Berries ntawm currants loj hlob ntawm yuav luag txhua txhua dacha. Lawv siv ntau yam zaub mov, nrog rau kev npaj dej cawv. Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas npaj ib tug liqueur six los ntawm ib tug currant nyob rau tom tsev.
Daim ntawv qhia rau cawv los ntawm dub currant
Cov khoom xyaw:
- dub currant - 1 kg;
- currant nplooj - 8 pcs .;
- granulated qab zib - 1 kg;
- cawv - 1 l;
- dej 750 ml.
Npaj
Nyob rau hauv lub khob ntim peb muab kev ua tiav berries, ntxiv ob peb crushed currant nplooj, sau nws nrog cawv thiab kaw lub thawv tightly. Peb hais qhov sib tov nyob rau hauv lub xeev no li 5-7 lub lim tiam, nyob rau hauv ib qho chaw sov. Tom qab laus, cov ntsiab lus ntawm lub ntim tau ua tib zoo lim dej los ntawm qhov pos thiab tso tseg.
Tam sim no peb yuav tsum tau ua kom qab zib syrup. Ua li no, ncuav tus nqi tsim nyog ntawm cov dej mus rau hauv saucepan, ncuav qab zib, sib tov thiab ua noj rau li 10 feeb, ua ntej lub foaming pib. Tom qab ntawd tshem tawm cov lauj kaub tais diav los ntawm kub thiab txias mus rau chav sov. Dib tincture yog nrog qab zib syrup thiab kom tov. Tom qab ntawd cov dej haus tau muab nchuav rau hauv hwj, khov ntaws ruaj khov thiab tso cai rau sawv ntsug 5 hnub los txhim kho tus saj. Ua ntej siv, lub liqueur yog me ntsis txias.
Dej cawv los ntawm currant on vodka
Cov khoom xyaw:
- dej hau - 1 liter;
- vodka - 350 ml;
- citric acid - ib lub cev;
- Cherry nplooj - 15 pcs.;
- crimson nplooj - 15 pcs.;
- currant nplooj - 15 pcs .;
- piam thaj - 350 g;
- dub currant - 200 g.
Npaj
Tag nrho cov nplooj yog ntxuav thiab kis ntawm ib txoj phuam kom qhuav. Currants yog txheeb, ntxuav thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog rau nplooj. Tom qab ntawd ncuav boiling dej, npog nrog lub hau thiab tawm mus rau infuse rau 12 xuab moos. Tom qab lub sij hawm dhau mus, lim lub kua, ncuav nyob rau hauv granulated qab zib thiab citric acid. Nqa mus rau ib tug boil, txias, ncuav nyob rau hauv vodka thiab huv si nyob rau hauv lub tub yees rau 2 hnub. Tom qab ntawd, peb ncuav lub cawv ntawm lub hwj thiab muab tso rau ntawm lub rooj festive.
Hauv tsev cawv los ntawm dub currant
Cov khoom xyaw:
- dub currant - 4 kg;
- dej - 2 l;
- granulated qab zib - 1 kg.
Npaj
Currants yog ntxuav, pw nyob rau hauv ib tug haum loj lub tais thiab poured ib nrab ib qho kev pab ntawm qab zib. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv dej thiab mash berries nrog ib tug blender nyob rau hauv puree. Tom qab ntawd peb npog nrog lub qhov ncauj thiab tawm mus txog li ib lub lim tiam mus ua si, ua txhua txhua hnub, thiab los ntawm plaub hnub peb ncuav rau hauv dej haus 100 grams qab zib.
Thaum xya hnub dhau, peb muab cov kua qaub cawv rau hauv lub hwj thiab muab khi ua ke nrog lub hau. Peb ua ib lub qhov nyob rau hauv nws thiab ntxig rau ib lub raj tshwj xeeb, vim tias lub ncuav mog qab zib yuav txiav txim siab nyob rau hauv cov txo. Tom qab 2-3 hnub, ntxiv 100 grams qab zib thiab cia nws ua tiav. Ua ntej qhov kev npaj tiav yog tseem 3 lub lis piam, thiab tom qab ntawd koj tuaj yeem nchuav dej rau ntawm lub hwj thiab xa mus rau qhov chaw txias tsaus. Yog li ntawd, peb yuav tau txais ib lub cawv nrog ib tus zoo siab saj, ntxhiab tsw qab thiab tom qab lub qab ntxiag.
Liqueur ntawm currant thiab txiv hmab
Cov khoom xyaw:
- dub currant - 5 kg;
- liab txiv hmab - 10 kg;
- vodka - mus saj;
- granulated qab zib - 500 g.
Npaj
Yuav kom ceev cov txheej txheem ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo tawm, peb noj qab dhau ntawm cov txiv hmab thiab dub currant los ntawm lub juicer. Tom qab ntawd, nyob rau hauv lub kua txiv hmab txiv hmab txiv ntoo, cua sov li 30 degrees, ncuav nyob rau hauv lub qab zib thiab ncuav nyob rau hauv cov kua txiv hmab txiv currant. Lub resulting sib tov yog poured rau hauv khob ntim thiab sab laug rau fermentation rau 7-10 hnub. Thaum twg fermentation yog tshaj, liqueur lim, cia los ntawm ib tug txheej ntawm paj rwb ntaub plaub, ntxiv vodka thiab ncuav on iav hwj. Peb ntsaws lawv nrog stoppers thiab muab cia rau hauv ib qho chaw txias, qhov chaw tsaus rau hauv txoj hauj lwm tav toj.