Chav cuisine ntawm sab hnub tuaj yog nplua nuj hauv nws cov tais diav, uas peb nyiam heev noj thiab ua noj. Ib qho ntawm cov zaub mov zoo li no, uas peb txhua tus paub - yog shurpa, manti, roast, pilaf thiab thiaj li. Niaj hnub no, peb xav kom koj tsis nco qab txog lub sam xeeb siav nrog lub taub dag, thiab yog li ntawd xav txog qhov zoo tshaj plaws cov khoom noj tau npaj los ntawm peb. Tom qab tag nrho, qhov no lub ncuav qab zib tau kov yeej yuav luag tag nrho lub ntiaj teb! Thiab peb paub tseeb tias koj yuav tsis pom ib tug neeg twg yuav qhia rau koj tias nws tsis yog cov cua.
Samsa nrog lub taub dag nyob rau hauv Uzbekistan style los ntawm ib tug pastry pastry nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- lub rooj ntsev - 1.5 tsp;
- dej 250 ml;
- nqaij qaib qe - 2 pieces;
- hmoov nplej - 650 g;
- margarine creamy - 100 g;
- butter - 80 g;
- Peeled taub dag - 350 g;
- dos (medium) - 3 pcs.;
- lambskin (yaj) roj - 40-50 g;
- aromatic spices (turmeric, zira) - 0.5 teaspoons txhua.
Npaj
Nyob rau hauv me ntsis dej sov, tsav ib qe qe, ntxiv ib teaspoon ntsev thiab tam sim ntawd ua txhaum txhua yam nrog ib tug whisk. Maj mam ncuav cov hmoov nplej ntawm cov hmoov nplej ntawm no, ua li cas lub khob noom cookie kom txog thaum nws txoj kev sib sib sib zog nqus. Tom qab ntawd dov nws mus rau hauv ib tug heev nyias, loj txheej, uas yog kis thoob plaws nrog ib tug muag cream cream margarine, yob nws mus rau hauv ib lub raj thiab teem nws nyob rau hauv lub txias rau ib teev.
Ntawm cov me me peb tuav ib lub taub hau nrog ib rab riam, peb kuj ua ib rab hneev nrog rab riam. Slightly loj txiav Cutdi (yaj) lard thiab butter. Peb txuas tag nrho cov crushed cov khoom nyob rau hauv ib lub tais, uas yog sprinkled nrog aromatic spices, ntxiv ib nrab ib teaspoon ntsev thiab sib tov tag nrho cov stuffing.
Chilled mov paj arbitrarily txiav mus rau hauv yooj yim pieces thiab yob txhua mus rau hauv ib lub khoom qab zib nyias qhov loj ntawm ib tug me ntsis ntau tshaj li lub palm ntawm koj txhais tes. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub lozenges peb faib lub txhaws thiab kaw qhov sawv ntawm khob cij, kaw lawv nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib daim duab peb sab. Peb npog cov ntawv ci nrog ntawv rau ci, muab tso rau ntawm lub vias nrog ib lub qauv ntawm lub samsa. Ci hauv qhov cub sov so rau 185 degrees, greased nrog lub qe ntawm ob lub qe ntawm samsa li 25 feeb.
Samsa nrog taub dag thiab nqaij
Cov khoom xyaw:
- npaj txhij-MADE pastry - 450 g;
- pulp ntawm Lamb - 200 g;
- nqaij nyuj pulp - 200 g;
- tshiab peeled taub dag - 300 g;
- dos - 2 pcs.;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- sesame - 2 tbsp. dais;
- kua txob, ntsev - mus saj.
Npaj
Nqaij ntawm yaj thiab nqaij nyuj peb siv tib lub nqi thiab txiav nws tag nrho rau hauv me me cubes. Nyob rau hauv tib txoj kev, grind lub dos, tshiab taub dag, thiab ces muab lawv nrog nqaij. Ib tus zuj zus mus saj, peb txhuam ntsev, kua txob, dej nrog zaub roj thiab sib tov txhua yam nrog ib rab diav.
Peb muab lub khob noom npaj rau ntawm lub rooj, yob nws tawm me ntsis nrog ib tug ntoo dov tus pin thiab txiav nws mus rau hauv loj peb tog. Peb faib daim filling ntawm cov nqaij ua khob noom cookie thiab rhuav tshem nws cov npoo ntawm sab saum toj, thiab hauv daim duab peb sab, ua kom vov lub npog. Samsu raug muab faib rau ib daim ntawv nplua ci, muab dej pleev rau dej, nphoo nrog cov suab thaj thiab muab tso rau hauv qhov cub kub kom 180 degrees. Tom qab 35 feeb peb tawm lub samsa npaj txhij los ntawm qhov cub.
Yog hais tias koj noj nqaij tawm ntawm daim ntawv qhia no, nws yuav yog ib tug godsend rau cov neeg uas ceev ceev, raws li nws twb yuav - lean samsa nrog taub dag.