Yog hais tias koj nkees ntawm cov cutlets classic thiab tus plig yuav tsum muaj ib yam dab tsi ntau lub teeb, varied thiab tseem ceeb, peb pom zoo kom ua mov nplej patties. Koj yuav yeej nyiam lawv cov kev txawv txawv thiab kev simplicity ntawm kev ua tiav.
Yuav ua li cas ua noj mov khoom qab zib nrog minced nqaij - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- mov cereal - 190 g;
- minced nqaij - 210 g;
- dos teeb - 65 g;
- lim dej - 420 ml;
- qej cloves (xaiv) - 1-2 pcs .;
- qe - 1 daim;
- crackers rau breading - 125 g;
- sunflower, roj tsw qab - 55 ml;
- kua txob hauv av dub - 2 pinch;
- ntsev - 2 pinch.
Npaj
Ua ntej peb yuav npaj ib lub nplej puag rau cutlets. Ua li no, txhauv cu yog ntxuav kom huv si, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub ntawm cov dej lim, podsalivaem cov ntsiab lus kom saj thiab muab tso rau hauv lub qhov cub kom ua noj, txo cov cua kub tom qab kom kub.
Thaum lub sij hawm no peb npaj minced meat. Nws yog qhov zoo uas ua rau nws tawm ntawm cov nqaij koj tus kheej, los ntawm kev sib tw khoom nyob rau hauv ib tug nqaij grinder thiab ntxiv, yog hais tias Desired, purified qej thiab dos. Peb sib tov ua cov ntsej muag, ua ke nrog cov mov nplej, coj nws saj nrog ntsev thiab kua txob thiab muab sib tov.
Tam sim no, mus kho lub cutlets, peb sau ib tug me me ntawm npaj loj, muab nws lub Desired duab, lauj kaub qhov khoom nyob rau hauv breadcrumbs thiab muab tso rau hauv lub warmed-li lauj kaub nrog ib tug pan-roj-dawb frying lauj kaub. Tom qab cov txhuv patties yog browned ntawm ob sab hauv nruab nrab cov cua kub, peb kis tau rau ntawm ib lub phaj thiab pab nrog zaub tshiab los yog nyias.
Nplej-qhwv cutlets nrog cheese
Cov khoom xyaw:
- cereal cereal - 180 g;
- cabbage dawb (tshiab los yog qaub) - 290 g;
- dos teeb - 65 g;
- hmoov nplej - 65 g lossis raws li xav tau;
- nyuaj cheese - 110 g;
- qe - 1 daim;
- tshiab zaub ntawm dill thiab parsley - mus saj;
- dej qab zib, extinguished nrog vinegar - 5 g;
- sunflower, odorless roj - 95 ml;
- kua txob hauv av dub - 2 pinch;
- ntsev - 2 pinch.
Npaj
Cia peb pib ua cov cutlets ntawm dab tsi peb boil kom txog rau thaum txhav nplej, thiab tshiab cov kua qaub lossis kvassnuyu tsawg me tws thiab tau txais kev cawmdim rau lub txaj rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog sunflower roj, pre-frying rau nws ib tug tev thiab chopped dos.
Tam sim no peb muab cov nplej, roast nrog zaub qhwv thiab grated nyuab cheese hauv lub tais, ntxiv crushed tshiab tshuaj ntsuab, tsav hauv lub qe thiab hno cov tshuaj tua hluav taws. Peb lub caij rau qhov loj nrog ntsev thiab kua txob thiab ncuav nyob rau hauv lub hmoov. Nws ntau yog txiav txim siab rau lub hauv paus ntawm lub xeev thawj zaug thiab qhov ceev ntawm lub forcemeat.
Txhaws lub txiv lauj kaub tais diav, koj tuaj yeem tsim lawv nrog cov ntub dej los yog siv cov khoom noj me me rau lub qab txav nrog roj sov nrog ib diav. Tom qab cov khoom muaj browned los ntawm ob sab, peb tuaj yeem kis lawv ntawm phaj thiab pab lawv rau lub rooj.
Cov ntses xws li cov nqaij ntses nrog cabbage ua tau siav kiag li ntshiv, ua rau lawv tsis muaj cheese thiab qe.
Ntses dej nuv ntses
Cov khoom xyaw:
- mov cereal - 160 g;
- raw fillets ntawm pollock los yog lwm yam ntses - 220 g;
- qe - 2 daim;
- crackers rau breading - 190 g;
- sunflower tsis muaj roj tsw - 95 ml;
- kua txob hauv av dub - 1 pinch;
- ntsev - 10 g.
Npaj
Rice patties nrog ntses yog heev kev sib tw. Rau lawv cov kev npaj, boil mov nyob rau hauv salted dej kom txog thaum uas npaj txhij thiab cia nws txias rau ib lub sij hawm. Thaum lub sij hawm no, lub fillets ntawm pollock los yog lwm yam ntses yog txiav mus rau hauv me me cubes nrog ib tug loj loj tsis tshaj ib centimeter.
Peb txuas lub boiled mov thiab ntses nyob rau hauv ib lub tais, ntxiv qe, ntsev thiab kua txob thiab sib tov meej. Peb daim ntawv los ntawm cov huab cua txais tau pancakes ntawm lub cutlet, peb qhob cij nws nyob rau hauv crackers thiab Fry, raws li ib txwm, nyob rau hauv roj sunflower nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, browning los ntawm ob tog nyob rau nruab nrab hluav taws.