Nqaij qaib nrog cov nceb noj yog ib lub tais qab ntsev, muaj txiaj ntsim thiab muaj txiaj ntsim zoo, pib ua kom zoo rau ib hnub los yog noj sus rau hnub Saturday. Xws li soups yog tshwj xeeb tshaj yog haum rau lub caij txias.
Daim ntawv qhia rau nqaij qaib nrog porcini nceb
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib mis - 1 pc .;
- Bay nplooj - 4 pcs .;
- tshiab nceb (champignons, dawb los yog oyster nceb) - li ntawm 300-400 g;
- carrots - 1 daim;
- kua txob-peas - 5-8 daim;
- qos yaj ywm - 3-4 pieces;
- dos - 2 pcs;
- ntuj butter - 30 g;
- zaub ntawm dill thiab parsley;
- ntsev;
- dub kua txob hmoov.
Npaj
Peb mam li noj cov nqaij qaib broth nrog dos, laurel thiab kua txob-peas. Txias thiab lim. Yaug lub nceb tsis dhau ib qho hlwv rau hauv ib lub colander. Cia peb hla cov dos hauv lub lauj kaub tais diav ntawm nqaij qaib rog. Ntxiv nceb thiab kib, stirring, kom txog thaum Golden xim av. Thaum kawg, ntxiv butter.
Peeled thiab sliced qos yaj ywm thiab carrots yog siav nyob rau hauv broth rau 15 feeb. Chop qhov nqaij qaib rau hauv cubes thiab ntxiv mus rau broth nrog nrog dos-Mushroom passerie.
Npaj kua zaub nrog seasoned cov tshuaj ntsuab. Nws yuav zoo los ntxiv me ntsis qaub cream rau txhua qhov kev pab.
European daim ntawv qhia rau nqaij qaib kua nrog nceb
Cov khoom xyaw:
- dej - 2 l;
- nqaij qaib mis (tsis muaj tawv nqaij) - 1 pc .;
- dos - 1 pc .;
- Lee mis nyuj (20% roj cov ntsiab lus) - 500 ml;
- champignons - 400 g;
- hom qoob mog hmoov - 1-2 tbsp. dais;
- butter - li 50 g;
- ntsev;
- av kua txob rau hauv av;
- qej - 2 cloves;
- ntsuab parsley, rosemary.
Npaj
Nqaij qaib lub mis nrog dej txias thiab khaus kom txog thaum npaj txhij. Tshem tawm cov nqaij qaib, chill nws thiab txiav nws nyob rau hauv me me pieces, cia wb lub broth.
Yaug lub nceb nrog nyias daim hlau, thiab dos - finely. Qhuav nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying me ntsis (30 g) ntawm butter, ntxiv cov nceb nrog dos thiab protushim mus rau ib lub Hawj Golden golden. Cooled dos-mushroom passerzhovku thiab nqaij nrog ib tug blender peb coj mus rau ib lub xeev ntawm homogeneous loj thiab tov nrog strained broth.
Qhuav lub ntxiv roj nyob rau hauv lub frying lauj kaub thiab ntxiv hmoov. Fry kom txog thaum lub teeb rudeness, ces khov cream, do kom tiv thaiv cov qog. Ntxiv qhov sib tov mus rau kua zaub thiab coj nws mus rau ib qho dej. Tsis txhob hnov qab qhov tws qej.
Cia peb txiav cov nqaij qaib qab zib nrog cov nceb ua kua zaub thiab lub caij nws nrog cov kua txob rau hauv av thiab cov tshuaj ntsuab.
Koj tuaj yeem ua cov qaib kua qab nrog qhuav nceb . Nyob rau hauv no version, koj thawj zaug yuav tsum tau soak lub qhuav nceb nyob rau hauv dej thiaj li hais tias lawv tuaj nqa noo noo. Tus so yog ua li qub.