Larvae yog ib qho ntawm cov neeg sawv cev ntawm cov nceb thiab cov hauv qab ntawm cov nceb, tab sis lawv, zoo li lwm cov hav zoov hav zoov, yuav tsum tau ua cov txheej txheem thiab ua noj. Peb yuav qhia rau koj txog txhua lub nuances ntawm kev ua noj chanterelles nyob rau hauv peb cov khoom thiab muab ob peb recipes rau lauj kaub tais diav nrog kev koom tes ntawm no cov txiv neej liab zoo nkauj.
Yuav ua li cas ua noj chanterelles nceb thiaj li hais tias lawv tsis rubbery?
Ntau tus niam tsev yog muaj kev cuam tshuam nrog qhov tseeb tias cov zaub ua si hauv chanterelles tsis qab heev thiab rubbery. Vim li cas qhov no tshwm sim thiab yuav ua li cas thiaj li raug zam tau li no?
Chanterelles koom rau cov neeg hu ua fungi uas zoo tshaj plaws tom qab siv tag. Yog tias koj ua tiav lawv thiab noj lawv hauv thawj hnub, koj tuaj yeem tsis tau cov roj hmab. Tab sis yuav ua li cas yog hais tias lub chanterelles, hais, khw thiab torn tawm tsis hnub no los yog koj yuav lawv khov. Nyob rau hauv rooj plaub no, tsis txhob pre-mash lub nceb, tab sis mus rau kev ua tam sim ntawd. Nyob rau hauv txee tuaj tsis hav zoov nceb, thiab zus tsuas yog artificially, thiab lawv tsis tas yuav boiling. Yog li ntawd lawv yuav ua softer thiab ntau tshaj.
Yuav ua li cas koj thiaj tau noj los ntawm nceb chanterelles, yog li tsis txhob lwj lawv saj, tab sis nyob rau ntawm tsis tooj mus rau feem ntau, thiab dab tsi tais nrog lawv yuav ua siab mos?
Hom phiaj zoo thiab sib haum xeeb ntawm kev sib cais yog tau thaum ua noj nrog qaub cream los yog qos yaj ywm hauv lub lauj kaub.
Yuav ua li cas delicious mus ua noj chanterelles nrog qaub cream?
Cov khoom xyaw:
- tshiab chanterelles - 980 g;
- qaub cream ntawm medium fat cov ntsiab lus - 230 g;
- dos - 135 g;
- dill (tshuaj ntsuab) - ½ cwj mem;
- sunflower lossis txiv roj roj tsw-55 ml;
- ntsev hiav txwv thiab freshly av dub kua txob - mus saj.
Npaj
Freshly pov tsob hav zoov cov hma yuav tsum tau soaked rau ib teev los yog ob, tom qab uas coj mus rau ib tug boil thiab ntws mus rau hauv ib tug sieve. Peb yaug lub khw ntawm lub qhov av thiab siv nws mus ntxiv npaj tam sim ntawd.
Ua kom sov li hauv lub qabtub sau qaub los yog lub lauj kaub tob hau los sis cov txiv roj roj uas tsis muaj ntxhiab tsw thiab muab tso rau hauv chanterelles. Tom qab txog xya feeb ntawm kev muab kib, ntxiv rau yav tas los peeled thiab tws dos rau lub tais thiab mus txuas ntxiv frying nrog periodic stirring kom txog thaum lub softness ntawm zaub. Tam sim no peb qhia qaub cream, peb muab melenko tws zaub ntsuab ntawm dill, peb muab cov tais nrog dej hiav txwv ntsev thiab kua txob dub tshiab hauv av, ces peb npog lub hau nrog lub hau thiab cia ob feeb ntxiv.
Yuav ua li cas delicious mus ua noj chanterelles nrog qos yaj ywm?
Cov khoom xyaw:
- chanterelles - 330 g;
- qos yaj ywm (nyiam dua hluas) - 715 g;
- dos - 135 g;
- qej cov hniav - 2 pcs.;
- txiv qaub kua txiv - 15 ml;
- sunflower lossis txiv roj roj tsw-85 ml;
- ntsev hiav txwv thiab freshly av dub kua txob - mus saj.
Npaj
Chanterelles yog npaj rau kev suav nyiaj rau lawv cov keeb kwm. Hav zoov cov khoom ua ntej yuav soaked thiab me ntsis boil, thiab cia peb siv rau kev ua noj ua haus tam sim ntawd, tab sis tsis txhob hnov qab ntxuav lawv.
Qos yaj ywm yog qhov zoo tshaj plaws rau cov menyuam yaus no tais, tab sis yog tias tsis muaj ib qho, ces yog ib qho uas tsim nyog. Peb ntxuav nws thiab txiav nws nrog txhuam. Peb npaj kuj qij thiab qej cov hniav, thaum lawv tau muab lawv cov ntxhuav thiab melancholy nrog riam.
Nyob rau hauv sunflower lossis txiv ntseej roj tsis muaj ntxhiab sov so hauv ib lub lauj kaub khib nyiab roj qej, ces peb ntes cov ntawv nrog lub suab nrov thiab pov tseg, thiab hauv cov qij roj peb qhia qos yaj ywm, thiab tom qab tsib feeb cov nceb thiab dos. Tsis muaj nplawm, cia cov khoom xyaw yuav kib rau kaum nas this, tom qab ntawd tig lawv nrog ib lub pob zeb maj mam tso rau lwm lub hwj thiab roj rau ntau ntau. Tam sim no lub caij lub tais nrog txiv qaub kua txiv, dej hiav txwv ntsev thiab kua txob, do, npog thiab npog nws tam sim no nyob rau hauv tsawg cua kub kom txog thaum lub softness ntawm qos slices.