Tus nqi ntawm cov suab hauv nws muaj kua thiab qabzib saj, nws tsis muaj ntxhiab tsw thiab saj, txawv txav nrog ntau hom loj hauv cov kua ntsw thiab tuaj yeem npaj txhua txoj kev. On lub recipes ntawm cod fillets nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying peb yuav tham nyob rau hauv ntau yam tom qab.
Cod fillet nyob rau hauv batter - daim ntawv qhia on frying lauj kaub
Cod fillets yog cov classic hauv paus rau naas ej British ntses thiab chips. Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, peb yuav tsis npaj ib qho classic British npias zoo nkauj, tab sis peb yuav siv nws cov feem - cov ntses nws tus kheej thiab cov crispy classic duck.
Cov khoom xyaw:
- cod fillet 960 g;
- hmoov nplej - 115 g;
- Qaug qej - 2 tsp.
- paprika - 2 tbsp. dais;
- qe - 1 daim;
- lub teeb npias - 330 ml.
Npaj
- Sib tov hmoov nplej nrog qej qej thiab paprika. Do hauv lub qe kom tov thiab ncuav rau hauv dej khov-npias npias. Knead ib npias npau npau npau kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw coj los ua ke, rau qhov lumps no qhov teeb meem koj tuaj yeem tsis ciaj sia.
- Ua ntej yuav npaj cov fillets ntawm lub npov nyob rau hauv ib lub lauj kaub, thim nws los ntawm cov pob txha, yog tias muaj, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij.
- Tig cov ntses nyob rau hauv ib lub npias dumpling thiab xa nws mus rau ib lub lauj kaub tais diav nrog preheated zaub roj kom txog thaum nws yog crispy.
Cod fillet nyob rau hauv qaub cream - ib daim ntawv qhia rau ib lub lauj kaub frying
Cov khoom xyaw:
- butter - 45 g;
- dos - 95 g;
- fillet ntawm cod - 540 g;
- paprika - ½ tsp;
- hmoov nplej - 35 g;
- dej 115 ml;
- qaub cream - 75 g.
Npaj
- Tom qab seasoning lub pieces ntawm ntses fillet nrog ntsev thiab paprika, yob nws nyob rau hauv hmoov thiab xim av nws on tag nrho cov sab.
- Hloov lub fillet mus rau ib lub phaj cais, thiab nyob rau hauv tib lub lauj kaub tais, chop lub finely tws dos thiab txuag nws kom transparency.
- Rov qab cov ntses mus rau dos roast, ncuav tag nrho cov sib tov ntawm qaub cream nrog dej, lub caij nrog sauce thiab tawm lub Blue rau stew rau 20 feeb.
Cod fillet daim ntawv qhia nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci nrog zaub
Npaj ib lub khoom noj qab haus huv los ntawm cov khoom xyaw uas tsis tshua muaj tsis yooj yim yog tias koj siv cod nrog koj nyiam zaub. Ntses thiab ib sab phaj rau nws tau yooj yim npaj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, nrog tshuaj ntsuab thiab dawb wine rau delicacy ntawm saj.
Cov khoom xyaw:
- olive roj - 35 ml;
- ib lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov xim yaug;
- qej - 2 cov hniav;
- txiv lws suav - 280 g;
- qhuav dawb caw - 55 ml;
- ib tus puv tes ntawm zaub nyuj zaub;
- dos - 95 g;
- kua txob Sweet - 110 g;
- ib lub tev ntawm ½ txiv qaub;
- fillets ntawm cod - 540 g.
Npaj
- Tom qab cua sov cov roj, muab dos hauv dos thiab kua txob, ntxiv cov txiv lws txiv lws suav thiab Fry tag nrho kom txog thaum ib nrab zaub.
- Ntxiv cov zaub nrog zaub basil zaub, qej thiab chilli flakes, lub caij nrog txiv qaub zest thiab kis tau tus cod tshaj. Ncuav cov zaub mov hauv ib lub lauj kaub nrog cov dej dawb thiab cia nws siab qhuav.
- Tam sim no coj tus ntses fillet mus rau tag nrho kev npaj thiab pab nrog ib tug fragrant zaub garnish.
Yuav ua li cas fry lub cod fillets nyob rau hauv ib lub lauj kaub grill?
Nyuam qhuav kib cov ntses nyob hauv ib lub lauj kaub grill tau txhua yam, tab sis yuav tsum ua kom tiav ib fillet tsis tsuas yog muaj kua, tab sis kuj qab, yuav pab tau qhov tseeb marinade. Peb version muaj ib qho yooj yim sib xyaw soya sauce, txiv qaub kua txiv thiab qej, yooj yim - lub ntsiab trump ntawm no tais.
Cov khoom xyaw:
- butter - 35 g;
- qab zib xim av - 25 g;
- qej - 2 cov hniav;
- txiv qaub kua txiv - 15 ml;
- kua ntses - 35 ml;
- fillets ntawm cod - 540 g.
Npaj
- Ua ntej yuav noj cov ntsev hauv lub lauj kaub tais diav, ntses yuav tsum muab txiav rau hauv peb qhov sib npaug, muab txhua daim ntaub so tes thiab tshem tawm cov poom ntawm lub pulp, yog tias tsim nyog.
- Npaj pieces ntawm marinate nyob rau hauv ib tug tov ntawm tws qej, soy sauce, txiv qaub kua txiv thiab qab zib.
- Tawm hauv cov ntses nyob hauv marinade li ib teev, thiab tom qab ntawd ua mus grill nws, khaws cov suab ntawm hluav taws rau li 5 feeb ntawm txhua sab.