Salo - ib yam khoom uas tib neeg siv rau ib-paus xyoo, ib txwm pom ntau hom thiab ntau hom kev ua noj. Tab sis nws yog ib qhov ua tau rau qee tus neeg yog tus tho txawv rau koj, yog li peb xav hais tias koj tsis yog ua kom ntau ntau koj cov zaub mov, tab sis tseem kawm tau los ntawm lwm sab qhov saj ntawm qhov zoo li zoo li cov roj niaj zaus rau peb.
Yuav ua li cas ua noj ci lard nrog ajika hauv qhov cub nyob rau hauv ntawv ci - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- rog - 2 kg;
- adzhika (koj nyiam) - 300 g;
- ntsev.
Npaj
Kev mus kom ze rau kev xaiv roj yog ib txwm nrog scrupulousness thiab lub luag hauj lwm, vim nws yog qhov nyuaj heev los ua ib yam dab tsi qab los ntawm ib qho khoom ua tsis zoo los yog qub. Yog tias koj yuav muaj roj ntau heev thiab nws zoo li lub paj nplej thaum tuav, nws zoo dua rau nws ib hnub, lossis ob zaug mus pw hauv lub tub yees lossis lub tub yees, lub frost yuav tsis cuam tshuam rau nws txoj kev zoo. Tom qab cov roj zoo ntxuav, ntxuav daim tawv nqaij nrog ib txhuam thiab ib lub pas nrig hauv qab dej sov, qhuav thiab muab txiav rau hauv qhov chaw loj. Lawv zoo co nrog Adzhika, ntawm koj qhov kev txiav txim siab, koj tuaj yeem ntxiv spices thiab muab tso rau hauv ib saucepan (enameled) nyob rau hauv kev tsim txom. Hauv daim ntawv no, rog yuav tsum nyob li ntawm ob hnub, thiab ob peb xuas moos ua ntej ci, ntsev nws, ua li ntawd yog tias koj yog pickling shish kebab. Tam sim no, txhua daim ntawm cov roj qhwv hauv ntawv ci thiab xa mus rau ib qho cub preheated rau 200-220 degrees rau 15-20 feeb, nws nyob ntawm qhov luaj li cas ntawm cov khoom. Tom qab koj muab nws tawm ntawm qhov cub, roj nrog nws cov roj uas tau sib cais thiab tom qab txias, muab nws tso rau hauv lub hnab rau hauv lub tub yees txias.
Yob roj nyob hauv qhov cub hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- lard tshiab (txog 2 cm tuab nrog rau ntawm daim tawv nqaij) - 1 kg;
- qej - 5 cov hniav;
- cumin;
- paprika;
- dub kua txob (av);
- chile (av);
- ntsev.
Npaj
Qhov xaiv cov roj hauv daim ntawv qhia no tseem ceeb heev, thaum nriav cov txheej los yog cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cov rog, koj yuav tsum tau xyuas tias daim tawv nqaij tau sib cais yooj yim. Tsis tas li ntawd nws yuav tsum tau sau tseg tias xws li ib feem ntawm qhov puzanina yuav tsis nplua koj. Them nyiaj tshwj xeeb rau cov bristles, yog hais tias daim tawv nqaij tsis npaj, nws yog qhov zoo dua rau tso tseg qhov kev xaiv no. Zoo, yog tias koj tseem muaj ib qho roj ntawm daim tawv nqaij uas muaj qee qhov bristles, ces osmolite nws tshaj qhib hluav taws, tom qab uas, ntxuav ntawm daim tawv nqaij nrog lub chav ua noj hlau thiab cov dej sov (tsis kub). Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm cov txheej roj, nws tus kheej lub ntsev, cov roj ntsev yuav tsum tau siv me ntsis ntxiv nrog rau cov roj ntsha li niaj zaus, ces nphoo qej, tshuaj pleev, hauv av ua pa. Tom qab ntswj cov roj mus rau hauv ib lub yob thiab qhwv nws hauv daim tawv nqaij, tam sim no koj yuav tsum tau muab cov khoom ua noj ua haus kom khov nws. Muab qhwv rau hauv ntawv ci kom cov roj ntsha tsis ntws mus rau lub tais ci, muab xa rov qab mus rau 180 degree cub rau 1 ½ xuab moos.
Salted rog nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- lard salted - 0,5 kg;
- coriander (hauv av);
- qej - 4 cov hniav;
- mustard qhuav;
- cumin;
- paprika;
- dub kua txob (av);
- chile (av);
- ntsev.
Npaj
Taub qhov rog nrog tsis tshua me me, yog tias nws muaj ib txheej ntawm ntsev rau nws, ces nws yuav tsum tau ntxuav, ces