Lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm lub tes tsho yog kom muaj ntau ntau li ntau tau xws li ua tau npaj nqaij, uas yog vim li cas txawm tias lub caj dab npua, tsawg kawg lean nqaij nyug thiab nqaij qaib fillet, yog ib qho kuj ceebtoom thiab muaj kua. Nyob rau hauv lub recipes, peb yuav tam sim no sib tham txog ntau txoj hau ntawm ci nqaij nyuj nyob rau hauv lub qhov cub lub tsho.
Nyuj nyob rau hauv lub tes tsho nyob rau hauv lub qhov cub los ntawm piece - daim ntawv qhia
Muab txhua cov nqaij tuaj yeem tau xaiv cov tshuaj ntsuab tshiab uas koj tuaj yeem noj ib qho paj uas muaj suab paj nruag los yog mus luv luv thiab cia li ci nqaij nrog tshuaj ntsuab hauv ib lub tes tsho. Ua tsaug rau lub tes tsho, cov nqaij yog muaj peev xwm khaws tsis tau tsuas yog tag nrho nws cov kua, tab sis nws yuav tau sau nrog lub aroma ntawm tag nrho cov additives uas koj xaiv los xaiv.
Cov khoom xyaw:
- Nyuj tenderloin - 2.2 kg;
- olive roj - 35 ml;
- hiav txwv ntsev - 1 1/2 tbsp. dais;
- rosemary twigs - 10 pcs;
- twigs ntawm tarragon - 10 pcs.
Npaj
Kev npaj ua ntej ntawm cov nqaij ua ntej ci yog yooj yim: qhuav ib piece, roj nws thiab sprinkle nrog loj hiav txwv ntsev. Ntxiv qee qhov av ua kua txob. Noj cov khoom noj khoom haus twine thiab khi daim ntawm qhov txiav nrog txhua theem, nrog tag nrho ntev. Xws li cov txheej txheem yooj yim yuav pab tau cov nqaij kom nws zoo thaum lub sij hawm ci thiab tuav cov nyom. Ntxig cov ceg ntoo ntawm rosemary thiab tarragon, thiab tom qab ntawd muab cov nqaij nyug nyob rau hauv lub tes tsho. Cia tawm cov nqaij hauv qhov cub ntawm 135 degrees rau ib teev thiab ib nrab. Ntawm cov qhov tso tawm, tau ib daig nrog ib cov degree ntawm roasting medium tsawg.
Nyuj stew nrog nqaij nyug nyob rau hauv lub tes tsho hauv qhov cub
Rau cov neeg uas xav ntau cov nqaij roasted, peb pom zoo ci ci nqaij nyuj ntawm nqaij nyuj. Qhov npaj zaub mov tuaj yeem muab kub los yog sab laug mus rau ib qho chaw txias, ces txiav thiab muab tso rau hauv cov qhaub cij los yog ntxiv cov nqaij txiav.
Cov khoom xyaw:
- carrots - 85 g;
- ceg ntawm rosemary, thyme - 3 pcs.
- qej - 6 cov hniav;
- nqaij nyuj pulp - 1.4 kg;
- txiv roj roj.
Npaj
Tom qab yaug ib daim ntawm nyuj pulp, nws qhuav thiab generously ncuav roj rau nws. Rub cov nqaij nrog ntsev thiab ua rau ob peb nqes, tab sis me me, siv ib rab riam nyias. Nyob rau hauv qhov resulting qhov muab tso rau lub carrot slices, qej cov hniav thiab tshuaj ntsuab. Yog hais tias koj xav tau ib tug kub boiled nqaij npuas, ntxiv ib daim ntawm kub chili kua txob. Muab cov khoom noj tso rau hauv lub tes tsho thiab xa mus rau qhov cub rau 1 teev thiab 20 feeb. Tshem tawm cov khoom noj thiab cia kom sawv ntsug rau 10 feeb ua ntej txiav.
Nqaij nrog zaub nyob hauv lub tes tsho qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 1.3 kg;
- qej - 4 cov hniav;
- nqaij nyuj broth - 115 ml;
- dos - 95 g;
- kua txob qab zib - 135 g;
- zucchini - 135 g;
- rosemary sprigs - 3 daim;
- Sweet mustard - 1 tbsp. diav.
Npaj
Hloov cov qej cov hniav mus rau hauv ib qho muab tshuaj txhuam nrog ib tug zoo pinch ntawm ntsev. Sib tov qej muab tshuaj nrog lub mustard thiab sib tov sib xyaw nrog ib daim ntawm nqaij nyuj. Txiav cov zaub rau hauv cov nplaum sib npaug zos, nchuav nrog cov roj, ntsev thiab xa tuaj rau hauv ib lub tes tsho nrog nqaij. Ncuav cov nqaij nyug broth thiab txhim kho lub hnab nrog lub koog. Nqa cov nqaij rau ib teev nyob rau 175 degrees, thiab tom qab ntawd hlais lub tes tsho thiab nce qhov kub kom 220 degrees rau 10 feeb kom txog rau thaum lub vov.
Nqaij nrog qos yaj ywm hauv lub tes tsho hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 2.2 kg;
- ntse sausages - 230 g;
- olives - 7-8 pieces;
- kua txiv ntawm ib tug txiv kab ntxwv;
- 1/2 txiv qaub kua txiv;
- av cumin, oregano - 1 tsp txhua;
- olive roj - 35 ml;
- txiv lws suav - 130 g;
- laurel nplooj - 2 daim;
- qej - 4 cov hniav;
- qos tubers - 4 pcs.
Npaj
Ua ib txoj kab txiav hauv qhov chaw ntawm lub thooj. Txhuam cov hnyuv ntxwm nrog cov txiv ntseej, citrus kua txiv, butter, txiv lws suav thiab tshuaj ntsuab nrog qej. Sau cov txiav nrog cov tshuaj muab tau thiab kho nrog skewers. Generously ntsev ib piece los ntawm sab nraum thiab nteg nws nyob rau hauv ib lub tes tsho nrog qos slices thiab ib laurel. Ntau npaum li cas ci nqaij nyug ci hauv qhov cub hauv lub tes tsho? Li ntawm 4 xooj moos ntawm 160 degrees.