Zrazy yog ib lub phaj nrov tsoos nyob rau hauv Polish, Lithuanian, Belarusian, Ukrainian kev coj noj coj ua kev cai (raws li ib version nws yog imported los ntawm Italian zaub mov), nws yog ib qho kev cutlets-yob nrog stuffing. Pib zraza yog ib qho nqaij cutlet nrog ib tug stuffing los ntawm boiled qe, ib qho dos mushroom sib xyaw, cereals, thiab lwm yam kev xaiv tau. Yog li ntawd hais tias, ib tug cutlet nrog ib tug surprise. Cov khoom noj niaj hnub tuaj yeem sib txawv mus kom ze: piv txwv, qos yaj ywm zrazy nrog nqaij los yog mushroom sau los yog zrazy ntawm taub dag.
Qhia rau koj seb yuav npaj li cas los ntawm lub taub dag. Nws yuav tsum to taub tias tsawg kawg yog 2 txoj kev xaiv tau: cov nqaij zrazy nrog lub taub filling los yog zrazy taub taub nrog cov khoom, piv txwv li, cov nqaij nyug av.
Taub dag yog lub tshaj plaws delicious - scented Muscat, tab sis lwm yam ntau yam yuav ua.
Nqaij zrazy nrog pumpkin txhaws
Cov khoom xyaw:
- minced nqaij (zoo dua tov) - txog 600 g;
- taub dag - txog 300 g;
- cheese yog ib qho nyuaj - txog 150-200 g;
- dos - 1 pc .;
- nqaij qaib qe - 1-2 daim;
- stale dawb loaf - 3-4 slices;
- mis nyuj - 100 ml;
- txuj lom qhuav hauv av (kua txob dub, kua txob liab thiab / los yog qab zib paprika, grated nutmeg, coriander, cumin);
- Cov hmoov nplej tov nrog pob kws (1: 1);
- Nqa nqaij npuas los yog nqaij qaib rog rog, los yog zaub roj rau kib;
- tshiab zaub rau decoration.
Npaj
Ua ntej, npaj lub cutlet loj. Txhuav lub khob ntawm lub ncuav thiab muab tso rau hauv mis nyuj rau soak. Thaum qhov no tshwm sim, maj mam muab lub khob cij thiab maj mam pub los ntawm cov nqaij pob zeb (lossis kho nws hauv rab koob) nrog rau cov dos. Muab cov dos hauv av, cov nqaij hauv av thiab cov qe. Ntxiv dub kua txob thiab ntxiv me ntsis. Ua tib zoo xyuas peb mam knead thiab khob tawm lub cutlet loj nyob rau hauv lub rooj. Kev ceev yog tswj los ntawm kev sib ntxiv ntawm hmoov.
Npaj lub txhaws. Ncuav lub taub dag rau ib nrab-grater, thiab cheese. So cov taub dag kom pom thiab maj mam muab ua ke nrog cheese. Lub caij nrog qhuav hauv av txuj (yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv qej kom sib xyaw). Peb sib tov cov khoom.
Peb tuaj yeem zrazy. Peb daim ntawv kwvyees li ntawm tib lub tiaj ntses ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm txhua lub khoom qab zib, stepping rov qab los ntawm tus sawv, nteg tawm ib feem ntawm taub dag-cheese txhaws. Quav-daim ntawv zrazy, sim ua kom tiav perfection ntawm daim ntawv.
Thiab nyob rau lub sij hawm no lub rog nyob rau hauv lub frying lauj kaub twb warmed li. Peb pan tawm zrazy (yog hais tias tsim nyog) nyob rau hauv lub hmoov sib tov thiab maj mam Fry evenly los ntawm tag nrho cov sab. Tom qab ntawd koj tuaj yeem txo qhov hluav taws kub thiab me ntsis ntxiv los tiv thaiv cov zrwm nyob rau hauv lub hau los yog, txav mus rau hauv ib daim ntawv tawg, kom ci hauv qhov cub. Qhov no zaub mov yog zoo haum rau qej-lws suav kub sauce los yog qaub cream-Musroom. Ua ib phaj nrog tshuaj ntsuab, ua zaub mov noj, rye qhob cij, zaub tshiab los yog pickles, zoo li nyom ntsim los sis cov taum paj los yog vodka.
Taub dag zrazy stuffed nrog minced nqaij
Cov khoom xyaw:
- taub dag - li 600 g;
- minced meat - txog 300 g;
- dos - 1 pc .;
- qej - 2-3 cloves;
- txuj lom qhuav hauv av (liab kub kua txob thiab / los yog paprika, grated nutmeg, kua txob qab zib, qoob loo, coriander);
- qe - 2-3 daim;
- cheese tawv - txog 100 g;
- zaub ntawm dill, parsley thiab cilantro;
- nplej hmoov nplej;
- Cov tsiaj muaj roj, cov roj ntau dua lossis cov roj zaub.
Npaj
Pumpkin rubbed on ib nrab-ntiav grater, ntxiv 1-2 qe thiab hmoov nyob rau hauv xws li qhov ntau uas peb tau txais ib tug ncaj tuab loj, los ntawm uas peb yuav ua ib tug khoom qab zib-substrate. Lub caij nrog grated nutmeg thiab kua txob liab, tsis txhob ntsev, mix. Cia qhov sib tov sawv, thaum peb nyob nraum ib ncig nrog kev txhaws, tej zaum lub taub dag yuav tseem cia cov kua txiv tawm thiab yuav tsum ntxiv qee cov hmoov nplej.
Rau minced nqaij, ntxiv cov dos thiab qej crushed nyob rau hauv ib tug blender los yog ib tug nqaij grinder, zoo li tws zaub thiab grated cheese. Lub caij nrog kua txob kua txob, coriander, cloves. Ntxiv lub qe thiab sib tov, yog hais tias tsim nyog, kho qhov ntom ntawm hmoov.
Peb tsim lub substrate los ntawm taub dag loj, qhwv qhov ntawm ntawm txhaws nyob rau hauv nws, tsim lub sprouting.
Zrazy qhob cij nyob rau hauv hmoov thiab Fry nyob rau hauv ib lub frying lauj kaub. Koj tuaj yeem coj nws mus rau qhov kawg los ntawm kev siv lub me me los yog ci hauv qhov cub.
Nyob rau hauv xws li zrwm yog ntau haum tender cream sauces, olives, asparagus thiab lub teeb muscat cawu cub.