Yog tsis muaj cov dos nws nyuaj heev rau kev xav txog ntau yam khoom noj ua ntej thiab zaum ob, nrog rau ntau cov zaub nyoos. Nws ntxiv rau cov zaub mov hauv daim ntawv tshiab, nrog rau kev npaj ua ntau txoj hauv kev. Pickled dos fits zoo nrog nqaij kib , herring thiab yog siv txawm li ib tug noj txom ncauj. Cia peb paub nrog koj yuav ua li cas kom marinate dos.
Yuav ua li cas marinate lub dos rau pizza?
Cov khoom xyaw:
- ntiav dos - 500 g;
- wine los yog kua txiv hmab txiv ntoo dawb - 100 ml;
- txiv qaub - 0,5 pieces;
- laurel nplooj ntoos, kua txob dub peas, qab zib, ntsev - mus saj.
Npaj
Yog li, cov dos yuav tsum xub npaj. Ua li no, ua ntej muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav dej txias thiab soak txog 30 feeb. Qhov no yog ua kom daim khib nyiab zoo thiab tshem tawm sai sai. Tom qab ntawd, siv ib rab riam me me, peb ntxuav lub qhov muag teev hauv dej txias. Ua ntej peb npaj me me jars nrog hau.
Ntxuav luchok zoo ntxuav, tshem qhov seem ntawm husk, thiab muab tso rau hauv ib lub thawv uas tsis yog-oxidizing, piv txwv li, ib lub thawv yas. Tom qab ntawd, dej cov dos kua txiv nrog ib nrab ib tug txiv qaub thiab ntxiv 1 teaspoon ntawm lub rooj ntsev. Tom qab ntawd ncuav nws nrog cov dej txias kom lub hauv paus ntawm cov kua yog theem nrog dos thiab ntxuav hauv lub tub yees rau ib hnub. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, lub dos yog zoo noo nrog txiv qaub kua txiv thiab ntsev.
Tam sim no peb npaj marinade: nyob rau hauv ib saucepan ncuav 2 tsom iav ntawm dej txias, pov ib pinch ntawm ntsev, ib spoonful ntawm qab zib, ib ob peb laurel nplooj thiab tswb kua txob. Ncuav nyob rau hauv txoj cai tus nqi ntawm vinegar thiab muab lub lauj kaub tais diav rau hauv nruab nrab hluav taws. Nqa lub marinade mus rau ib tug boil thiab muab tso rau hauv nws chilled dos tsis muaj kua. Noj thaum uas tsis muaj kub rau 7-8 feeb.
Tom qab ntawd, peb kis tau cov dos hauv rhawv zeb, ncuav lub marinade rau ntawm lub caj dab thiab tam sim ntawd kaw lub hau. Tig lub lauj kaub rau hauv siab thiab tawm mus txog thaum yuav tsum txias, npog sab saum toj nrog ib daim pam sov sov. Peb muab ib lub qab ntim rau hauv lub pantry los yog hauv lub tub yees. Marinated nyob rau hauv no txoj kev, lub dos yuav npaj txhij rau noj nyob rau hauv txog ib lub hlis. Peb siv nws rau pizza los yog raws li ib tug cais garnish.
Yuav sai npaum li cas mus pickle dos?
Cov khoom xyaw:
- noob - 2 pieces;
- txiv qaub kua txiv - 30 ml;
- spices.
Npaj
Yog li, lub qhov muag teev yog ntxuav, ntxuav thiab shredded semi-rings. Peb muab tso rau hauv ib lub tais, ncuav dej sov thiab tawm mus rau 15 feeb los rhuav tshem kev tu siab. Tom qab ntawd yaug qhov dos, poob ib phuam thiab ncuav txiv qaub kua txiv.
Yuav ua li cas six rau marinate dos?
Cov khoom xyaw:
- noob - 1 daim;
- Kua vinegar - 3 tbsp. dais;
- kua txiv lws suav - 0.5 rooj;
- spices.
Npaj
Peeled dos shredded semirings, ib me ntsis mime nrog nws txhais tes, yog li ntawd nws muab kua txiv. Tom qab ntawd ncuav kua cider vinegar, sprinkle nrog ntsev thiab kua txob dub. Tom qab ntawd, ncuav lub npaj txhij nrog lws suav kua txiv thiab cia nws sawv rau 15-20 feeb. Pickled dos nyob rau hauv txoj kev no yog pab nrog roasted nqaij los yog nqaij qaib.
Yuav ua li cas marinate dos rau herring?
Cov khoom xyaw:
- liab teeb - 2 pcs;
- vinegar 9% - 0.5 st;
- qab zib - mus saj;
- dej - 1 yam khoom;
- ntsev - pinch.
Npaj
Lub qhov muag teev muaj qhov ntxuav, ntxuav, tshem tawm cov yeeb yaj kiab thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Nyob rau hauv saucepan ncuav dej, muab pov ntsev, suab thaj, sib tov, muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab coj mus rau ib tug boil. Thaum kawg, ncuav nyob rau hauv lub vinegar. Tam sim no ncuav lub npaj marinade on ib tug kub marinade thiab tawm nws kom txog thaum twg kiag li txias, npog nws nrog ib tug hau.
Peb muab lub pickled dos on herring thiab dej ib me ntsis zaub roj. Xws li ib txoj hau kev yuav noj tau thaum twg los tau, txhua yam tsis muaj kev ntshai los ntawm kev ntxhiab tsw thiab tawm ntawm lub qhov ncauj. Peb khaws cov khoom noj uas khaws cia hauv cov tub yees.