Nqaij nyob rau hauv qab zib thiab qaub qaub yog ib lub noob ntsim thiab ntsim thawj uas yuav ua rau koj cov qhua thiab kev ntshaw.
Nqaij nyob rau hauv qab zib thiab qaub sauce nrog pineapple
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 500 g;
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- nyob kas poom los pineapple -150 g;
- noob - 0.5 pcs.;
- qe yolk - 1 t;
- rooj vinegar - 1 tbsp. diav;
- soy sauce - 2 tbsp. dais;
- ketchup - 1 tbsp. diav;
- starch - 1 tbsp. diav;
- zaub roj - mus saj;
- piam thaj - 1 tbsp. diav.
Npaj
Ua ntej, ntxuav cov nqaij thiab qhuav nrog ntawv phuam da dej. Tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv me me pieces, txhua me ntsis yeej thiab ua haujlwm rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus. Ncuav soy sauce , ncuav lub starch, ntxiv qe yolk, sib tov thiab tawm mus rau marinate rau 30 feeb.
Lub sij hawm no thaum peb ntxuav thiab ua rau Bulgarian kua txob, muab pov nws nrog cov pas. Peb ntxuav thiab txhuam cov dos, thiab cov kaus poom piasapples txiav mus rau hauv me me pieces. Tam sim no ncuav me ntsis roj ntawm lub lauj kaub thiab Fry qhov nqaij kom txog thaum kub nyob rau hauv me me feem. Tom qab ntawd, muab tso rau ntawm ntawv so tes.
Nyob rau hauv tib lub lauj kaub txav peb dhau ntawm high heat ib txoj kab, ntxiv kua qab zib thiab kib zaub kom txog thaum lawv liab. Tom qab muab cov pineapples, qe, ncuav me me kua ntsev, kua txiv hmab txiv ntoo, ketchup, muab cov piam thaj thiab ua noj rau 7 feeb ntxiv kom sov, muab cov tais diav ua kom sov li 5 feeb, tua hluav taws thiab nteg cov ntawv.
Nqaij nyob rau hauv qab zib thiab qaub ntses nyob rau hauv multivark
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 1 kg;
- noob - 3 pieces;
- zaub roj - 100 ml;
- broth nqaij nyug - 3 yam khoom;
- dib - 3 daim;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 3 tbsp. dais;
- qej - 3 cloves;
- grapes - 200 g;
- txuj lom;
- tshiab zaub - mus saj;
- hops-suneli - mus saj.
Npaj
Cov nqaij ua tiav, ntxuav thiab crushed rau hauv daim. Tom qab ntawd podsalivayem mus saj, kua txob thiab tawm me ntsis dag cia. Tom ntej no, hloov cov nyuj mus rau hauv lub tais ntawm lub thawv thiab cov roj zaub ntawm cov roj zaub los ntawm kev xaiv "Kev Ci Ci" kom txog thaum tag nrho cov kua muaj evaporated.
Tom qab no, peb noj cov nqaij, thiab pov lub dos hauv lub tais, peeled thiab tws mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Qhib nws mus rau ib qho chaw kub, thiab tom qab ntawd ntxiv rau nws cov nqaij, lws suav muab tshuaj txhuam, ncuav tag nrho cov tawv nqaij thiab stew kom txog thaum muag muag hauv qhov "Quenching" qhov kev pab cuam rau 40 feeb.Thaum qhib lub hau, tshem cov diced dib, squeezed qej, grapes tsis muaj pits, zaub thiab cov txuj lom. Tag nrho cov kom zoo zoo sib tov thiab stew nqaij nyob rau hauv ib tug sau qos-sour rau lwm 20 feeb.
Nqaij nrog ntsev thiab qaub qaub
Cov khoom xyaw:
- adzhika - 10 ml;
- dej 100 ml;
- nqaij nyuj pulp - 500 g;
- noob - 1 daim;
- butter - 30 g;
- hom qoob mog hmoov - 20 g;
- tshiab parsley - 0.5 nqaj;
- lws suav - 1 pc .;
- piam thaj - 20 g;
- kua txiv lws suav - 100 ml;
- ntsev.
Npaj
Nqaij yog ntxuav los ntawm cov kab thiab cov tendons, cov tais diav, txhua lub yeej tawm thiab txiav rau hauv nruab nrab lub cev. Nyob rau hauv lub cauldron yaj
Tom qab ntawd peb ncuav ib me ntsis hmoov, ncuav nyob rau hauv lws suav kua txiv, diluted nrog boiled dej, lub caij nrog ntsev thiab suab thaj. Simmer lub phaj tshaj li kub hauv qab ntawm lub hau kom txog thaum cov nqaij mos. Nyob rau thaum xaus ntawm kev npaj, ntxiv mus rau cov nqaij sauce npaj rau adzhika, sprinkle nrog crushed tshiab tshuaj ntsuab, mix, kaw lub hau thiab tua tawm lub qhov cub.