Nqaij nyoos yuav hnyav, yog li thaum koj tab tom npaj, nco ntsoov xaiv txoj cai thiab paub tias yuav ua li cas. Qee cov tswv yim ntawm dab tsi yuav ua tau siav los ntawm lub pulp ntawm nqaij nyug yog tham hauv qab no.
Steak ntawm pulp ntawm nqaij nyuj raw - daim ntawv qhia
Npaj lub steak, cov chaw ntawm lub cev uas tsis txuam rau hauv lub zog ntawm tus tsiaj yog tsim nyog, uas yog vim li cas qhov nyoos pulp yog suav tias yog ib qho txawv txawv. Qhov no yog nqaij tawv heev, uas xav tau kev kho kom zoo, uas peb yuav tham txog hauv qab no.
Cov khoom xyaw:
- soy sauce - 235 ml;
- mov txiv hmab txiv ntoo vinegar - 65 ml;
- Qhuav qhiav - 2 tsp.
- zib ntab - 75 ml;
- qej - 2 cov hniav;
- zaub roj - 215 ml;
- Nqaij nyuj pulp - 950 g.
Npaj
Txij li thaum no daim nplaum yog tuab heev, ua ntej marinating koj yuav tsum tau faib lub thooj rau hauv seem mus txog peb centimeters tuab. Npaj cov marinade dej los ntawm kev sib txuas tag nrho cov khoom xyaw los ntawm daim ntawv teev npe ua ke. Muab tus nqaij nyug pulp hauv lub marinade thiab sib tov, tawm ntawm cov nqaij rau tsawg kawg yog ob xuab moos. Preheat grill zoo thiab Fry lub marinated nqaij rau 6-8 feeb on txhua sab. Zaub mov ntawm lub pulp ntawm nyuj yog npaj txhij, nws tseem tsuas yog los npog cov nqaij nrog ntawv ci thiab tawm rau 10 feeb.
Nqaij nyuj kua zaub
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 430 g;
- leek - 95 g;
- dos - 110 g;
- champignons - 320 g;
- carrots - 85 g;
- ib tug soj caum ntawm celery - 1 daim;
- qej - 3 cov hniav;
- nqaij nyug broth - 2.2 liters;
- dej 1,6 litres;
- Pearl barley - ib nrab xyoo pua;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 15 g;
- thyme, marjoram - 1/2 tsp;
- paprika - 1 teaspoon.
Npaj
Fry qhov pieces ntawm nyuj kom txog thaum blanch. Ntxiv zaub thiab nceb mus rau cov nqaij, cia lawv mus kib kom txog thaum cov dej ntub ntau dhau lawm. Muab lub pearl bar ntxuav thiab spices, muab tso rau lws suav muab tshuaj txhuam, thiab ces ncuav txhua yam nrog ib tug sib tov ntawm dej thiab broth. Tom qab txo lub cua sov, noj cov kua zaub kom txog thaum pearl barley yog npaj txhij.
Qhov thib ob zaub mov ntawm nyuj pulp
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 1.4 kg;
- liab caw 750 ml;
- dos - 165 g;
- juniper - 10 berries;
- qej - 3 cov hniav;
- carrots - 165 g;
- celery - 3 stems;
- thyme ceg - 5 pcs .;
- ib ceg ntawm rosemary;
- mis nyuj - 135 ml;
- lws suav puree - 25 g;
- nqaij broth - 530 ml.
Npaj
Muaj ib hnub ua ntej kev npaj, ncuav cov nqaij nrog dej thiab tawm mus rau lub nkoj. Tom qab ntawd, xim av qhov cubes ntawm nqaij nyuj thiab hloov lawv mus rau ib lub tais nyias. Spasseruyte nyob rau hauv tib lub lauj kaub txiav zaub, ntxiv rau lawv qej thiab tshuaj ntsuab. Tsuag cov kua txiv hmab, cia nws qhuav thiab rov qab mus rau cov hluav taws rov qab. Ncuav tag nrho cov broth nrog lws suav muab tshuaj txhuam thiab mis nyuj haus. Tawm mus rau stew rau ib teev thiab ib nrab. Ua hauj lwm nrog cov nplej zom.