Tsoos nqaij tawv, tab sis npaj tau yooj yim heev, tab sis tag nrho tus txheej txheem qauv kev siv sijhawm ntau heev. Yog li ntawd, nyob rau hauv ib lub sij hawm clever housewives simplified tus txheej txheem ntawm kev npaj lawv, tov lub mov paj nrog txhaws thiab tau txais ib qho khoom noj sib npaug sib npaug. Hauv lwm cov cuisines no variant ntawm dumplings hu ua dumplings los yog quenelles, thiab peb muaj ib tus kws chefs hu ua lawv tub nkeeg txawm tias thaum lub sij hawm Soviet era. Vim lub simplicity thiab zoo tshaj plaws saj, cov vareniki tub nkeeg yog nrov heev thiab niaj hnub no thiab nyob rau hauv vaj huam sib luag nrog lwm cov tais diav noj ib qho chaw nyog nyob rau hauv phau ntawv ntawm recipes.
Los ntawm cov zaub mov hauv qab no, koj yuav kawm tau li cas los npaj cov kabmob vuas kabmob ua rau lub tsev cheese thiab qos yaj ywm thiab yuav ua licas pab kom haum rau lub rooj.
Yuav ua li cas ua noj cov bareniki tub nkuaj nrog tsev cheese - ib daim ntawv qhia?
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov nplej - 160 g;
- tsev cheese - 520 g;
- qe qe - 3 daim;
- granulated qab zib - 80 g;
- butter - 90 g;
- ntsev - pinch.
Npaj
Thiaj li yuav ua rau kom muaj lub siab ua tub rog, hla kev txiav tawm ntawm lub ntsej muag nplaum los yog lub nplaum nplaum. Tam sim no ntxiv rau curd qe yolks, qab zib, ib pinch ntawm ntsev thiab ib nrab ntawm cov cai ntawm melted butter. Do tag nrho cov zoo, sprinkle lub sifted hom qoob mog hmoov thiab knead lub khob cottage tsev cheese mov paj. Tej zaum cov dej ntawd yuav tsum tau tsawg dua los yog ntau dua nyob ntawm seb ntau npaum li cas koj muaj tsev cheese.
Peb faib lub khob noom cookie ntawm qhov kev xeem mus rau ntau qhov chaw thiab daim ntawv los ntawm txhua lub cim xeeb ntawm cov hnyuv ntxwm. Tsis txhob hnov qab tamp ua haujlwm nto thiab tes nrog hmoov. Peb txiav cov hnyuv ntxwm curd mus rau hauv lub elongated brusochi me ntsis nias nrog ob txhais tes mus rau ib tug ca hom. Kev txiav yuav ua tau raws li tus los yog obliquely, muab varenichkam txawv duab.
Peb muab cov pob tawb hauv cov dej npau npuav thiab maj mam muab sib tov kom tsis txhob so. Thaum cov dej rov qab ua dua, thiab cov pob tawb rov qab, peb coj lawv mus rau zaub mov nrog kev pab los ntawm cov suab nrov, dej tso rau cov khoom noj uas muaj plua plav qab thiab muab tso rau lub rooj nrog qaub cream.
Yuav ua li cas ua noj qab tub nkees vareniki nrog qos yaj ywm?
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov nplej - 160 g;
- qos yaj ywm - 950 g;
- qe - 2 daim;
- av dub kua txob (xaiv) - saj;
- zaub roj - 75 ml;
- dos - 150 g;
- nqaij sawb - 100 g;
- ntsev - pinch.
Npaj
Peb tev lub qos yaj ywm los ntawm cov tawv nqaij, txiav lawv mus rau hauv ob peb pieces thiab boil lawv nyob rau hauv salted dej kom txog thaum nws npaj txhij. Tom qab ntawd peb muab cov dej ntws tawm, thiab mash lub qos yaj ywm nrog ib tug crush kom txog thaum nws yog mashed thiab cia nws txias. Ntxiv lub qe mus rau lub qos loj, yog hais tias Desired, av dub kua txob thiab ncuav lub sifted hom qoob mog hmoov. Sib tov txhua yam zoo, faib cov qos yaj ywm ua khob rau hauv qhov chaw, hloov cov txhais tes zoo li cov hnyuv ntxwm, nyem lawv me ntsis kom tau me ntsis duab puab, thiab txiav rau hauv rhombuses los yog brusochki. Thaum ua hauj lwm nrog ib tug qos yaj ywm mov, peb siv nws mus rau sprinkle lub ua hauj lwm saum npoo thiab txhais tes nrog hmoov. Panning
Sib khoob, peb sawv cev ntawm cov hluav taws kub txog thaum muaj hluav taws kub npau npau. Thaum cov dej npau npau, thiab cov khoom ntws tawm, peb coj lawv tawm mus rau zaub mov nrog kev pab suab.
Npaj txhij vareniki tub nkeeg nrog cov qos yaj ywm tau txais kev pab nrog dos roast. Rau nws cov kev npaj, peb tev thiab txhuam cubes los yog semirings dos thiab finely chop lub nqaij sawb. Ua ntej, peb muab cov nqaij npuas kib tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, xim av me ntsis thiab coj nws tawm ntawm ib lub phaj, thiab muab ib lub tais txav tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab muab nws ua ib siab. Yog tias tsim nyog, ncuav me ntsis roj zaub. Sib tov dos loj nrog nqaij npuas kib thiab pw tawm on top ntawm tub ntxhais nyiag bareniki.