Yog hais tias koj nyiam cov qos yaj ywm mos thiab txaws, ces noj nws hauv qhov cub hauv lub tes tsho rau ci. Vim lub fact tias lub tes tsho lub tes tsho zoo tau khaws cov dej noo, cov qos yaj ywm yog cia steamed hauv thiab ua kev sib tw kuj ceeb.
Qos yaj ywm ci nyob rau hauv ib lub tes tsho nyob rau hauv qhov cub
Cia peb pib nrog ib daim ntawv qhia, uas muaj xws li ib tug classic ua ke ntawm qos yaj ywm nrog ib tug sib tov ntawm qej thiab rosemary. Tsaug rau ib qho kev nplua nuj ua ke nrog, cov tubers uas paub zoo yuav tau txais cov tshiab kev lag luam ntawm saj.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 420 g;
- qej taub hau;
- ib lub txiv hmab txiv ntoo tshiab;
- txiv ntseej roj - 25 ml.
Npaj
Yog tias xav tau, koj tuaj yeem tawm ntawm tev ntawm cov tubers, tab sis nco ntsoov ua tib zoo txhuam lawv tawm ntawm qhov av ntau heev ntawm qhov chaw. Yaug lub qos yaj ywm zoo thiab txiav lawv arbitrarily, thiab ces ncuav roj thiab lub caij nrog ib tug siab dav pinch ntawm ntsev. Nrog ib tug sab ntawm riam, zuaj qhov qej cov hniav thiab rub lub rosemary nplooj. Sib tov lub qos yaj ywm nrog qej thiab rosemary, thiab ces faib txhua yam nyob rau hauv lub tes tsho thiab xa cov ci ntawm 220 degrees 45-55 feeb.
Ib tug qos daim ntawv qhia nrog nqaij nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- Nyuj tenderloin - 1,2 kg;
- qos tubers - 440 g;
- dos - 185 g;
- carrots - 110 g;
- nqaij nyuj broth - 210 ml;
- txiv lws suav (nyob kas poom) - 230 g;
- laurel nplooj - 2 daim;
- ib tug sib tov ntawm Italian tshuaj ntsuab - 1 teaspoon.
Npaj
Tom qab ntxuav lub qos yaj ywm, txiav nws ua ke nrog dos thiab carrots, thiab tom qab ntawd ntsev zaub thiab sprinkle lawv nrog Provencal tshuaj ntsuab. Ntxiv qhuav tshuaj ntsuab, faib cov zaub nyob rau hauv lub tes tsho thiab muab ib tug seasoned piece ntawm tenderloin nyob rau hauv qhov chaw. Txhim kho ib qho ntawm cov ntug ntawm lub tes tsho, ncuav qhov sib tov ntawm broth thiab cov txiv lws suav cov kaus poom, thiab tom qab ntawd xa txhua yam mus ci rau 180 degrees rau ib teev.
Qos yaj ywm nyob rau hauv ib lub teb chaws style nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- qej - 2 cov hniav;
- butter - 55 g;
- zaub ntawm dill - 1 teaspoon;
- dej 35 ml;
- qos yaj ywm - 550 g.
Npaj
Muab cov xuab zeb mos nrog cov qij txha thiab dill. Cov nplooj ntawm qos yaj ywm ntxuav, qhuav, tev tawm, thiab faib cov tubers rau hauv loj loj, koj tuaj yeem ua nws ncaj ncees raws li - qhov no yog qhov chaw ntawm qos yaj ywm hauv rustic style. Sib tov lub qos yaj ywm nrog cov kua muag thiab muab tso rau hauv lub tes tsho. Tom ntej no, ncuav me ntsis dej thiab xa txhua yam mus ci rau 200 degrees rau ib nrab ib teev.