Turkish kua zaub nrog bulgur thiab lentils yog nrog ib tus zoo nkauj lus dab neeg txog ib tug ntxhais Turkish hu ua Ezo. Tsis tau kev sib yuav thawj zaug nrog ib tus txiv neej tsis tau tso cai thiab ob txoj kev sib nrauj deb ntawm lub teb chaws thiab tsis nyiam nws tus niam tais ua nws tsis zoo siab. Ezo zoo siab heev rau nws niam thiab nws niam, thiab, tau noj kua zaub nrog lentils thiab bulgur, nws muab siab rau nws. Tom qab ntawd, cov zaub mov tau txais qhov chaw zoo heev thiab nyab xeeb lub npe "Ezo Chorbasi" lossis kua zaub ntawm tus nkauj nyab. Raws li Turkish kab lig kev cai, txhua tus ntxhais hauv lub tsho ntawm lub tshoob yuav tsum tau chwv cov kua qab thiab ua rau lawv cov txheeb ze, cov phooj ywg thiab cov phooj ywg, thiab tom qab ntawd ces kev sib raug zoo hauv kev sib yuav yuav ci ntsa iab thiab lub neej yuav zoo siab.
Peb muab ib daim ntawv qhia thawj ntawm cov kua zaub, uas koj yuav yeej nyiam vim nws cov nplua nuj saj thiab tsuas yog amazing aroma. Xws li ib lub tais yuav yog ib qho kev xaiv zoo rau ib daim ntawv qhia lean, vim nws tsis muaj cov khoom ntawm cov tsiaj txhu.
Turkish kua zaub nrog bulgur thiab lentils - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- bulgur - 160 g;
- liab lentils - 160 g;
- av qab zib paprika - 55 g;
- Qhuav mint - 2 pinch;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 75 g;
- zaub roj - 55 ml;
- dej lim los yog zaub zaub - 2.9 liters;
- dos teeb - 115 g;
- peas ntawm kua txob Sweet - 3-4 pcs .;
- ntsev loj - 2-3 pinch;
- tshiab zaub ntsuab xaiv.
Npaj
Thaum npaj cov kua zaub no, ncuav ib lub zaub ua zaub ua rau hauv lub lauj kaub los yog cov dej lim thiab sov kom sov. Peb nchuav ntxuav cov lentils liab thiab hmoov nplej rau hauv lub tais, ntxiv cov pob liab liab paprika thiab peas ntawm kua txob ua kua txob, cia nws rov rhaub dua thiab, txo qhov hluav taws kub kom tsawg li tsawg, noj cov kua zaub hauv qab lub hau. Tsis muaj lub sij hawm wasting peb ntxuav lub teeb, txiav nws finely thiab Fry nws nrog sov zaub roj hauv
Peb kis cov kab hauv lub lauj kaub rau hauv saucepan nrog cov kua zaub, ntxiv ntsev thiab qhuav mint rau saj thiab cia rau hauv qhov hluav taws kub ntawm kev siv tib yam kom txog thaum softness ntawm lentil taum thiab bulgur. Peb ua hauj lwm rau ib qho kua qab nrog cov zaub txhwb qaib tshiab lossis cilantro.
Es tsis txhob lws suav muab tshuaj txhuam, koj tuaj yeem tau ntxiv rau lentil kua qab nrog bulgur peb medium ripe tshiab txiv lws suav, tshem lawv ua ntej ntawm tawv thiab chopping nyob rau hauv ib tug blender. Tsis tas li ntawd, yog tias xav tau, rau qhov khoom noj khoom haus ntau dua, koj tuaj yeem hloov dej los yog kua zaub nrog nqaij si raws li nqaij, thiab ua ke nrog paprika qab zib, ntxiv me ntsis kua txob kua txob.
Nws tsis pom zoo los npaj cov Turkish kua zaub nrog bulgur thiab lentils rau yav tom ntej siv, txij li hnub tom qab nws yuav nqus tag nrho cov dej noo ntawm broth thiab tig mus rau ib qho kev ntxhov siab.