Nyob rau hauv txee ntawm khw muag khoom ib tug lossis loj xaiv ntawm ntau hom ntawm npias yog nthuav. Thiab peb yuav qhia koj tam sim no yuav ua li cas ua npias nyob hauv tsev.
Yuav Ua Li Cas Hauv Tsev Npias - Daim Ntawv Caw
Cov khoom xyaw:
- dej - 2 thoob;
- malt barley - 0.5 thoob;
- poov - 1 iav;
- hops - 6 tsom iav;
- ntsev - 1 teaspoon;
- treacle - 1 iav.
Npaj
Nyob rau hauv lub thoob ncuav dej txias, ncuav barley malt thiab do. Peb tawm rau hmo ntuj. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov peb ncuav mus rau hauv ib tug loj saucepan, ncuav nyob rau hauv ntsev, mix thiab cia lub loj boil, ces txo hluav taws thiab boil rau txog 2 xuab moos. Tom qab ntawd, ncuav nyob rau hauv lub hops thiab ua noj rau lwm 20 feeb. Lub decoction resulting yog lim, poured mus rau hauv ib lub thoob thiab cia txias. Tom qab ntawd ntxiv cov poov xab thiab zib me, do zoo thiab tawm rau ib hnub twg. Tom qab ntawd, peb ncuav npias nyob rau hauv hwj thiab tawm lawv qhib rau ib hnub twg. Tom qab ntawd, peb kaw lawv thiab tom qab lwm 24 xuab moos yuav tsis tau.
Yuav ua li cas brew npias nyob hauv tsev?
Cov khoom xyaw:
- dej - 20 liv dej;
- zib mu - 4 kg;
- poov - 100 g;
- hops - 50 g.
Npaj
Nyob rau hauv ib tug haum ntim, ncuav nyob rau hauv dej, dilute zib mu nyob rau hauv nws thiab ntxiv hops. Peb muab lub khob tso rau ntawm lub qhov cub thiab muab rhaub nws rau 1 xuab moos. Lub resulting lim quench, ces nteg cov poov thiab ncuav rau hauv lub tank fermentation. Peb cia sawv ntsug rau 6 hnub ntawm chav tsev sov nrog rau qhov chaw qhib. Tom qab ntawd, cov thawv ntsa thiab peb tso nws rau 3 hnub hauv qhov chaw txias. Tom qab ntawd peb ncuav lub npias nyob rau hauv hwj, kaw nws thiab cia nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias.
Yuav ua li cas ua noj hauv tsev beer?
Cov khoom xyaw:
- boiled dej - 9 liv dej;
- Ginger - 50 g;
- qab zib - 1 kg;
- caw - 150 ml;
- poov - 30 g.
Npaj
Peb muab pounded ginger nrog caw thiab qab zib. Muab qhov sib tov ua rau hauv ib lub khob thiab ncuav hauv dej kub. Tom qab qhov loj tau txias rau 30 ° C, ntxiv cov poov xab thiab tawm mus ua si 3 hnub tom qab kawg ntawm lub sij hawm no, peb lim los ntawm ntaub qhwv thiab hliv rau ntawm lub hwj thiab hau nws. Khaws rau hauv qhov chaw txias.
Yuav ua li cas mus brew nyob rau hauv ib tug multivariate?
Cov khoom xyaw:
- malt barley - 500 g;
- dej - 3 l;
- zib mu - 100 g;
- poov xab - 25 g;
- hops - 50 g;
- ntsev - 0,5 tsp.
Npaj
Barley malt yog tov nrog dej txias thiab ntxuav thaum hmo ntuj hauv qhov chaw sov. Thaum sawv ntxov, peb ncuav lub ncuav rau hauv lub lauj kaub rau ntawm ntau qhov chaw, ntxiv ntsev thiab tig rau qhov "Kev Ci Ci". Sai li sai tau qhov sib tov boils, nias lub "Tshem tawm" khawm thiab xaiv "Ntxawm" rau 2 xuab moos. Ntev li, koj yuav tsum qhib lub hau ntawm lub tshuab raj sib luag thiab muab cov ntsiab ntawm lub lauj kaub los sib tov. Qhov kawg ntawm lub sijhawm no, ntxiv cov hops thiab npaj lwm lub sijhawm 20 feeb rau tib lub sijhawm. Tam sim no qhov yuav tsum yog lim, cia nws txias, ntxiv cov poov xab, zib mu thiab tawm lub moos ntawm 8-9. Tom qab ntawd, peb lim lub npias, ncuav nws on hwj, kaw nws nrog hau thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias heev. Txog 12 teev tom qab ntawd nws yuav npaj txhij.