Nyob rau thaum pib ntawm Autumn, tag nrho cov yog cia nqa tawm sau ntawm apples, uas yog ua suab tsis yooj yim sua kom siv rau ib tsev neeg. Li ntawd, cov tswv yim zoo siab ntawm cov kob ntoo maj mus nrhiav cov zaub mov zoo siv cov txiv hmab txiv ntoo. Yog tias koj xav txog koj tus kheej kom lawv tus naj npawb, ces maj mam pib npaj ib lub qab ntsev thiab kua qab qab liqueur uas ua rau sov so tuaj txias.
Yuav ua li cas npaj ib lub liqueur los ntawm apples tsis vodka?
Cov dej tsis haus cawv ntau dua haus cawv thiab tsis muaj zog. Yog tias koj, vim li cas, tsis txhob twv kom ua dej cawv, ces nres ntawm daim ntawv qhia no rau kev npaj dej haus.
Cov khoom xyaw:
- apples - 8 kg;
- piam thaj - 2 kg.
Npaj
Cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav ntawm cuttings thiab noob, tom qab uas peb txiav cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv slices thiab muab lawv nyob rau hauv ib qho kev enamel los yog iav ntim thiab poob pw tsaug zog nrog qab zib. Npog lub hau nrog lub hau ntawm ob peb txheej ntawm lub qhov ncauj, ces tawm hauv cov av qab zib los yog hauv lub hnub 4-5 hnub. Sai li qhov tshwm sim ntawm fermentation yog pom, lub raj mis yog sib zog thiab muab tso rau hauv ib lub cellar los yog lwm qhov chaw txias. Txij li thaum lub liqueurs los ntawm apples yog suav tias lig-ripening, lawv yuav tsum tau insisted los ntawm 4 lub hlis mus rau 6 lub hlis.
Yuav ua li cas ua rau ib lub ncuav los ntawm apples rau cawv?
Cov khoom xyaw:
- apples - 8 kg;
- qab zib - 2 kg;
- vodka - 1 liter.
Npaj
Peb tev apples los ntawm stems thiab txiav mus rau hauv loj pieces. Nteg cov txiv apples hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg nyob rau hauv lub khob iav, nchuav txhua txheej qab zib. Tam sim no peb ncuav nyob rau hauv vodka mus rau lub apples. Tus nqi ntawm lub yav tas yog txiav txim siab los ntawm qhov xav ntawm lub haus dej. Sau cov ntsiab lus ntawm cov peev xwm ua tau nrog dej txias tuaj rau ntawm cov npoo heev, npog lub hau nrog lub hau thiab muab tso rau hauv tshav kub 5 hnub. Tom qab pib fermentation, lub kua yuav tsiv mus rau cellar rau 3-5 lub hlis.
Hauv paus kua filling
Cov khoom xyaw:
- txiv apples;
- qab zib - mus saj;
- vodka - 1 l;
- dej - 4 liv.
Npaj
Ua ntej npaj lub liqueur los ntawm apples nws yog tsim nyog los nyem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo. Koj tuaj yeem ua tau qhov no nrog ib qhov nias los yog ib lub txiv, los yog muab cov txiv apples thiab muab ntaub qhwv lawv los ntawm tes. Yog li ntawd, koj yuav tsum tau txais tsawg kawg 2 liv ntawm kua kua txiv. Tom qab lub kua txiv npaj, muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub ib tug saucepan, nyob rau hauv uas peb sib tov dej thiab suab thaj. Noj cov syrup rau ib teev, txias nws kom sov, ces dilute nrog kua kua txiv. Lub resulting daws yog poured mus rau hauv ib lub fwj iav los yog ib tug ntoo thoob, ncuav nyob rau hauv vodka thiab muab tso rau hauv lub cellar. Tom qab ib lub limtiam, khij qhov chaw kho lub hau ntawm lub khob nrog quav thiab tawm qhov dej rov tuaj rau lwm 3 lub hlis.
Kua nplej - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- apples - 4 kg;
- dej - 4 liv dej;
- cawv - 4 litres;
- piam thaj - 3 kg.
Npaj
Cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav los ntawm lub hauv paus nrog cov noob thiab cov nplooj, ces peb hloov lawv mus rau iav los yog cov tais diav thiab nias (tab sis tsis yog rau lub xeev ntawm cereal) nrog ib tug pin pin los yog lwm yam kev tsim kho. Tom qab apples yog crushed, sib tov rau lawv nrog ib tug liter ntawm vodka los yog cawv, npog nrog ib tug hau thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau ib lub lim tiam. Tom qab lub sijhawm thaum pib fermentation, lim lub raj mis ntawm lub raj mis los ntawm lub qhov tso rau lwm lub thauv thiab qhuav thiab rov lim dua.
Pouring apples thiab pears
Cov khoom xyaw:
- txiv apples - 2 kg;
- pears - 2 kg;
- nutmeg - 1 daim;
- Melissa - 6-7 nplooj;
- vodka - 1 l;
- qab zib kom saj.
Npaj
Apples thiab pears yog ntxuav los ntawm core, finely tws thiab muab tso rau hauv ib lub tais lub fermentation nrog nutmeg thiab melissa nplooj. Sau cov txheej txheem ntawm lub khob nrog dej txias txias (2-3 liters, nyob ntawm seb lub siab xav) thiab vodka. Peb muab qhov kev sib sau rau hauv ib lub lim piam rau hauv lub cellar los yog lwm qhov chaw txias, thiab tom qab peb lim cov dej haus, sib tov nrog qab zib thiab ncuav nws nyob rau hauv lub hwj.