Ib qho yooj yim tshaj plaws los coj kev nco txog caij ntuj sov yog sau cov zaub, txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ntsuab rau yav tom ntej. Yog hais tias tsis muaj lus nug txaus nrog lub nplua mias ntawm pickles thiab jams, ces nrog ntxawm ntawm greenery thaum lub sij hawm txias lub caij, ntau ntawm cov teeb meem yuav tshwm sim. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, peb yuav tham txog txhua yam uas muaj feem xyuam rau basil, los yog es, npaj cov ntses pesto los ntawm nws rau lub caij ntuj no, uas yog ib qho yooj yim thiab yooj yim rau khaws thiab siv.
Classic pesto sauce - daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- qej - ½ hniav;
- ib pawg loj loj ntawm basil ntsuab;
- puv tes ntawm ntoo thuv ceev ;
- txiv roj roj - 215 ml;
- txiv qaub kua txiv - 10 ml.
Npaj
Npaj pesto, koj tuaj yeem tiv thaiv koj tus kheej nrog rab peev xwm lossis ua raws li txoj kev qub qub, siv lub pestle los yog rab riam. Tus ntxhuav basil twigs yog qhuav, lub stems yuav sab laug, lawv yuav ua kom cov ntses txawm ntau fragrant. Nyob rau hauv lub tais ntawm blender, tso lub zaub ua ke nrog neeg rau thiab qej. Whisk tag nrho ua ke, ncuav ib nrab ntawm butter thiab txiv qaub kua txiv, ntxiv ib tug zoo pinch ntawm ntsev thiab kua txob tom qab. Rov qab whisking kom txog thaum koj nqa cov ntses mus rau lub siab nyiam, ncuav roj txiv roj yog tias tsim nyog. Hais tias cov ntses tsis lwj, peb tsis ntxiv rau nws ib qho ntawm cov tseem ceeb cov khoom xyaw ntawm daim ntawv qhia classic - Parmesan.
Ntxuav lub khob rau ntawm cov kua ntses, txhuam, muab ntaub ntawv so tes thiab sau pesto. Kho tus nplai ntawm cov ntses thiab txheej ib qho me me ntawm txiv roj roj los saum toj no. Zawm cov kaus poom nrog cov hau txhaws thiab tawm ntawm cov ntses pesto rau lub caij ntuj no hauv lub tub yees.
Daim ntawv qhia rau pesto sauce nrog basil thiab mint rau lub caij ntuj no
Ua ke nrog cov classic pesto, npaj ib lub khob ntawm sauce nrog mint thiab basil. Xws li nthuav dav ntawm pesto yuav zoo kawg nkaus qhuas cov zaub mov los ntawm zaub thiab pasta, los yog nws yuav ua rau ib tug delicious sauce rau nqaij thiab ntses lauj kaub tais diav.
Cov khoom xyaw:
- basil nplooj - 175 g;
- mint nplooj - 65 g;
- qej - 2 cov hniav;
- ib qho av ntawm cov neeg;
- txiv ntseej roj - 115 ml.
Npaj
Kev npaj cov ntses pesto rau lub caij ntuj no pib nrog xuas tag nrho cov khoom xyaw los ntawm daim ntawv teev npe ua ke nyob rau hauv lub tais ntawm lub paddler kom txog thaum lub siab nyiam. Thaum tsis muaj ib rab, cov khoom ntawm cov ntses yog grinded rau pasty consistency hauv ib tug mortar, thiab ces diluted nrog cov roj mus rau lub siab sib xws. Tom qab cov ntses tam sim ntawd kis tau rau hauv sterile jars thiab txheej me ntsis txiv roj los yog sunflower roj tsis muaj ntxhab.