Soy sauce yog thawj feem ntawm Asian cuisine, uas yog dav siv nyob rau hauv European ua noj ua haus. Feem ntau, zoo thiab pheej yig ntses mus yuav khoom txaus, thiab yog li daws qhov teeb meem ntawm yuav hloov cov kua ntses yuav pab cov khoom xyaw uas zoo tshaj plaws rau qhov saj ntawm cov khoom no. Xav txog cov zaub mov txawv uas yog cov hmoov nplej, cov hmoov nplej, ntsev thiab kua txiv hmab txiv ntoo yuav pab tsim ib qho Esxias hnav ris tsho npaj hauv tsev.
Kuv yuav hloov cov kua ntses rau sushi li cas?
Feem ntau cov ntawv thov soy sauce yog ntsim seasoning rau sushi, uas nyob rau hauv ib lub sij hawm luv luv ua tus nrov khoom noj txom ncauj hauv peb lub teb chaws. Ntau cov khoom ua si siv cov khoom txawv thiab cov khoom xyaw tshiab rau kev ua sushi, yog li ntawd, tsev cooks muaj txhua txoj cai tuaj yeem nrog cov khoom noj rau cov kua qaub rau hauv daim ntawv qhia rau cov khoom noj no, thaum khaws cov tsoos ntawm cov ntses.
Cov khoom xyaw:
- soy taum - 110 g;
- Nplej hmoov nplej - 15 g;
- Mushroom broth - 65 ml;
- butter - 55 g;
- hiav txwv ntsev - 5 g.
Npaj
- Boil lub taum taum hauv huv, lim dej kom txog thaum muag muag.
- Ntws dej thiab chop cov taum kom txog thaum tus. Maj mam ntxiv broth, hmoov, butter, ntsev.
- Ua kom zoo lub ntses thiab muab tso rau hauv lub stew, stirring tas li. Sai li sai cov sauce boils, tshem tawm los ntawm lub phaj.
- Tom qab txias, cov kua qhob kua ntses yog npaj rau kev siv.
Kuv yuav hloov cov kua ntses li cas hauv marinade rau nqaij qaib?
Rau cov neeg Esxias cuisine, ua noj qaib cov tais diav nrog qhov sib ntxiv ntawm cov kua nplaum qab zib thiab qaub heev. Xav txog simulating soy sauce nrog ntxiv ntawm ntsim thiab ntse cov khoom xyaw.
Cov khoom xyaw:
- taum pauv - 95 g;
- Sherry 250 ml;
- tshiab qhiav cag - 10 g;
- Av cinnamon - 1/6 tsp.
- txiv kab ntxwv tev-10 g;
- txiv qaub kua txiv - 20 ml.
Npaj
- Boil lub taum taum thiab chop lawv kom txog thaum tus.
- Txhuam lub hauv paus ntawm cov qhiav thiab txiv kab ntxwv tev, sib tov nrog taum, ntxiv sherry thiab cinnamon. Muab qhov loj rau ntawm qhov cub thiab ua noj rau ib nrab ib teev, stirring.
- Thaum cov ntses txo nyob rau hauv lub ntim los ntawm ib tug thib peb - nws yog npaj txhij. Ncuav lub txiv qaub kua txiv thiab cia nws brew. Tiav cov ntses.
Yuav ua li cas los hloov kua ntses nrog balsamic vinegar?
Zaub xam lav zaub tshiab thiab ntau cov nqaij nruab deg ntsev yog zoo kawg nrog nrog cov kua ntsev. Ib qho tsim nyog hloov rau cov khoom sib xyaw no yog balsamic vinegar, zoo ib yam li cov tsoos xim thiab taub hau.
Cov khoom xyaw:
- Balsamic vinegar - 20 ml;
- txiv ntseej roj - 120 ml;
- mustard hmoov - 5 g.
Npaj
- Muab lub hwjtxwv hmoov nrog cov txiv roj roj, ntxiv cov balsamic vinegar thiab rov ua dua qhov kneading.
- Lwm txoj kev hloov pauv kua kua ntses yog npaj txhij.