Tapenade yog ib qho tsaj txhu tuab Fabkis. Ib qho oleaginous muab tshuaj txhuam ntawm tapenade yog kev pabcuam nrog kua zaub, nrog rau nqaij, ntses thiab zaub tais ua noj hauv cov hniav nyiaj hniav kub. Feem ntau cov ntses yog kis rau qhob cij los yog toast.
Daim ntawv qhia lub ntsiab rau tapenade muaj xws li tau cov txiv ntseej lossis cov txiv ntseej, capers thiab txiv roj roj. Tag nrho cov kev hloov ntawm tuab ntses yog nyob ntawm cov khoom xyaw ntxiv. Feem ntau raws li ib qho khoom siv siv anchovies, txiv lws txiv qhuav, tuna hauv cov zaub mov kaus poom, txiv ntseej thiab cov txuj lom: qej, rosemary, basil thiab lwm cov zaub ntsuab. Muaj ob txoj kev ua noj ua haus tapenade: thawj - manually nyob rau hauv ib tug mortar, ob - blending nyob rau hauv ib tug blender.
Tapenade los ntawm cov txiv ntseej
Cov khoom xyaw:
- olives - 250 g;
- qej - 1 - 2 cloves;
- capers - 60 g;
- anchovies - 50 g;
- Txiv qaub kua txiv - 1 teaspoon;
- olive roj - 1/4 khob;
- dub hauv av kua txob.
Npaj
Capers, txiv ntseej, anchovies thiab cloves ntawm qej yog av nyob rau hauv ib lub blender mus rau lub xeev ntawm homogeneous puree, ntxiv txiv ntseej roj, do dua. Thaum kawg, ncuav nyob rau hauv lub txiv qaub kua txiv thiab ncuav av kua txob, tag nrho whisk meej.
Tapenade los ntawm cov txiv ntseej yog npaj raws li tib daim ntawv qhia, tab sis es tsis txhob siv cov txiv ntseej, cov txiv ntseej dub coj los ua, uas ua rau qhov muab tshuaj txhuam zoo zoo nkauj dub caviar.
Nyob hauv cov nroog loj, feem ntau tsis muaj teeb meem nrog qhov kev paub ntawm anchovies. Yog hais tias koj tsis muaj lub sijhawm los muas anchovies, lawv tuaj yeem hloov los ntawm hamso, cov kaus poom tuna thiab txawm qab ntsev. Npaj txhij yuav muab khaws cia rau hauv lub tub yees rau ob peb hnub, ua hauj lwm rau ib qho khoom qab zib rau cov pluas tshais lossis pluas su.
Peb muab ib daim ntawv qhia rau cov khoom noj yooj yim rau pluas tshais.
Qhaub cij nrog cheese thiab tapenade
Cov khoom xyaw:
- dawb loaf;
- cheese;
- tapenade.
Hla lub thin slices peb txiav ib loaf, muab ib piece ntawm cheese on nws, sab saum toj tawm nws nrog tapenade thiab npog nws nrog rau lwm daim ntawm cheese. Muab cov qhaub cij hauv qhov cub kub rau 3 feeb los yog microwave los ua cov cheese qhuav. Qhaub cij raug muab kub.
Ua ke nrog tapenade, ua khoom noj txom ncauj, khob cij, los yog cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav ua kom tiav. Bon appetit!