Cov noog feem ntau siav nrog txiv apples, nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Peb yuav qhia rau koj tam sim no yuav ua li cas ua noj ib tug qaib nrog quince .
Nqaij qaib nrog quince nyob rau hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 1 daim;
- txiv qaub - 1 daim;
- quince - 2 daim;
- qej - 1 lub taub hau;
- av paprika - 1 tbsp. diav;
- Provencal tshuaj ntsuab - 1 tbsp. diav;
- coriander - 0,5 tsp;
- ntsev - 4 teaspoons;
- dub kua txob - 1 teaspoon;
- mustard - 1 teaspoon;
- qaub cream - 3 tbsp. diav.
Npaj
Kuv ntxuav kuv cov nqaij qaib thiab ntws nws. Los ntawm lub txiv qaub nyem tawm lub kua txiv thiab rub nws mus rau hauv nqaij qaib. Tawm ntawm cov feeb rau 15. Peb txuas cov neeg ua haujlwm, ntsev, txiv roj roj, kua txob, paprika thiab xuas dej sib tov hauv lub cev thiab hauv tsev. Ib zaug ntxiv, peb tau muab lub cev txiav rau 20 feeb. Lub sijhawm no, cov quince yog txiav rau hauv cov nplais thiab cov nqaij nyug, thiab peb tseem muab cov qij txha taub hau tso rau hauv. Tam sim no sew nce lub qhov.
Peb muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub tes tsho rau ci, hnav cov hnub xaus thiab ua ob lub qhov rau hauv lub tes tsho kom cia lub ncau tawm. Peb xa lub nqaij qaib nrog quince nyob rau hauv qhov cub thiab nyob rau ntawm ib tug kub ntawm 180 degrees ci rau txog 1 xuab moos. Tom qab ntawd, peb tau txiav lub tsho, qhib nqaij qaib thiab nplaum nws nrog qaub cream thiab mustard, rov qab peb xa nws mus rau qhov cub thiab ci rau 15 feeb ntawm qhov kub ntawm 200 degrees ua ib qho crusty crust.
Tom qab ntawd, qhov nqaij qaib yog coj tawm dua, peb tshem tawm cov xov thiab peb extract qej thiab quince los ntawm nqaij qaib. Peb muab cov nqaij qaib rau hauv ib lub tais, thiab tso cov quince thiab qej hauv roj, uas tau sib cais los ntawm nqaij qaib thaum lub sij hawm ci. Xa tus quince mus rau qhov cub rau lwm 15 feeb kom nws muag. Tam sim no nteg nws ib ncig ntawm lub qaib thiab ua hauj lwm rau lub rooj.
Ib lub tais nrog quince thiab nqaij qaib
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 800 g;
- dos - 1 daim;
- Qhuav dawb plum - 5 pcs.;
- quince - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- txiv qaub - 1 daim;
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- butter - 70 g;
- zaub roj - 30 ml;
- zaub, zaub, peppers - mus saj.
Npaj
Nqaij qaib (koj noj tau ib qho ntawm nws qhov chaw - shanks, thav, lwm yam), kuv, peb tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Peb rub nws nrog ntsev, kua txob thiab sprinkle nrog txiv qaub kua txiv. Nyob rau hauv ib tug loj tob frying lauj kaub peb sov li qhov zaub roj, muab nqaij qaib, lub dos txiav mus rau hauv ib ncig. Qos yaj ywm thiab quince txiav rau hauv slices thiab kis ib ncig ntawm lub nqaij qaib, ntxiv qhuav plums thiab nthuav pieces ntawm butter. Sprinkle nws tag nrho nrog tws tshuaj ntsuab thiab ncuav nrog txiv qaub kua txiv. Peb muab lub lauj kaub tais diav rau ntawm lub qhov hluav taws kub loj, sai li sai tau thaum cov roj tau tawg lawm, qhov hluav taws kub nrawm, peb ncuav txog 100 ml dej thiab stew cov qaib nrog quince thiab qos yaj ywm rau txog 1 xuab moos.
Nqaij qaib nrog ib tug quince nyob rau hauv ib tug multivark
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 1 kg;
- dos (loj) - 2 pieces;
- quince - 1 daim;
- qhuav qhiav - 1 teaspoon;
- zib mu - 1 tbsp. diav;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- txiv qaub - 1 daim;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- nqaij qaib broth - 150 ml;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Ua ntej, kuv quince, txiav nws mus rau 4 qhov chaw thiab tshem tawm cov tseem ceeb, thiab tom qab ntawd ces txiav qhov pulp mus rau hauv nyias slices. Nyob rau hauv lub tais uas muaj ntau lub ncuav rau hauv cov roj zaub, tig rau qhov "Baking" hom rau 2 feeb, kom cov roj sov so, tom qab ntawd muab cov dos txiav rau ib nrab ib ncig thiab tib hom peb noj lwm 3 feeb. Ncuav qhiav, cinnamon, mix. Tam sim no, nrog lub spatula, peb hloov lub hneev mus rau sab, thiab muab tso rau hauv pieces ntawm quince rau hauv qab ntawm lub lauj kaub-peb muab lub dos on top. Hauv qhov "Baking" mode, peb npaj lwm 10 feeb.
Tom qab ntawd, nteg tawm pieces ntawm nqaij qaib, ntsev, kua txob, ncuav nyob rau hauv broth thiab nyob rau tib hom peb tawm rau lwm 25 feeb. Tam sim no koj muab tus "quenching" hom thiab npaj lwm 1 teev. 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm qhov kev zov me nyuam, ntxiv zib mu nrog kua txiv qaub.
Daim ntawv qhia rau nqaij qaib ci nrog quince
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 3 daim;
- quince - 2 daim;
- qhuav dawb caw - 160 ml;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- butter - 1,5 tbsp. dais;
- piam thaj - 1 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob.
Npaj
Tus ntxuav quince yog txiav mus rau hauv ob peb qhov chaw thiab qhov tseem ceeb yog muab tshem tawm, thiab cov nqaij yog txiav mus rau hauv slices. Rau 1 feeb peb txo nws mus rau hauv dej kub, ces peb muab nws rov qab rau hauv ib lub colander thiab sau nrog dej txias.
Txhua ntog dov rau hauv lub voj voog thiab qhwv rau hauv ntawv ci. Peb muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci thiab ci hauv qhov kub ntawm 200 degrees rau li 25 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, npaj cov sauce: ntxiv cov seem uas yog quince mus rau lub lauj kaub, ntxiv cawu cub thiab qab zib. On ib lub me me hluav taws boil kom txog thaum lub volume txo los ntawm 2 lub sij hawm. Tom qab ntawd, ntxiv butter thiab sib tov. Peb so cov ntses los ntawm ib sab cib. Nrog tiav lawm nqaij qaib- npas, peb tshem tawm cov ntawv ci, muab lawv on ib tug zaub mov thiab ncuav lub sauce.