noj ib lub tais, ncuav dej sov rau hauv nws, pov cov nqi ntawm ntsev, suab thaj thiab cov poov xab. Tag nrho cov meej tov kom txog thaum uas ua tiav, tom qab uas peb ntxiv zaub roj, ntxiv starch thiab hmoov. Knead ib homogeneous cov khob noom cookie, npog nws nrog phuam thiab cia nws tuaj, tawm hauv cov feeb rau 30 hauv qhov chaw sov.
Thiab lub sij hawm no peb ntxuav cov hauv paus tawg, peb ntxuav nws thiab shinkle ib nrab ib ncig. Peb txiav tshiab tshiab tshuaj ntsuab thiab Fry nws tag nrho on zaub roj kom txog thaum Golden xim av, pouring thiab peppering lub stuffing mus saj.
Tom ntej no, peb faib lub khob noom cookie ua ke li 6 qhov chaw, ib qho ntawm qhov yuav tsum me me loj tshaj li lwm tus. Peb noj cov thooj tshaj plaws, dov nws tawm thiab muab tso rau hauv ib lub tais ci, roj nrog roj. Kheev faib tawm lub khob noom cookie, ua zoo sib sau lub sab. Tom qab ntawd npog cov txheej nrog filling thiab npog nrog lwm dov tawm txheej. Peb tsim cov "Lukovnik" ncuav nyob rau hauv txoj kev no, kom txog thaum kawg, peb khoov tus ntug, ntub dej saum npoo nrog roj zaub thiab ci hauv qhov cub hauv qhov cub kom zoo txog 30 feeb.
Lenten khoom qab zib "Lukovnik" on mov nplej
Cov khoom xyaw:
Rau broth:
- mov - 0,5 yam khoom;
- dej - 3 tbsp.
Rau qhov kev xeem:
- nplej hmoov nplej - 3 yam khoom;
- qab zib - 4 tsp.
- ntsev - 1,5 tsp.
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- qhuav poov - 2 g.
Rau txhaws:
- zaub roj - 1 tbsp. diav;
- txuj lom;
- Dos - 1 kg.
Npaj
Mov yog zoo ntxuav ob peb zaug, los ntxuav dej thiab muab pov rau hauv dej npau npau. Noj cov croup mus rau ib lub xeev qhov twg cov txhuv yog zoo hau thiab yuav tig mus ua homogeneous porridge. Lub txiv mis zoo zoo drained los ntawm ib lub thawv rau hauv ib lub thawv, txhuam zoo txhuam nrog rab diav. Cov kua yuav tsum yog ib qho zoo ib yam li kissel . Cia qhov npaj txhij-tov broth cia tseg thiab cia txias rau chav sov.
Nyob rau lub sij hawm no, thaum peb npaj lub txhaws: lub teeb yog peeled los ntawm husk thiab finely tws. Tom qab ntawd, peb kis tau rau ib lub lauj kaub khov, ntxiv me ntsis roj thiab passer txog golden xim, seasoning nws nrog spices.
Cov khob noom ua tau rau hauv lub khob cij, los yog ua los ntawm tes. Ua li no, sib tov cov qhuav poov nrog hmoov, ntxiv qab zib, ncuav nyob rau hauv lub txias mov nplej, zaub roj thiab pov ntsev. Peb sib tov ua ib lub paj, homogeneous mov paj thiab tawm mus rau hauv ib qho chaw sov so li 45 feeb.
Tom qab ntawd faib rau 3 qhov chaw. Ib feem ntawm qhov kev xeem yog dov mus rau hauv ib txheej, pw tawm on ib ci ci thiab greased nrog dos txhaws. Peb ua tib yam nrog ob lwm daim khob noom cookie. Tom qab ntawd, txiav cov ncuav tais ua plaub hau rau 16 daim uas zoo ib yam, los ntawm txhua lub tshooj peb yob lub hnab ntim thiab muab lawv tso rau hauv ib qho zoo, ua ib lub ncuav. Peb ci lub lean "Lukovnik" hauv qhov cub kub ntawm qhov kub ntawm 180 degrees kom txog thaum siav.