Profitroles yog cov khoom siv los ntawm ib tus neeg muag khoom ntiag tug, uas zoo ib yam li eclairs, tsuas yog me me. Lawv siav nrog ob qho tib si qab zib thiab unsweetened ones. Thiab nyob rau hauv lub yav tom ntej cov ntaub ntawv lawv yog cov zoo noj txom ncauj uas tau muab ntxiv rau tej lub rooj. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau profiteroles nrog unsweetened txhaws, thiab peb yuav muab rau koj ib txhia ntawm lawv.
Profiteroles nrog cheese
Nws yuav tsis coj koj mus ntev heev los npaj cheese profiteroles, tab sis rov qab koj yuav tau txais ib qho khoom noj txom ncauj zoo heev.
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- mis nyuj - 125 ml;
- qe - 2-3 pcs.
- Butter - 60 g;
- hmoov nplej - 100 g;
- qab zib - ½ tsp;
- ib me ntsis ntsev.
Rau txhaws:
- cheese tawv - 100 g;
- qej - 1-2 cloves;
- pickled dib - 1 piece;
- mayonnaise mus saj.
Npaj
Ua ntej, npaj cov profiteroles. Ntxiv ntsev rau cov mis nyuj thiab boil nws. Tom qab ntawd xa roj rau nws thiab coj nws rov qab mus rau lub rhaub. Tam sim ntawd tom qab no, ncuav nyob rau hauv lub hmoov thiab do thiaj li muaj tsis muaj lumps, txo kub thiab ua noj, stirring kom txog thaum lub loj ua ntom thiab ci.
Tshem tawm cov dej los ntawm qhov hluav taws kub thiab nkag qe rau hauv nws, ib qho ntawm ib lub sij hawm, tas li stirring. Koj yuav tsum tau txais ib qho av. Muab ib lub tais ci nrog roj thiab nchuav me ntsis hmoov nplej, kis ib khob noom cookie nrog teaspoon. Ci profiteroles nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv 200 degrees kom txog rau thaum lawv tig Golden.
Nyob rau lub sij hawm no, koj tuaj yeem ua tus npaj ntawm txhaws. Ua li no, grate lub cheese on raug nplua grater, dhau lub qej los ntawm cov xovxwm, thiab txiav lub dib rau hauv daim me me. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab lub caij nrog mayonnaise mus saj. Txiav cov profiteroles nyob rau hauv ib nrab, muab tso rau sab hauv ntawm txhaws thiab pab rau lub rooj.
Profitroles nrog ntses liab
Noj khoom txom ncauj ntses nrog dej ntses thiab dej qab zib zoo nkauj zoo nkauj thiab ua tsaug rau qhov no lawv ua kom zoo nkauj ntawm lub rooj festive.
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- mis nyuj - 125 ml;
- hmoov nplej - 150 g;
- qe - 3-4 pieces;
- butter - 100 g;
- dej 125 ml;
- qab zib - 1/3 tsp;
- ib pinch ntawm ntsev.
Rau txhaws:
- salted salmon - 200-300 g;
- cream cheese - 200-300 g;
- qej - 1 clove;
- zaub ntawm dill, dub kua txob thiab ntsev.
Npaj
Hauv saucepan, muab cov dej, mis nyuj, ntsev, piam thaj thiab roj. Muab nws rau hauv hluav taws thiab, periodically stirring, coj mus rau ib tug boil. Thaum qhov loj boils, sib tov nws zoo thiab ntxiv sifted hmoov. Kav tsij ntxiv kom txog rau thaum cov huab cua tuab hauv lub yias. Txo tshauv kub thiab ua noj rau ob peb feeb ntxiv kom txog rau thaum lub khob noom cookie pib cais tawm ntawm ob sab ntawm cov tais diav.
Tshem tawm lub lauj kaub los ntawm lub tshav kub thiab hloov lub khob noom mus rau hauv ib lub tais rau txias. Thaum nws tau sov, tsav hauv ib lub qe, txhua zaus yuav pib zoo. Koj yuav tsum tau txais ib qho ci iav, uas yuav yooj yim "nkag" los ntawm rab diav. Dauv hauv lub teaspoonful ntawm dej, muab lub khob noom cookie rau ntawm daim ntawv ci khoob khoob khiab mis thiab ci hauv qhov cub kub kom txog 200 degrees rau 20 feeb, tom qab ntawd txo qhov kub kom txog 160 degrees thiab tuav dua 10-15 feeb.
Npaj profitroli me ntsis txias, txiav tawm lub saum thiab tshem tawm cov nqaij. Dill ntxuav thiab finely chop, nyem tawm lub qej, thiab sib tov ua ke cream cream, qej, dill, ntsev thiab kua txob. Sau cov ntsaws nrog profiteroles, thiab decorate lawv nrog pieces ntawm ntses liab thiab zaub.
Profiteroles nrog caviar
Tsis muaj tsawg tus festive version ntawm lub appetizers yuav profiteroles nrog liab caviar, uas yog npaj heev yooj yim thiab sai sai. Ua li no, koj yuav tsum ci tawm profiteroles rau ib qho ntawm cov zaub mov saum toj no, roj lawv nyob rau hauv nruab nrab nrog butter thiab khoom lawv nrog liab caviar.
Profiteroles nrog nceb
Brew lub khob noom cookie raws li ib qho ntawm cov zaub mov txawv saum toj no.
Rau txhaws:
- nceb - 700 g;
- boiled qe - 2 pieces;
- dib - 1 daim;
- mayonnaise mus saj.
Npaj
Nceb yaug, txiav rau hauv daim me me thiab noj kom txog thaum npaj txhij. Tom qab ntawd sib tov lawv nrog finely tws qe thiab dib thiab lub caij nrog mayonnaise. Nrog profiteroles txiav tawm sab saum toj, sau lawv nrog ib tug Mushau txhim kho thiab kho cov qhua.